沒法調溫度的烤箱怎麼做蛋糕

② 我的烤箱不能調溫度，怎麼進行烤蛋糕的製作啊

我的烤箱不能調溫度，怎麼進行烤蛋糕的製作啊？作為烤箱，溫度測量是其工作中非常重要的一部分，如果不做這一部分，整個烤箱可以說是浪費。你可以在你的爐子里建立信任的基礎。與10年前的機械烤箱不同，電子溫控器通常比機械溫控器穩定得多，機械溫控器全年溫度不同，但並非全部。只要它是穩定的高或低，它被認為是一個工作烤箱。在目前的工業水平上，或以相應的價格，確實沒有一台烤箱具有完美的溫度精度。烤箱溫度計顯示，即使溫度與烤箱的溫度相同，如果其他人的溫度不合適，你也無法判斷他們的溫度是否合適，但只要你在該范圍內烘焙並稍微調整一下，就不會太遙遠。

這一過程也非常可悲。我把餅干糊放在裝飾袋裡擠出餅干形狀，但我的糊太幹了！由於缺乏經驗，我根據食譜設定了一個時間，然後就不管了。二十分鍾後，一股燃燒的氣味把我嚇成了黑色的磚塊。然而，鵝，我的阿姨也想把它拿出來吃，但我阻止了它的生活問題！

後來我還在網上查了一下怎麼用沒有溫度的烤箱烤東西，說也是用3到4分鍾的方法打開，然後打開透氣的，所以一遍又一遍，所以我也算了很多過去烤成品的結果。但經驗法則是，烤米飯、吐司、比薩餅、蛋撻、松餅和茄子、土豆等素食肉類沒有問題！！只要盯著它，它就不會燃燒！味道也很棒！！

③ 有沒有用9L烤箱做麵包的朋友，怎麼做蛋糕。麵包

烤箱太小了，不好調節溫度啊

④ 不能調溫的烤箱能做什麼蛋糕啊

不能調溫的烤箱能做戚風蛋糕。
戚風蛋糕只需要均勻火候烤制，不需要調溫。
戚風蛋糕的做法：
食材用料
低筋麵粉80克
牛奶60克
白糖40克
沙拉油40克
泡打粉1/2茶匙5克
雞蛋200克
塔塔粉5克（或白醋檸檬汁）
步驟：
1.只雞蛋把蛋黃和蛋白分開。蛋白放最大的無油無水的干凈攪拌缸里備用。
2.低筋麵粉加入泡打粉後過篩
3.中號攪拌缸里放入牛奶和一份糖40克
4.用普通打蛋器把牛奶和糖攪拌至糖溶解。這個地方也可以用筷子或者用電動攪拌器。但是如果用電動攪拌器一定要記得不要用攪打雞蛋那兩個頭，因為等下需要用干凈無油無水的攪拌頭的
5.加入沙拉油，繼續攪拌至奶糖油都融合。很快的，1分鍾就好了
6.把蛋黃加入到奶液中。這個時候可以加一點香草精去蛋腥味。我們孩子不喜歡所以通常不加
7.把過篩的低筋麵粉倒入蛋黃液中
8.輕輕拌勻至無粉粒即可
9.蛋白內加一小撮塔塔粉或者半茶匙白醋或者半茶匙檸檬汁
10.用電動攪拌機中低速打發蛋白，大泡泡出來看不見液體時候開始把另一份白糖40克分三次加入，每次加白糖後繼續攪打
11.直至蛋白乾性發炮，即取出攪拌器時候蛋白成挺立狀，整個盤子倒扣也不會滑落任何泡泡為止。大概2分鍾到3分鍾
12.取1/2蛋白到蛋黃盆內，用橡皮刀翻疊動作拌勻蛋白和蛋黃。不要做旋轉畫圈攪拌，會讓蛋白消泡的
13.這是部分蛋白和蛋黃會合後的樣子
14.再把蛋白蛋黃糊倒入剩餘的蛋白泡中，同樣用翻疊動作拌合
15.蛋糕糊直接倒入模子中，大力振動一下排除過大氣泡。注意模子里不要放任何防沾的材料
16.把振平的蛋糕糊往模子高出平面半寸的地方，抹一圈蛋糕糊。就是讓蛋糕糊掛上去半寸的樣子以利蛋糕爬升而不至於成品中間高高拱起來。因為雖然是鋁制模子有利於蛋糕糊在烘焙過程中爬升，但效果還是不理想的，常常是周邊高度就是原蛋糕糊的高度而中央就鼓得很高很高，不美觀。如果用來做裝飾蛋糕用，那後期處理工程就大了。如果用中空的模子，那麼模子外圈和中央的煙囪部分都要抹上去半寸
17.烘烤30分鍾或者用牙簽插曲蛋糕體不沾即可
18.出爐後倒扣在網架上，主要讓水汽從底部散發。這樣就不會有回縮現象了
19.看一看，基本上就爬到掛上去蛋糕糊那裡就不再上去了
20.橡皮刀沿模子內部走一圈，倒扣，解開扣子，脫出邊模
21.用抹刀或者任何長長的刀子緊貼著底盤，劃開，蛋糕就脫模成功了

⑤ 美的10升沒有溫度設 置的小烤箱能烤蛋糕嗎

沒有溫度控制，也就是說只有一個溫度，而且不能更改，在這種情況下也是可以烘烤的，只是過程比較難以控制，而且很大可能會影響成品效果。
1，首先烘烤一種產品，根據經驗判斷出該烤箱的大致溫度。
2，烘烤餅干時，如果上火大，可以蓋一些油紙，高溫布等防止直接烘烤餅干，
下火大，可以加墊烤盤等辦法降低下火。
3，烤蛋糕的話恆溫是很難操作的。因為蛋糕的烘烤，一般是高溫定型，然後降溫烘烤熟透。所以具體操作可以參考餅干操作，但是操作起來要小心（a,蛋糕未定型，不可強烈碰撞，易坍塌；b,開爐過久，會讓蛋糕未熟透降溫，影響成型，可能造成坍塌；）具體情況要具體分析才能應對得當。
需要一定的經驗才能應付好這種定溫烘烤。多積累經驗。