Ⅰ 伯爵茶蛋糕的家常做法
食材：
蛋糕胚：雞蛋3個，牛奶40g，伯爵紅茶包2包，
玉米油30g，焦糖餅干40g，細砂糖35g，低筋麵粉60g
奶油製作：淡奶油200g，糖粉14g，伯爵茶1包
製作開始！焦糖餅干敲碎備用
牛奶和一包伯爵紅茶小火燜煮2分鍾冷卻後加入玉米油攪拌乳化
加入低筋麵粉攪拌至無乾粉
分離雞蛋，蛋黃加入麵粉中，蛋清放入另一個無水無油的盆中
蛋清中加入幾滴檸檬汁，糖分三次加入，打發至小彎勾
將蛋白霜取三分之一加入蛋糕糊，翻拌均勻之後再倒入剩下的三分之二的蛋白霜中，翻拌均勻
加入敲碎的伯爵餅干，攪拌均勻
放入自己喜歡的磨具或者紙杯中，放入7分滿，烤箱150°25分鍾，別忘記烤箱先預熱
淡奶油加糖粉和伯爵茶包一起打發至有紋路，裝入裱花袋，擠奶油裱花。
Ⅱ 紅茶戚風蛋糕的做法的常見做法
主料：蛋黃2個、糖40克、伯爵茶70毫升、伯爵茶葉8克、低筋麵粉100克、菜油30毫升、牛奶40毫升
蛋白霜：蛋白2個、糖40克
伯爵紅茶戚風蛋糕的做法：
1、用70毫升熱水泡伯爵茶(1個茶包)，待涼。另外，將茶葉磨成粉狀。
Ⅲ 伯爵茶蛋糕怎樣做好吃
用料
紅茶奶油:
紅茶茶包 6包（12克）
糖粉 20克
淡奶油 500克
紅茶脆波波:
寒天粉 10克
水 250克
細砂糖 40克
紅茶包 2包（4克）
另裝飾杏仁片 若干
伯爵紅茶奶油蛋糕的做法
用小鍋（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸騰關火，放入茶包燜10~15分鍾。取出茶包，再把淡奶油煮開，再放入茶包，再燜10~15分鍾。（為了味濃，我真的是拼了>_<b）
最後裝飾杏仁片（杏仁片烤箱150度烤8~10分鍾即可。）