① 怎麼用小烤箱做蛋糕
用小烤箱做蛋糕的方法步驟如下:
所需原材料:
1、主料:低筋麵粉120克、細砂糖80克。
2、輔料:雞蛋4個、玉米油30克。
第一步:先准備好所需的所有材料。
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③ 在家怎麼做蛋糕用烤箱
今天給大家分享如何在家做蛋糕?分享做法和技巧,沒有烤箱做得更好,不糊不開裂!非常適合家裡沒有烤箱的朋友,可能有的人平常做烘焙不多,不需要購置烤箱,但又喜歡吃蛋糕,那麼就需要用到我這個辦法了,按照下面的步驟來,你會發現沒有烤箱依然做得很好,甚至比烤箱版的要簡單,因為不了解烤箱的脾性的話,蛋糕很容易做不好,而今天用的事電飯鍋做蛋糕,只要步驟都做好了,蛋糕糊倒進去,點一下按鈕,最後就能做出來香噴噴的大蛋糕了。
喜歡吃蛋糕的朋友,快來和我一起做吧,保准你一看就會做,很容易做成功的,先來准備食材,需要麵粉200克、雞蛋4個、牛奶100克、檸檬汁幾滴、白糖50克、食用油適量。還需要若干盆子、網篩、蛋黃分離器、電動打蛋器、電飯鍋,准備好所有材料後,我們就開始做起來。我覺得這些工具都需要,不然手動做起來會很吃力。
先用蛋黃分離器將蛋黃蛋白分離開,用這個工具很輕易地將蛋黃分離了,裝在兩個深一點的盆中。
再將20克的白糖和適量油加入蛋黃中,用手動打蛋器朝著一個方向攪拌,打到沒有顆粒就可以了,再篩入麵粉,攪拌成麵糊,記得不能攪拌上勁了,要Z字形攪拌,攪拌到沒有麵粉顆粒為止。
下來將蛋白盆中加入幾滴檸檬汁,這是去腥味的,用電動打蛋器將蛋白打發,稍微打發後加入第一次白糖,在打發一會兒後,再加一次糖,接著打發到蛋白霜有些發硬後,再加一次糖,最後打到蛋白霜出現清晰紋路,提起打蛋器後,有很明顯的小彎鉤就好了。
然後將三分之一的蛋白霜放進蛋黃糊里,翻拌均勻,接著將翻拌好的蛋糕糊倒進剩餘的蛋白霜盆中,繼續翻拌,這個動作要像炒菜一樣,不能畫圈攪拌,在這個過程中一定要快。
在電飯鍋里刷上食用油,倒入蛋糕糊,然後將電飯鍋內膽取出來輕輕震動幾下,排出氣泡。
最後放入裝有蛋糕糊的內膽,蓋上蓋子,直接點蛋糕按鈕,時間到後,已經可以聞到蛋糕的香味了,不過不要著急打開,要等五分鍾打開蓋子,防止塌陷。取出來後,蛋糕看上去很飽滿,聞起來很香,吃起來很松軟。
④ 怎麼用烤箱做蛋糕才既簡單又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下:
材料:雞蛋5個、低筋麵粉90g、白砂糖90g(依照個人口味添加)、食用油50g、純牛奶50g。
方法:
1.首先需要准備各種材料,一定要買一個電動打蛋器,最好有量杯等器具,如果沒有準備也是可以的;
⑤ 怎麼簡單做蛋糕
下面教你一個簡單做蛋糕的方法,做出來的蛋糕輕巧松軟,非常可口。
需要准備的器具:打蛋器、烤箱。
食材准備(以6-8人份量):蛋8個,蛋清和蛋黃分開放;190 克 白糖;95 克 麵粉;55 克 玉米澱粉;45克 黃油,融化;香草香精
操作步驟:
第一步:預熱烤箱。將烤箱溫度設置為攝氏160度左右,如下圖所示。
總結幾點小提示(記得看完哦(#^.^#))
食用建議:蛋糕可以直接吃,也可以作為許多不同的層狀蛋糕的基底,比如上面添加美乃滋、奶油、水果等。
攪拌蛋清前沒能徹底清洗攪拌碗的補救方法:將一個檸檬切半,用來擦碗。新鮮檸檬的檸檬酸可以分解攪打碗內的油脂。
用兩個或更多蛋糕做成多層蛋糕。如果你能熟練混合蛋液,就按配方兩倍或三倍放入材料。否則,按配方逐個做蛋糕,保證每個蛋糕輕巧和蓬鬆。
當您大功告成後,確保你吃得開心。如果你與你的朋友們共同分享,你會覺得它的味道更好。