Ⅰ 舒芙蕾的做法，無油無糖無麵粉超低熱量舒芙蕾的懶人做法一樣美味
因為減肥又比較喜歡吃甜品，現在特別好的一點是可以有赤蘚糖醇這個神奇的甜味劑，既滿足了吃甜的口感，又不用擔心長肉的負擔，超級贊的下午茶
By 曉倩愛烘焙
用料
雞蛋 3個赤蘚糖醇 25g（微微甜，喜歡甜可以再加）玉米澱粉 15克（可以不加）
做法步驟
蛋清蛋白分離，容器無水無油，要分離得干凈，這個是打發的關鍵
蛋白加幾滴檸檬汁去腥，白醋也可以
蛋白加20g赤蘚糖醇打發到這個狀態
蛋黃加5g赤蘚糖打發到發白就可以，注意先打發蛋白再打發蛋黃
15g玉米澱粉，當然可以不加，加澱粉是為了做好更堅挺
玉米澱粉加到蛋白糊里打均勻就好
取一部分蛋白到蛋黃糊里，用刮刀翻拌到顏色一致 ，像炒菜一樣翻拌，不要畫圈
蛋黃糊再倒回到蛋白中同樣翻拌均勻，再倒入烤碗中，倒的時候提高一些，可以讓大氣泡消除，組織更細膩
160度預熱5分鍾烤50分鍾，在十五分鍾時拿出來劃兩刀更美觀，可以省略此步驟
差不多20分鍾左右上色滿意後，需要加蓋錫紙防止烤糊
1蓋錫紙
150分鍾可以出爐咯！
1鋪了油紙很好拿出來，烤碗自然冷卻，沒有烤碗可以用6寸蛋糕模具，或者找一個大碗也行
1看看成品的橫截面，是不是很細膩，減肥也可以吃的甜品哦，妥妥噠！
小貼士
注意容器一定要無水無油，打發不要過頭，提起有大彎鉤即可，減肥期間可以吃到這樣的團品還是很幸福的，不減肥的小夥伴可以加白砂糖，上面還可以撒糖分或者蜂蜜，搭配一些水果，或者淡奶油，更是幸福加倍哦
雞蛋的營養功效
1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
雞蛋的飲食禁忌
1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放
2. 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
Ⅱ 無油無糖的的布朗尼蛋糕，在家應該如何自製
很多朋友認為做麵包特別難，認為自己做不好，但實際上不是這樣的。有些麵包特別簡單，不需要揉面，而且配方簡單，材料少，無糖，無油，就是新手也能成功。非常適合忙碌的上班族，需要前一天晚上把所有材料混合在一起，放進冰箱冷藏發酵，第二天早上拿出來整形就可以了。接下來我們一起看看怎樣製作無油無糖的的布朗尼蛋糕吧
有時間的可以直接發酵，沒有時間可以前一晚晚餐後大約8、9點左右准備材料，先室溫發酵一小時再放入冰箱冷藏發酵。 第二天晚上6、7點多整形。如果早上出門更早，頭一天就更早些准備。面團含水量比較大，比較濕，比較粘手，整形的時候需要些高粉防粘，但一定不要用多。如果要添加果乾、堅果類的，整形前將要添加的乾果揉到面團里。
Ⅲ 無麵粉0油糖豆乳蛋糕
無麵粉0油糖豆乳蛋糕
【食材】
無糖豆漿粉、奶、雞蛋1個、襪做虛香蕉
【做法】
香蕉壓成泥，混合豆漿粉、告燃奶、雞蛋，攪拌成糊狀，烤胡穗箱160度30分鍾。
Ⅳ 怎麼做無糖蛋糕/低糖無油蛋糕
主料
雞蛋3個160克、低筋麵粉72克、木糖醇60克
調料
色拉油48ml、荷蘭乳牛乳酪牛奶48ml 無糖蛋糕步驟1
無糖蛋糕的做法大全
這個叫做超級生粉,也就是玉米澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉米澱粉8:2的比例來做
步驟2
這個是木糖醇
步驟3
無糖蛋糕的家常做法
蛋白分開放在一個容器中
步驟4
無糖蛋糕的簡單做法
雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中
步驟5
無糖蛋糕怎麼吃
用手動打蛋器將蛋黃攪散,
步驟6
無糖蛋糕怎麼做
再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好
步驟7
無糖蛋糕怎麼炒
再加入低筋麵粉攪拌好,備用
步驟8
無糖蛋糕怎麼煮
蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡
步驟9
無糖蛋糕怎麼燉
用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好
步驟10
無糖蛋糕怎麼煸
倒入6寸的容器中
步驟11
無糖蛋糕怎樣煸
烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具
步驟12
無糖蛋糕怎樣做
10分鍾後,蛋糕慚慚發起
步驟13
無糖蛋糕怎樣炒
40分鍾後的蛋糕
步驟14
無糖蛋糕怎樣煮
取出後,用牙簽試一下,牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了.