Ⅰ 廚師機推薦！山葯泥三明治蛋糕！
💞材料💞
1.可可蛋糕：雞蛋5個，玉米油40克，熱水或牛奶60克，可可粉10克，低粉50克、細砂糖50克
2.山葯泥：熟鐵棍山葯200克，淡奶油80克，糖或煉乳20-30克、熟紫薯泥適量
💞做法💞
1.可可粉用熱水化開，加入玉米油攪拌乳化，分別加入低粉和蛋黃，攪拌均勻
2.蛋清用廚師機打發至魚眼發泡加入一半糖，發白後加入剩餘糖，至出現紋路轉低速整理大氣泡並打發至濕性發泡
3.先混合1/3蛋白霜，再全部翻拌，倒入烤盤，150度中層烤27分鍾
4.烤蛋糕的時候來做山葯泥，將玻璃攪拌杯配件裝至廚師機高速介面，加入蒸熟的山葯（熱的）、淡奶油和糖混合，攪拌至細膩，取出一半，另一半加入少量紫薯泥攪拌，做好的山葯泥裝入裱花袋冷藏一會再用
5.蛋糕烤好後取出放涼，切成六塊，擠上山葯泥，再上一片蛋糕，中間對半切開，用油紙簡單包裝一下，冷藏隔天再吃也沒有問題的
Ⅱ 果醬三明治蛋糕做法
首先，將適量黃油切成小塊，確保其軟化，但不要讓它完全溶化。使用打蛋器輕輕打發黃油，直到它變得輕盈蓬鬆，顏色稍微發白，體積有所膨脹。
接著，將細砂糖和鹽加入打發的黃油中，繼續攪拌均勻，直至糖分完全融合，形成細膩的糊狀質地。
接下來，將雞蛋液分三次加入黃油混合物中，每次加入後都要充分攪拌，直到雞蛋與黃油完全融合，呈現出光滑的麵糊狀。
將低筋麵粉與泡打粉混合後，用篩子過篩，然後緩緩倒入黃油麵糊中，用橡皮刮刀輕輕拌勻，形成蛋糕糊。
接下來，將蛋糕糊倒入已經鋪好錫紙的方形模具中，輕輕抹平表面。然後，預熱烤箱至160度，將模具放入烤箱，烤約20分鍾，直到蛋糕表面呈現出淡淡的金黃色。
蛋糕烤好後，從烤箱中取出，移除錫紙，讓它稍微冷卻。隨後，切去蛋糕的邊角，將切成的三角形蛋糕片對半切開，塗上你喜歡的果醬，兩片蛋糕片疊放，形成美味的三明治蛋糕。
(2)三明治蛋糕配方及做法擴展閱讀
【果醬三明治蛋糕】(分量：15*20CM方形蛋糕坯一個)
Ⅲ 一個休閑牧場三明治蛋糕爽藍莓味多少克
50克
用料
雞蛋 4個
低筋麵粉 40克
砂糖 40克
牛奶(可用水代替) 40ml
玉米油 40ml
蛋糕三明治的做法
蛋白與蛋黃分離
然後切塊，造形，可抹奶油或醬料，根據自己口味加入適量就好！
Ⅳ 三明治蛋糕的做法
1.黃油切成塊，軟化以後，用打蛋器稍微打發。黃油軟化即可，不要把黃油溶化成液態
8.將蛋糕糊倒入6寸蛋糕圓模中
9.稍稍抹平，放入預熱好160度的烤箱中，烤20分鍾左右，待蛋糕表面稍微上色即可
10.烤好後取出，切成相同大小的三角形塊，取兩片三角形蛋糕，中間塗上果醬夾起來，三明治蛋糕就做好了