『壹』 如何做翻糖蛋糕
翻糖蛋糕胚子的製作方法：
烘焙材料：(成品一個渣孝8寸)
奶油起司250g、綿白糖150g、杏仁膏200g、全蛋6個、低筋麵粉160g、玉米粉16g、奶油75g、草莓果泥50g、紅色色素1g
裝飾：糖粉少許
1、 將奶油起司、綿白糖、杏仁膏放入容器中，攪拌混合均勻。
2、 再分次慢慢加入全蛋，攪拌均勻。
3、接著將低筋麵粉、玉米粉過篩後，加入拌勻。
4、將奶油放入容器內隔水加熱溶化後，加入混合拌勻。
5、最伍鄭後再倒入草莓果泥，紅色色素，輕輕混合均勻即可。
6、將步驟5的蛋糕體麵糊，分成四次，倒入已抹烤盤油的8寸烤模內、抹平，入爐以上火200℃、下火120℃，烤8~10分鍾至上色。
7、取出腔梁頌(重復動作操作共四次，需小心不可重敲)。總焙烤時間約40分鍾。
8、最後將步驟7出爐冷卻後，脫模再裝飾上糖粉即可。
『貳』 東北66歲有什麼講究
在東北流傳著一個傳統民俗，66歲是老年人的一個「坎兒」，所以66歲大壽的生日，一定要在正月初六過。民間俗諺為："年紀六十六，閻王要吃肉和年紀六十六,不死也要掉塊肉"。東北一帶老人66歲生日時，要由後輩（最好是女兒）用6兩面、6兩肉給他們包66個餃子(一般都盡量做得小些)，如果能一天吃完，就預示這個"坎兒"能夠平平安安地過去，今後老人健康長壽。
『叄』 內蒙古人的生日習俗
小孩過生日
過生日的儀式熱烈、祥和。孩子由父母抱著給每個參加者都叩頭行禮，參加者亦都有饋贈。此外，還有兩項重要內容：
其一，"抓歲"。在一盤內放有吃、穿、衣物書筆等。若為男孩，要放入小形銅佛、、青銅弓、黃銅箭、火鐮、蒙古刀、馬鞭等。若為女孩，則放入針線、金銀、玉石、手鐲等。孩子抓到之物，就是他將來最喜歡或最擅長的。
其二，"打絆腳線"。內蒙古東部地區有"打絆腳線"的習俗，即用單根的棉線把孩子的雙腿絆住，然後再用帽子打斷。
祝 壽
蒙古民族有尊重老人的習俗。其諺語說："尊敬德高的人、敬愛年老的人。""老人的經驗教育人，太陽的光輝溫暖人"。蒙古民族的祝壽禮和過本年都是在年紀大時才舉行。一般在六十、七十、八十、九十時才祝壽。過本年的
十三、二十五、三十七、四十九也不那麼熱鬧，過本年的一般不祝壽。
祝壽和過本年的日期一般在正月。也有的人家另定吉日。來賓都為老人斟滿酒、獻哈達、獻禮品。祝壽的禮品較為貴重，主要有馬、牛、綿羊或羊烏查，(羊軟肋脊肉)還有皮、棉、夾各種長袍和靴子等。祝壽宴會隆重、熱烈，要頻頻斟滿酒、頻頻敬酒，祝老人幸福，長壽。
祝壽完畢，祝壽者不能空手回，主家要回贈毛巾、荷包或給孩子食物、零用錢等。
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蒙古民族的藍色哈達不僅象徵純潔神聖、清新永恆的蒼穹本色及力量，還意味著淳樸善良、美好吉祥等豐富多彩的情感寓意。同樣的哈達在不同的場合，體現著不同的情感價值。在過去，凡是成年男女都要隨身攜帶哈達，准備隨時使用，會客、拜見、祝壽、婚宴、祭奠、送禮等諸多生活場面都離不開哈達。徵兆萬事吉祥、美好如意的藍色哈達被珍視為「禮儀之首」
整羊整牛，也稱全羊、全牛，是蒙古人款待貴賓的傳統禮儀。最隆重的席面，有整牛、珠瑪、整羊三種，主要取其完整、齊全之意。禮獻整牛，除了祭祀犧牲，一般只取牛的某一部位，比如說，為65歲以上老年人祝壽，僅象徵性地獻上牛烏查(蒙古族叫烏古查，即牛羊軟肋脊肉)。珠瑪，又分為立式珠瑪，也就是最講究的整羊，其特點是褪毛、帶皮、烤制。整羊席不象珠瑪那樣精製，其特點是去皮、煮制。禮獻整羊也象獻整牛一樣，根據不同需要和對象，採取不同方式。有時獻上完整的羊肉，有時獻羊的某一部分。
『肆』 正宗米糕的做法
分享一道自製米糕～奶香紅棗大米糕，奶香米香口口香甜松軟，做法簡單零失敗，喜歡你也試試吧
奶香紅棗米糕的用料
大米 牛奶
白糖 酵母
麵粉
奶香紅棗米糕的做法
步驟4
^_^巨好吃
『伍』 春節每日習俗
大年初一：串門走親戚
這一天是農歷年的第一天，大家回去拜訪家裡年長的長輩，這樣的拜訪有助於促進家庭關系，這種形式被稱為拜年（百年）。去拜年一定要帶著禮物，而且要帶雙份，喻義著好事成雙。
而長輩通常會給孩子紅包，裝錢的紅色信封象徵著好運，也寓意著辟邪。
為了迎接親朋好友，主人會准備茶和甜點，這是為了讓來訪者在新的一年甜甜美美，而裝糖果用的托盤通常被稱為八寶盒，八種食品跟中國漢字中的「發」諧音相似。喻義在新的一年裡會發財。
大年初二：媳婦回娘家
在這一天，已婚的女兒們會回娘家看望自己的父母，親戚以及好友。傳統來說，已婚的女兒沒有很多看望自己家人的機會。
在舊時代，人們認為「嫁出去的姑娘，潑出去的水」，所以他們一般不能在除夕或者大年初一回家吃團圓飯。
但是現在，男女平等，人們並不會十分較真的遵循著這樣的習俗。然而，當看望父母時，已婚女子都應與自己的丈夫，帶著一些糕點禮物上門。
大年初三： 老鼠嫁女兒
在前兩天忙於走親訪友之後，人們在今天可以稍稍休息一下了。
實際上，在大年初三會親友是一件並不吉利的事兒。人們會在今夜早早歇息，在早上也晚點起來。
俗語說，大年初三，老鼠娶親，所以人們會在晚上減少活動，以便給老鼠們嫁女的時間。
人們會把米飯、蛋糕或者花生放在角落，讓老鼠拿走。人們希望與老鼠建立融洽和諧的關系，以便老鼠可以給人們太平的一年。
這個民間信仰主要是源於在舊時代，老鼠往往給人們帶來災難。
老鼠娶親在中國傳統故事中十分著名，所以經常出現在各種詩歌、畫作以及表演之中。
大年初四： 迎接灶王爺
遵循習俗，農歷12月23日是送神日，而在大年初四，則被認為是一個請神的好日子。
據說，灶王爺要將過去一年人類的善與惡匯報給玉皇大帝，直到大年初四才會重返人間。
中國俗語說：「送神早，接神遲。」，所以在清晨需要送走灶王爺，而在下午四點左右迎接灶王爺。
在中國北方有一個傳說，在這一天，灶王爺會降臨，檢查家家戶戶，因此在這一天不應離家在外，同樣也有一個習俗說，這一天不要關門，以防灶王爺無法進入家宅之中。
大年初五： 開市接財神
今天習慣稱為「破五節」。
根據傳統習俗，人們認為，很多新年禁忌，在這一天都可以被打破。
有幾個關於破五節的來源的故事，在這其中最廣為人知的便是，這一天是財神的誕辰。
所以，在這一天，人們會有大餐來慶祝。
人們還會放煙花，來吸引財神的注意，這樣以保證新的一整年中都可以有財神的眷顧，而有財運降臨。
甚至直到今天，在中國北部地區，人們仍然十分鍾愛在這一天吃餃子，來慶祝這一天可以打破許多禁忌。
另外，餃子的形狀酷似金錠，所以吃餃子也是一種慶祝財神誕辰的方式。
大年初六： 千家送窮鬼
根據傳統習俗，家裡通常要在這一天送走窮鬼。
通過做這些，中國人希望能送走貧窮並且在新的一年迎來幸福和好運。
根據傳說，幾千年前窮鬼是一個皇帝的兒子。他矮小而又瘦弱，並且喜歡穿破爛的衣服，喝稀飯。
即使人們送給他新衣服，他也要扯破後才穿。因此，隨著時間推移，他被稱為了窮子，漸漸地就變成了窮鬼。
為了送走窮鬼，人們通常會將自己的破衣服、垃圾和其他臟東西扔掉。
這一做法也是為了清潔。
就新年的前五天來說，人們不允許扔掉任何垃圾因為垃圾被視為財富不能被清掃掉。
然而在破五之後，許多禁忌就可被打破。
於是，人們最後會再打掃一遍他們的房子。
如今，在大城市中送窮鬼的習俗已經不常見了。
大年初七： 人日撈魚生
這天通常被稱為人日，被認為是每個人的生日。
在中國的大部分地區，人們會在這一天吃面條，因為在中國的文化中，面條象徵著長壽。
在中國的南方，甚至是在東南亞地區，特別是馬來西亞和新加坡，中國人會在這一天拿魚生來慶祝每個人的生日。這種中國式的生魚沙律也被稱為lo hei(撈起魚生)。
它通常由生魚條（多為鮭魚）拌入蔬菜丁，再加入多種醬汁及作料，與其他配料一並食用。
魚生字面意思就是「生的魚肉」，但是因為「魚」和「余」發音相同，魚生被解釋為同音詞「余升」，寓意為高升有餘。
因此，魚生便成了富足、發財的象徵。
魚生的配料包括蘿卜(白色小蘿卜)、胡蘿卜、紅辣椒、蕪菁、紫薑泥、橘子干、檸檬葉、芫荽、干辣椒、海蜇皮、花生末、烤芝麻、炸蝦米、五香粉等，再加入由酸梅醬、米醋、金絲橘膏及香油調制的醬汁。
一般說來，每個加進去的配料都意為吉祥如意。
『陸』 為什麼要用蛋糕慶祝紀念日
過生日的意義是什麼呢？
是母親的難受日
今天早早收到銀行以及各行業的簡訊，祝我生日快樂！謝謝你們的祝福，陪感欣慰的是！身份證件的日期是陰歷生日正月二十九，可是現在都給我過新歷生日了！到底以那個為准……
這些年我從來不敢給自己過生日，一是又老了一歲！二是因為生日當天，自己是快樂的來到這個世界上，也有很多人歡迎自己的到來。
可是在今天的母親受到的苦只有她自己知道，冒著生命危險的把我帶到這個世界上！流了多少汗水，流了多少血，骨架都要散了也只有她自己知道……
可是她看到我用哭聲來表達，母親終於鬆了口氣！家人們開心快樂的忙碌著！母女平安就好。
後來我們，每年的今天，母親都會給自己慶祝生日，紀念生我的當天，第一次的哭聲，第一次抱我的人，第一次吸了一口母乳，母親生我的第一次經歷，所有的第一次體驗。
每一年的生日都是一次家庭的聚會，在中國的傳統中，生日吃壽面和雞蛋。西風漸進，青年人用蛋糕和蠟燭慶祝。生日實質是一個紀念日，紀念著一個人來到這個世界的日子。
關於「祝你生日快樂」一首歌是如何產生的故事，一開始是件令人愉快的事，到後來就變了味，令人很掃興。
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到今，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
各地習俗：世界各地民族風俗不同，過生日的方式也不同。
中國的小孩一周歲時，在孩子周圍放上諸如書、針、硬幣之類的東西。每件東西都有特定的含義，幼兒摸到的東西將預示未來的一生。被大多數家庭形象的稱為「抓周」。
中國的中老年人過生日，常吃長長的面條，表示長壽。中國人吃長壽面線：記得把面線夾進碗里時不要弄斷，拉的越高越長代表主人的壽命就會越長。
過生日吃紅蛋：剝蛋殼代表我們剝開過去、脫胎換骨，意味著剝殼重生的開始。
蠟燭一次吹熄：一次吹熄代表願望一次實現，象徵主人身體健康，象徵好兆頭。
蛋糕不能切對半：通常壽星切蛋糕不會一刀到底，會由接下來的壽星繼續切下去。切到底有一刀兩斷的不好意涵，結婚蛋糕也記得不要切到底。
這些年我不過生日，這個日子是母親的劫難到來，我快樂，母親受苦了……
最不孝的是母親的生日是哪天我都不知道！就連我的父親也不知道！所有的兄弟姐妹們都不知道！人來到這個世界是為了什麼？不就是長大成人，多讀書，將來能成為焦點，做個有擔當的人，有用的人，能保家為國效力的人，能為家族貢獻的人，能為父母爭光的人。
可是現在什麼也沒有，母親沒了！家沒了！父親不知道在哪裡，兄弟姐妹們都在忙碌生活中的所有事情，只有自己一個人，在這世界上還有快樂嗎？
今天最應該慶祝的生日願望是感恩母親大人，無論什麼日子過生日，都是自己又多活了一年，無論在這個世界還要經歷多少苦難，都要學會面帶微笑，快樂的生活，活一天就要有趣一天，沒必要斤斤計較！生活有酸甜苦辣，你可以選擇，做最好的選擇，別委屈自己！今後選擇自己喜歡的，快樂幸福就是別委屈自己了，我在今天許個心願能實現！我想自己給自己過一次生日，我也想給母親過個生日！我想要你陪在我身邊。
過生日的意義主要有以下兩點百：一、具備了一定的紀念價值。十八歲度前主要過三個生日：周歲、十歲和十八歲。過這個三個生日，通常家裡會特別隆重些。除此之知外，其他的生日可以簡化些。二、促進家庭和睦，體現家庭的整體對外交往能力；抑或可窺對道生活情調、價值取向和人生品味的構建。以此為契版機，促成家人及親朋好友舉辦宴會。其樂融融，美不勝收從而能使彼此之間的親情、友誼得到進權一步融洽和加強。