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如何製作免烤蛋糕 2024-11-14 21:38:26

棗桑葚枸杞蛋糕的做法

發布時間: 2024-11-14 21:08:04

Ⅰ 紅棗蛋糕的做法

紅棗蛋糕的做法1

紅棗蛋糕是一款蛋糕菜品,製作原料主要有紅棗、麵粉等。那麼,紅棗蛋糕的做法有哪些呢?下面大家就隨我一起去了解一下吧!

稱好所需要的食材。

紅棗去核切碎。

切碎的紅棗加水煮,煮至水開。

加入小蘇打攪拌均勻後再加入黃油,攪拌至黃油溶化。

加入紅糖,攪拌至紅糖溶化

倒入打散的雞蛋。

用橡皮刮刀翻拌均勻。

將攪拌好的蛋糕糊倒入蛋撻托。7、8分滿即可。

剛出烤箱的小蛋糕。香甜的味道很誘人

紅棗蛋糕的做法2

紅棗蛋糕的配料:

麵粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、色拉油、紅棗、乳化穩定劑等。

手工烘焙的`紅棗蛋糕的操作要點:

1.將白砂糖、牛奶、乳化穩定劑放在打蛋機中,攪打均勻。接著加入色拉油,攪拌均勻。

2.用雙核臭氧水清洗雞蛋外殼,將雞蛋打碎,將雞蛋液加入上述物料中,繼續攪拌均勻。

3.選擇外觀整齊、無蟲害、無異味的新鮮紅棗或干紅棗,作為紅棗蛋糕手工烘焙的主要原材料之一。

4.將紅棗清洗干凈,去掉棗梗、棗皮和棗核,之後,放在蒸汽中蒸軟。

5.將蒸軟的紅棗放入絞肉機中絞爛,可製得紅棗泥。

6.將紅棗泥放入上述第2步的物料中,攪拌均勻。

7.將麵粉放入上一步的物料中,繼續攪拌均勻,可得蛋糕糊。

8.將蛋糕模具清洗干凈、乾燥,接著在模具內壁塗上一層色拉油,以便烘烤後的紅棗蛋糕順利脫模。

9.將蛋糕糊灌注到蛋糕模具中,在蛋糕的做法大全中,糊料不能灌得太滿,也不能灌得太淺。

10.將裝有蛋糕糊的模具放入烤箱中,選用合適的溫度和時間,進行烘烤,烤熟之後,即可製得營養美味的紅棗蛋糕,至此這款紅棗蛋糕的做法大全也就結束了。

紅棗又叫大棗、干棗、棗子等,含有豐富的營養成分。來一口手工烘焙的紅棗蛋糕,含在嘴裡,甜在心裡,營養又健康。

紅棗蛋糕的做法3

主料 :雞蛋3個,紅棗8顆,燕麥片25g。

輔料 :乳酪17.5g,麵粉20g,糖適量,鹽適量,油適量。

製作步驟

1、紅棗浸泡幾分鍾,洗凈,去核切小塊備用。

2、把乳酪放熱開水融化。

3、把雞蛋分別放到兩個碗中,一個放蛋黃,一個放蛋白。

4、雞蛋打散,加入一勺白糖,再加入調開的乳酪,加入幾滴食用油。

5、加入麵粉調成麵糊。

6、再倒入燕麥片。

7、開始打蛋白,分三次加入白糖,每次一茶勺。

8、一直打到打蛋器能豎立在蛋白里。

9、把蛋白分三次,每次三分之一加入蛋黃里,以上下左右十字進行調勻。

10、把調好的糊倒入電飯煲,拿出來抖幾下,把表面的洞洞給晃平。

11、按煮飯鍵,等跳到保溫時,加入紅棗顆粒,繼續悶15分鍾,15分鍾到後再按下煮飯鍵,再悶10分鍾,牙簽插入進去,拔出來時不沾東西即可。

紅棗蛋糕的做法4

甜食一直是很多人的最愛,特別是那松軟鮮甜的蛋糕,更是讓人招架不住有木有!奶味十足的味道瞬間就虜獲了吃貨們的心。

用料: 桂圓肉+紅棗去核100g、養樂多70g、黑糖70g、雞蛋170g(三個)、低筋麵粉110g、奶油80g

做法:

1、桂圓紅棗養樂多以小火煮沸後熄火,瀝出汁水備用;

2、2蛋分3次加糖打至濃稠,提起麵糊可以寫8字;

3、加入低筋麵粉輕拌;

4、瀝出的桂圓湯汁和奶油一同加溫到60度,拌入麵糊;

5、填入小杯中約8分滿,填入桂圓紅棗;

6、190度烤10分鍾後降溫至170度,共約20-25分鍾。

小貼士:

1、如果不排斥泡打粉可以加1/4t~1/2t。

2、本配方油脂高,要攪拌均勻,免得油脂沉底;但必須小心極容易消泡,倒入杯模中仍能呈現一層層綢緞狀的麵糊才表示成功。

3、若拌好後呈現稀糊狀,甚至不斷冒泡,表示拌消泡了~

紅棗蛋糕的做法5

材料:雞蛋3個,去核棗泥半杯,麵粉5大匙,油1大匙,烤香核桃適量,枸杞適量

紅棗泥蛋糕卷的做法

1.紅棗去核。

2.加適量的水泡開。

3.用料理棒打成紅棗泥汁。

4.過篩取紅棗汁。

5.稱取50g紅棗汁與其它材料混合。

6.蛋白,蛋黃盤分別准備好。

7.蛋白加50g糖打發。

8.蛋黃入40g糖拌勻。

9.篩入麵粉拌勻,拌入蛋白盆拼成蛋糕糊。

10.烤盤鋪油紙,倒入蛋糕糊抹平。

11.入烤箱中層,150度,35分鍾。

12.放涼後,擠入沙拉醬捲成卷,放涼脫去油紙。

Ⅱ 枸杞蛋糕的做法大全(枸杞蛋糕的做法大全竅門)

1、枸杞蛋糕的做法大全。

2、枸杞雞蛋糕的做法。

3、枸杞蛋糕圖片

4、紅棗枸杞蛋糕。

1.食材:低筋麵粉40克、雞蛋6個、枸杞8克、玉米油30克、白糖30克、清水40克。

2. 蛋黃蛋清分離至無水無油的盆中。

3. 40克的水放入枸杞用料理機打成糊。

4. 將白糖一次性加入蛋白中,打發到硬性發泡,蛋白霜形成小彎鉤時即可。

5. 蛋黃分別加入玉米油、枸杞糊用打蛋器稍稍攪打均勻即可。

6. 篩入低筋麵粉攪拌均勻。

7. 取三分之一蛋白膏,放進蛋黃糊里,用切拌的手法混合均勻。

8. 再將蛋黃糊倒回蛋白膏里,用切拌手法混合均勻。

9. 倒入鋪好油紙的烤盤中抹平,輕震兩下。

10. 放入150度預熱好的烤箱,中層烤30分鍾左右。

11. 烤好的麵包取出倒扣晾涼。