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無水烤蛋糕的做法

發布時間: 2024-11-12 11:56:38

Ⅰ 無水蛋糕的做法及配方

主料:雞蛋3個、低筋麵粉35g、玉米澱粉10g、白砂糖35g

輔料:油40ml、鹽少許、白醋3滴

1、稱好糖和粉。

Ⅱ 無水蛋糕的做法

1、雞蛋加入盆中加入白糖。
2、將雞蛋打散後把蛋盆移至裝有溫水的大盆中坐浴繼續打發。
3、當打發至提起打蛋頭蛋糊滴落不易消失即可,全程打發大概15分鍾。
4、分三次篩入低筋麵粉,用刮刀翻拌均勻至無乾粉後再篩入下次麵粉。
5、將拌好的麵糊導入刷好黃油的模具中(放7分滿即可)。
6、放入預熱好的烤箱,175度25分鍾。
7、晾涼脫模。
8、松軟好吃的無水蛋糕來啦。

Ⅲ 無水蛋糕的做法

無水蛋糕是一款使用油而不是牛奶或水的蛋糕。這種蛋糕製作起來非常簡單,且口感細膩,非常適合喜愛甜點的人們。

以下是一份無水蛋糕的基本做法:

材料:
- 200克低筋麵粉
- 150克細砂糖
- 3個雞蛋
- 100克植物油
- 1/2茶匙蘇打粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1茶匙香草精

步驟:
1.將低筋麵粉、蘇打粉和泡打粉放入一個碗中,用篩網過篩,確保沒有顆粒。

2.將細砂糖和雞蛋放入另一個大碗中,用打蛋器或攪拌機攪拌均勻,直到砂糖完全融化,變得渾濁而稠。

3.將香草精和植物油添加到蛋糊中,繼續攪拌均勻。

4.將干混合物逐漸加入蛋糊中,攪拌成光滑的麵糊,確保沒有顆粒。

5.將麵糊倒入已經塗油和撒粉的20厘米圓形蛋糕模具中。

6.將蛋糕模放入預熱至180°C的烤箱中,烘烤約25-30分鍾,或者用牙簽插入蛋糕中心,插出來干凈即可。

7.蛋糕烘烤完成後,取出蛋糕模具,待其完全冷卻。

8.蛋糕完全冷卻後,可以根據個人喜好添加奶油、水果或巧克力醬等裝飾。

無水蛋糕的製作過程非常簡單,但關鍵點在於麵糊的攪拌過程。為了達到蛋糕細膩的口感,必須要充分攪拌蛋糊,使其變得渾濁而稠。經過烘烤後,蛋糕會變得松軟、口感細膩。

無水蛋糕的好處在於口感鮮美且不沉重,適合任何季節的消費。它也是一款非常適合搭配各種奶油、水果或巧克力的蛋糕,可以用來做生日蛋糕、團圓蛋糕或任何其他場合的慶祝蛋糕。

此外,無水蛋糕的存儲也相對方便,可以放置在室溫下兩三天,或者儲存在冰箱中更長時間。不管是新手還是有經驗的廚師,都可以輕松製作無水蛋糕,享受它們帶來的美味。無水蛋糕簡單而經濟,成為了許多家庭甜品的首選。

Ⅳ 在家製作無水蛋糕的方法

用料

雞蛋

4個

綿白糖

少量

色拉油

少量

純牛奶

少量

白面

少量

玉米面

少量

葡萄乾

少量

自製無水蛋糕的做法步驟

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步驟 1

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Perfect! 美美的葡萄乾蛋糕出鍋啦