① 我只有黃油，糖，雞蛋，低筋麵粉，牛奶，怎樣做奶油蛋糕呢
親，這些材料也可以製作奶油蛋糕的哦！
您可以按照這個步驟製作奶油蛋糕卷。
做法:
1，4個蛋白分三次加入48克砂糖打至發泡，
2，蛋黃加入16克糖用電動打蛋器打一分鍾，
3，再加入植物油和牛奶混合均勻，
4，低筋麵粉過篩，
5，將低筋麵粉倒入蛋黃糊中，
6，攪拌均勻，
7，取三分之一蛋白霜和蛋黃糊混合。
8，混合好後，再倒回剩餘蛋白中，
9，翻拌均勻，
10,留少許麵糊加入過篩後的可可粉3克
11，翻拌均勻
12，烤箱180度預熱好，將可可麵糊先擠入鋪有油紙的烤盤上一團一團的，高溫烤1分鍾，
13，然後將其他麵糊倒入烤盤中，
14，180度中層烤15分鍾。
15，取出放涼將底部油紙撕掉，
16，二邊的蛋糕切除，
17，將淡奶油100克加入糖粉5克打發好，蛋糕表面均勻抹上奶油，
18，利用油紙的力量將蛋糕卷捲起，
19，放冰箱冷藏30分鍾，定型，取出
20，切片食用。
做法：
（1）准備做蛋糕坯的材料，(牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里)。 蛋黃與蛋白分開。蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻。再篩入低筋麵粉。把蛋糊攪拌至無顆粒。滴數滴檸檬汁蛋白里，分三次加入50克細砂糖，打至硬性發泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖即可。
（2）分三次加入蛋白打翻拌均勻(要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡)。拌好的蛋糕糊。 將攪拌好的麵糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，震掉麵糊里的大氣泡。烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鍾轉170度30分鍾，蛋糕出爐後立即倒扣在烤網上，待涼卻後脫模。將水果切成小丁，蘋果切丁後用淡鹽水泡5分鍾，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。將淡奶油倒入盤內加入30克細砂糖打發至有紋路。將烤好的蛋糕片成三片。
（3）在蛋糕坯上抹一層奶油，放上一層水果。 再抹上奶油，然後加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。。最後用奶油把兩側和表面抹平。用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，大的一部分撒上巧克力碎。再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。最後把用巧克力做的插牌插上即可完成
③ 牛奶蛋糕的做法是怎樣的
食材：雞蛋 3個、麵粉 適量、牛奶 125ml（半盒左右）、白砂糖 適量
1、將蛋黃和蛋清分離。
2、白砂糖放蛋黃裡面，放3勺，出來的效果是淡淡的甜味。
3、像打蛋一樣上下攪，均勻就行。
4、加上牛奶，大概倒了一半。
5、再次像打蛋一樣上下翻拌均勻，直到糖融化為止。
6、麵粉分兩次加入攪拌成糊狀。
7、蛋清用攪蛋器攪大概10分鍾。
8、取出，看到翻轉盤子都不掉下來就證明好了。
9、將凝固的蛋清逐漸加入蛋黃糊裡面，可以分開兩三次。像炒菜一樣翻拌。
10、二者混合，不停攪。
11、先在鍋里塗點油然後按電飯煲開關，直到跳閘。
12、把混好的糊糊慢慢倒進電飯鍋，輕搖鍋邊，糊糊平整就行，蓋上鍋蓋，燒一個小時左右。
13、為了測試蛋糕熟了沒，用個筷子插進去到底，拔上來，看筷子是否乾爽，要是不幹爽可以繼續熱熟。
14、切蛋糕即可。
④ 牛奶蛋糕簡單的家常做法
牛奶蛋糕簡單的家常做法如下：
食材：牛奶50ml，白糖40g，玉米油30ml。
1、食鹽白醋適量。
2、蛋清、蛋黃分離。
3、蛋黃加10g白糖拌勻。
4、加上玉米油和牛奶。
5、打成米湯狀。
6、篩入低粉。
7、切拌均勻。
8、蛋白加少量白醋和鹽。用打蛋器打成魚眼狀。加30g白糖。
9、打至中性發泡，拉起有直角。
10、取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻。再取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻。
11、最後將蛋黃糊倒入蛋白中。
12、切拌均勻。
13、倒入模具中，震兩下去一下氣泡。160度預熱，改150度中下層烤40分鍾。
14、烤出來涼透即可。
蛋糕
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
⑤ 奶油糖果小蛋糕的做法，奶油糖果小蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 2個
低粉或蛋糕粉 50-70克
白糖 40克
牛奶 20克
打蛋器 一個
奶油 20升左右
奶油小蛋糕的做法
將雞蛋打開，蛋黃和蛋清分離。將麵粉和牛奶放入蛋黃內攪拌至無顆粒。註：麵粉需過塞，上下翻轉。
將白糖放入蛋清中，用打蛋器將蛋清打發，約5分鍾左右。直至蛋清變膨脹，不會流淌下來為止。
將打好的蛋清和蛋黃混合，注意要攪拌均勻。然後取出幾個小紙杯，將糊糊倒入紙杯中，放入烤箱。
160度，上下火，約20分鍾。烘焙至蛋糕變色為止。
將烘焙好的蛋糕取出，使之變涼。在此期間將奶油打發，至蓬蓬狀，有山峰感。
下面就是將奶油放在涼好的小蛋糕上啦！注意：一定要是涼涼的蛋糕哦，熱了奶油會化。
之後可以在蛋糕上面加一些點綴，葡萄、草莓等都可以～