『壹』 烤出來的生日蛋糕坯沒完全放涼，中間還是熱的，可以放冰箱冷藏嗎
如果烤好的生日蛋糕沒有完全涼，但中間還是熱的，建議不要立即放入冰箱。冰箱里熱的東西對冰箱不好，等它完全涼了再放進去。
許多人把冰箱作為家裡的「食品消毒櫃」，認為在冰箱中儲存的食品是衛生的。其實，因為冰箱存放食物時間長而不經常清洗，會滋生很多細菌。
根據喬治亞大學食品安全中心主任麥克阿瑟·柯南·道爾博士的說法，放在冰箱里的食物看起來可能很新鮮，但實際上已經變質了。熟肉在冰箱內存放不應超過4天。
(1)生日蛋糕胚怎麼放冰箱擴展閱讀：
注意事項：
冷凍速度因食品和設備的不同而不同。一般來說，越快越好。例如魚肉的肌球蛋白在3℃到2℃之間變化最快，所以需要盡快通過溫度段。在一定的溫度范圍內（－5～－1℃），食品中的大部分水分被冷凍，形成大量冰晶。這個溫度區域被稱為最大冰晶形成區。
在這個溫度范圍內，食品內部的水分狀態發生了很大的變化，食品的質量也發生了很大的變化。通過最大冰晶帶的速度越快，食品質量越好。
其原理是在凍結過程中，細胞外溶液首先產生冰晶，在蒸汽壓力的作用下，細胞內的水流向細胞外的冰晶，然後形成較大的冰晶，其分布不均勻。由於蛋白質變性，細胞膜更容易失水，進一步增加冰晶的體積。大冰晶會破壞細胞壁，導致細胞質外流，進而導致食品質量下降。
『貳』 蛋糕胚可以冷凍嗎
生日蛋糕可以放冰箱冷凍，但時間不宜過長，一般也就一兩天，否則口感一定會差很多；再存放時間過長（最多也就五六天）奶油就會發硬的。
生日蛋糕一類的奶油蛋糕一般都是淡奶油打發形成的奶油，這種奶油如果在常溫下時間果過長容易發酸，而且形狀也不好看。冷藏保鮮可以保存奶油的鮮美，而且使奶油的形狀不容易塌掉。
但是從冰櫃中剛剛取出就吃是會影響口感的。因為蛋糕本身是雞蛋和奶油打發加麵粉烤製成的，如果溫度過低，會入口不容易溶化，形成黏糊糊的感覺。所以一般都要在室溫下放置幾小時後再食用為最佳。
(2)生日蛋糕胚怎麼放冰箱擴展閱讀
一般冷藏溫度為－1℃～8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。
對大多數食品來說，冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。但是，並不是所有的食品在冷藏條件下都能延長貨架壽命，比如有些熱帶和亞熱帶水果及部分蔬菜如果在它們的冰點以上3～10℃內儲藏，會發生冷害，而麵包在低溫下老化速度加快。
『叄』 剛出爐的生日蛋糕低直接放冰箱恆溫影響口感么如果不能夏天如何保存 能保存到3天不太影響口感就行 謝謝
樓主說的是生日蛋糕坯吧？？
剛出爐的蛋糕坯是不能直接放入冰箱的。而應該入在陰涼乾燥而用衛生的地方，冷卻到室溫後，再作好密封才可以放入冰箱。
不然，蛋糕會縮。而且會影響蛋糕內部的水分均勻程度。
一般情況下，在5度以下0度以上的環境中蛋糕保存3天不會影響口感。
『肆』 生日蛋糕胚，很容易壞掉、怎麼解決，，50分
蛋糕胚最好的保存方法是 烘焙好的蛋糕胚不要脫模 表面封好保鮮膜 放在溫度在16~22度的冰箱 可以保存5~7天 最好時間不要太長 因為放在冰箱裡面 蛋糕胚 本身的水分會被吸走時間保持在3天內用完控制好數量 永遠好吃的蛋糕都是 新鮮出爐 冷卻後的6~10個小時
『伍』 生日蛋糕胚做好後怎麼儲藏
現在的天氣，放外面一天是沒有問題的。要注意保濕就好。或者放冰箱也是可以的。
『陸』 生日蛋禚坯子放冰箱能保存幾天
這跟天氣也有關的，天氣冷可以放久，不過最好不要超過15天，在3到5天最為理想。
『柒』 烘培 蛋糕。 做生日蛋糕 蛋糕胚子要多久前做出來 第二天用 頭天晚上做出來 要放冰箱冷藏嗎 會變硬
當時做最好，新鮮嘛，時間不夠的話頭天晚上做外面溫度高的話就放保鮮箱，不會硬，溫度不高可以直接放外面，只是要用東西蓋一下，皮還是會乾的