1. 求快餐菜單100種菜名
1、糖醋帶魚
糖醋帶魚是以帶魚為主要食材，雞蛋、食鹽、白糖為輔料製作而成的家常菜，口感酥軟，味道鮮美，富含鈣、磷等礦物元素，營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美功效。忌用牛油、羊油煎炸，不可與甘草、荊芥同食。
2、魚香茄子
魚香茄子是一道菜品，是四川省傳統的特色名菜之一。屬於川菜系中比較具有代表性的魚香味型的名菜。
3、魚香肉絲
魚香肉絲（英語：Yuxiang shredded pork），是以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制豬裡脊肉絲而成，是民國時期的一位川菜大廚創制的，相傳靈感來自泡椒肉絲。
4、紅燒草魚
紅燒草魚（Braised carp）是一道四川省的傳統名菜，屬於川菜系中的家常菜，其特點是香辣爽口，色鮮味濃。
5、紅燒鯉魚
紅燒鯉魚是一道以鯉魚為製作主料，以花生油、濕澱粉、大蒜、醬油等作為輔料製作而成的家常菜，紅燒鯉魚的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬於咸鮮，呈黃色，魚嫩蘑香，汁濃味美。
2. 每天我不知道自己該做什麼飯親們推薦幾道好菜。
家常菜
豬肉
扣肉燉肉蒸肉烤肉
紅燒肉回鍋肉鍋包肉粉蒸肉木須肉東坡肉咕嚕肉醬骨架
魚香肉絲水煮肉片京醬肉絲糖醋裡脊梅菜扣肉螞蟻上樹青椒肉絲蒜泥白肉香菇炒肉辣椒炒肉四喜丸子紅燒豬蹄
紅燒獅子頭農家小炒肉
雞
烤雞燉雞蒸雞炒雞燒雞
大盤雞辣子雞三杯雞口水雞烤雞翅白斬雞白切雞咖喱雞清燉雞炸雞翅醬油雞紅燒雞鹽焗雞炸雞腿手撕雞
可樂雞翅宮保雞丁紅燒雞翅泡椒鳳爪紅燒雞塊香菇燉雞辣子雞丁小雞燉蘑菇
魚
烤魚蒸魚
水煮魚糖醋魚酸菜魚紅燒魚清蒸魚
剁椒魚頭紅燒帶魚清蒸鱸魚紅燒鯽魚紅燒鯉魚清蒸草魚
牛肉
醬牛肉燉牛肉牛肉湯牛肉麵
紅燒牛肉咖喱牛肉水煮牛肉
土豆燉牛肉土豆燒牛肉
羊肉
孜然羊肉蔥爆羊肉
蛋
蒸蛋
雞蛋羹荷包蛋茶葉蛋
番茄炒蛋韭菜炒雞蛋
排骨
蒸排骨燉排骨
糖醋排骨紅燒排骨蒜香排骨
豆腐
麻婆豆腐家常豆腐紅燒豆腐皮蛋豆腐麻辣豆腐涼拌豆腐
蝦
油燜大蝦香辣蝦清炒蝦仁炸蝦
茄子
紅燒茄子魚香茄子風味茄子肉末茄子涼拌茄子蒸茄子燒茄子地三鮮
南瓜
炒南瓜南瓜餅南瓜粥南瓜湯
土豆
地三鮮土豆泥土豆餅烤土豆咖喱土豆酸辣土豆絲涼拌土豆絲
冷盤
涼拌銀耳涼拌黃瓜涼拌豆腐涼拌茄子涼拌木耳涼拌苦瓜涼拌海帶涼拌土豆絲涼拌金針菇涼拌西蘭花
素菜
炒米粉拍黃瓜酸辣粉
水果沙拉韓國泡菜四川泡菜手撕包菜蔬菜沙拉干煸豆角松仁玉米清炒山葯蚝油生菜香菇油菜酸辣白菜拔絲蘋果拔絲地瓜拔絲山葯干煸四季豆
湯羹
雞湯魚湯高湯
冬瓜湯羅宋湯酸辣湯豆腐湯排骨湯牛肉湯骨頭湯南瓜湯海帶湯鯽魚湯魚頭湯烏雞湯大醬湯綠豆湯蘑菇湯雞蛋湯豬肚湯紫菜湯玉米羹疙瘩湯魚頭湯豬肝湯蔬菜湯羊肉湯牛尾湯魚頭豆腐湯
面
炒麵涼面湯面拉麵
炸醬面涼拌面牛肉麵刀削麵
粥
南瓜粥小米粥八寶粥玉米粥山葯粥排骨粥綠豆粥黑米粥臘八粥皮蛋瘦肉粥
餅
春餅油餅煎餅餡餅炒餅燒餅肉餅月餅薄餅卷餅烙餅酥餅
南瓜餅土豆餅蔥油餅雞蛋餅千層餅可麗餅玉米餅手抓餅
糕
發糕米糕蒸糕
炒年糕蘿卜糕雞蛋糕紅豆糕馬蹄糕綠豆糕椰汁糕白糖糕
甜品
果凍慕斯雪糕冰沙
雙皮奶冰激凌西米露冰淇淋紅豆沙巧克力蒸蛋糕雞蛋糕
芒果布丁牛奶布丁海綿蛋糕芝士蛋糕巧克力蛋糕
飯
蓋飯拌飯焗飯炒飯稀飯菜飯
煲仔飯蛋炒飯咖喱飯蛋包飯蓋澆飯鹵肉飯八寶飯
石鍋拌飯紫菜包飯
點心
粽子花捲湯圓飯團春卷燒賣泡芙蛋塔鍋貼餛飩水餃蛋撻麻花油條糍粑腸粉
三明治糯米糍三文治甜甜圈小籠包糯米雞肉夾饃糖葫蘆叉燒包肉包子
飲料
奶茶果汁酸奶奶昔豆漿咖啡姜湯薑茶
柚子茶酸梅湯楊枝甘露
西餐
沙拉曲奇比薩熱狗漢堡吐司蛋撻
通心粉蘋果派
3. 每天都不知道做什麼飯
一、酸辣土豆絲：
製作工藝
1.將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。
3. 炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
二、紅燒茄子：
做法：
1. 把茄子洗凈去掉頭尾，切成滾刀狀，泡在清水中，撈起瀝干水後灑少許澱粉拌勻。蔥去頭尾洗凈，切成段。
2. 豬肉洗凈切片，剁成泥後，加1/2湯匙醬油、1湯匙生粉、1/2湯匙油和1/3湯匙雞粉拌勻，腌制10分鍾入味
3. 倒3湯匙油進鍋燒熱，倒入肉末炒散，直至肉色變白後撈起待用。
4.繼續加10湯匙油，爆香蔥段，放入茄子開大火快速翻炒，加5湯匙水炒至茄子出水變軟，約5～6分鍾。
5.倒入之前炒好的肉末炒1分鍾後，灑1/3湯匙鹽、1/5湯匙雞粉和1/2湯匙醬油調味，就可起鍋啦!
三、青椒炒肉絲
材料
肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒
做法
1.將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，腌十到十五分鍾。
2.鍋中放油，燒熱後，倒入腌好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。
3.鍋中放油，燒熱後，放入切好的青椒絲，炒至變色後，加入肉絲，翻炒均勻。
4.噴入少量的料酒，加鹽炒勻後盛出。
小訣竅
怎樣讓炒出來的肉絲嫩嫩的
1，很多人喜歡腌肉絲的時候，用蛋清或者澱粉漿一下。也可以用油來腌肉絲。加入鹽，料酒，花椒粉，胡椒粉拌勻後，可以用油漿一下。這種方法比較清爽一點。而且加花椒粉和胡椒粉的肉絲，比較香。
2，下鍋時，油要熱，而且速度要快，炒至變色即可。
3，這樣炒出來的肉絲，絕對味道一流，嫩嫩的。
四、木須肉
材料：豬肉150克，雞蛋2個，黃瓜50克，木耳5克，蔥花、薑末、鹽、料酒、香油、味精、澱粉各適量。
做法：
1.將雞蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一個干凈的碗中，再用筷子將剩下的雞蛋攪打均勻。
2.豬肉洗凈切成薄片，用剛才預留的少許蛋清，配上濕粉，給肉片掛漿，拌勻。
3.黃瓜切斜片，木耳事先泡水發好，撕碎成小塊。
4.鍋中放油，燒至5成熱，放入肉片滑散，撈出瀝干油分。
5.將事先打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型後，將雞蛋盛出備用。
6.鍋中留少量底油，開大火燒熱，下入蔥花、薑末，爆香。
7.烹入料酒、下入肉片翻炒均勻，用鹽、味精調味，再下入黃瓜片和木耳，翻炒均勻。
8.再將剛才炒好的雞蛋倒入鍋中，一起翻炒均勻。
9.出鍋前，淋上點香油即可。
五、魚香肉絲
材料：豬裡脊肉300克，綠尖椒1根，胡蘿卜1/4根，冬筍1/2根，黑木耳6朵，腌肉調料（生抽5ml，料酒5ml，水澱粉20ml），魚香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，鹽1克，水澱粉20ml），色拉油80ml，蔥，姜，蒜末適量，四川泡辣椒4-5根。
做法：
1.豬裡脊肉切細絲，加腌肉調料腌制十幾分鍾。
2.綠尖椒、胡蘿卜、冬筍分別切細絲，黑木耳泡軟洗凈切細絲備用。
3.調好魚香汁備用，蔥、姜、蒜切末備用，泡辣椒切末備用。
4.鍋中放足量油，油六七成熱時放入肉絲大火快速滑散至變白，盛出備用。
5.鍋中放少許油，放入蔥、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出紅油。
6.放入胡蘿卜、冬筍、木耳翻炒2分鍾，放入尖椒翻炒均勻。
7.放入炒好的肉絲迅速翻炒均勻。
8.倒入魚香汁快速翻炒均勻即可。