需要准備牛奶,玉米澱粉,椰蓉,細砂糖,這樣可以更好的進行製作,需要將這些東西倒入鍋中,均勻地進行攪拌進行加熱,然後倒入固定的模具中,進行冷卻。
2. 椰子蛋糕的常見做法
小貼士
原方子了中間夾餡和四周都是奶油乳酪,我用了橙子果醬!
3. 紅絲絨椰蓉蛋糕
紅絲絨椰蓉蛋糕
材料:
海綿蛋糕6寸、雞蛋150g、白糖100g、蜂蜜6g、黃油26g、牛奶40g、麵粉100g、紅絲絨液適量
乳酪奶油、奶油乳酪110g、淡奶油200g、糖20g
裝飾:
椰蓉適量
做法:
1.雞蛋+白糖+蜂蜜隔水加熱至40度後穩定溫度拍掘舉進行打發,打發至劃「8」字紋路不易消失。同時黃油、牛奶一起隔水加熱至60度。
2.篩入低粉快速翻拌均勻。
3.加熱好的黃油牛奶沿刮刀倒入,翻拌均勻。
4.滴適量紅絲襲碧絨液進行調散絕色,倒入墊了油紙的模具中,預熱好的烤箱160度烤35分鍾左右。
5.烤好取出倒扣脫模晾涼,分切成片。
6.奶油乳酪軟化,混合淡奶油、糖一起打發用做夾心和抹面。
7.組裝完成後在表面撒滿椰蓉裝飾
4. 椰蓉帶奶油的麵包有哪些
家裡淡奶油還有一點,可不想做蛋糕了,本來就不愛蛋糕。實在太膩了。突然想起老家的這種椰蓉夾心奶油包,剛好家裡也有椰蓉。材料齊全,今天就試試做做看,沒想到還成功了,味道超棒。主要是不膩。
食材明細
製作步驟
1. 麵粉加入白砂糖先混合均勻。酵母用溫水化開加進去
2. 在加入一個雞蛋。用筷子打散攪均勻。在慢慢一點點加入牛奶或水。攪至無粉狀在揉成團。
3. 揉成團在加入軟化的黃油。
4. 和好的面團放置發酵兩倍大。取出擀排氣。
5. 取一部分擀開。
6. 在從一頭壓捲成橄欖狀。
7. 在放置發酵體積膨大。刷上蛋液。入烤箱180度。15-25分鍾。
8. 淡奶油加入白砂糖打發。不喜歡奶油的原味,所以我加入了果醬。
9. 烤好的麵包取出放涼。在從中間切一刀。切開不切斷。表面抹上果醬。撒上椰蓉。
10. 在從中間擠入奶油。完成。
11. 椰蓉和奶油真的是絕配。一口氣吃了2個。
12. 好吃還不膩。第二次做還擠上了果醬,更美味了。
小貼士
做麵包體的時候,可加水也可加入牛奶,要一點點加進去,不要一次性倒入,如果有奶粉,加奶粉進去味道就更香濃了。其實麵包體只用了25克的白砂糖。這個量其實夠了,奶油也是甜的。不需要加太多糖。原味奶油實在是太膩了,加入果醬後還有果醬的味道。甜而不膩。大家動手試試吧。
5. 烤椰蓉麵包,應該怎麼做才能夠製作的形狀會好一些
可以將包好的椰蓉餡兒面團擀成橢圓形,然後這個時候對折一次,再橫對折一次,然後用刀切開底部的兩厘米左右,然後不要切斷這個時候向上轉,這樣做出來的形狀會特別好看,而且出來的外觀也是特別的誘人。