⑴ 怎麼用奶粉做蛋糕
家裡奶粉吃不完，利用剩餘奶粉製作紙杯蛋糕
用料
雞蛋 5個 奶粉 30g 低筋麵粉 80g 砂糖 50g 色拉油 20g 水 20g
紙杯蛋糕（嬰兒奶粉版）的做法
1、准備好材料
2、蛋清蛋黃分離，盆子要干凈，無水無油
3、將20g糖，色拉油倒入蛋黃中，用手動打蛋器攪拌均勻
4、將奶粉，低筋麵粉，20g水一起加入蛋黃糊中，繼續攪拌均勻，放置一邊待用
5、蛋白里滴幾滴白醋，砂糖分兩次倒入，電動打蛋器開低速攪打
6、打發至紋路不消失
7、取三分之一蛋白倒入蛋黃糊中
8、用翻拌的方法 拌均勻
9、再將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，快速翻拌均勻
10、將拌好的糊糊倒入紙杯中 8分滿即可
11、烤箱提前170度，預熱5分鍾，將蛋糕糊放入，烤30～35分鍾，根據各家烤箱脾氣，可做微調整
12、出爐，沒有塌陷哦
13、海綿一樣
小貼士
看看熟沒熟，用牙簽插入蛋糕中，拔出來沒有濕的蛋糕液就是熟了
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⑵ 奶粉如何做蛋糕
奶粉蛋糕的做法
一、材料准備
製作奶粉蛋糕需要准備的材料包括：奶粉、低筋麵粉、雞蛋、白糖、黃油或植物油、發酵粉等。
二、製作步驟
1. 配料混合：將適量奶粉、低筋麵粉與雞蛋、白糖混合攪拌，根據需要可添加適量黃油或植物油增加口感。
2. 打發蛋白：將蛋白與蛋黃分離，打發蛋白至起泡，並加入適量的白糖繼續打發至硬性發泡。
3. 攪拌麵糊：將打發的蛋白與蛋黃糊混合攪拌均勻，加入適量的奶粉和低筋麵粉，充分攪拌至無顆粒狀。
4. 模具處理：將攪拌好的麵糊倒入蛋糕模具中，輕輕震動模具以排出麵糊中的氣泡。
5. 烘烤：將模具放入預熱好的烤箱中，以適當的溫度和時間進行烘烤。
6. 出爐冷卻：蛋糕烘烤完成後取出，放在烤網上冷卻。
7. 裝飾保存：待蛋糕完全冷卻後，可進行表面裝飾，如塗抹奶油、水果等。裝飾完成後即可保存或食用。
三、詳細解釋
1. 選擇奶粉：製作奶粉蛋糕時，應選擇口感濃郁且沒有添加過多調味料的奶粉，以保證蛋糕的風味。
2. 麵粉與奶粉的比例：低筋麵粉與奶粉的比例要適當，以保證蛋糕的松軟度和口感。過多的奶粉會使蛋糕過於甜膩，而麵粉過少則可能導致蛋糕結構不穩定。
3. 打發蛋白的技巧：打發蛋白是製作蛋糕的關鍵步驟之一。打發時需注意分次加入白糖，並且打發至硬性發泡，這樣可以使蛋糕更加松軟細膩。
4. 烘烤時間與溫度：烘烤時間與溫度是影響蛋糕質量的重要因素。烘烤時間過短可能導致蛋糕未完全熟透，而時間過長則可能使蛋糕過於乾燥。因此，需根據烤箱的實際情況和蛋糕的大小來調整烘烤時間和溫度。
四、注意事項
製作過程中需注意衛生和安全，確保食材的新鮮和清潔。同時，根據個人的口味和喜好，可以適量調整奶粉、白糖等材料的用量。
⑶ 做蛋糕可以用奶粉代替牛奶嗎
電飯煲做蛋糕是可以用奶粉代替牛奶的，具體做法如下：
用料：雞蛋 4隻、低筋麵粉 100g、玉米油 約50ml、奶粉約35g、白糖 70g、白醋 幾滴
1、首先先把蛋清分離，各自裝在無水無油的容器里。
⑷ 用奶粉做的超簡單蛋糕
家裡奶粉過剩，可以嘗試用剩餘的奶粉製作紙杯蛋糕。以下是紙杯蛋糕（嬰兒奶粉版）的用料和做法：
用料：
- 雞蛋 5個
- 奶粉 30克
- 低筋麵粉 80克
- 砂糖 50克
- 色拉油 20克
- 水 20克
做法：
1. 准備所需材料。
2. 將蛋清和蛋黃分離，確保使用的盆子干凈且無水無油。
3. 將20克糖、色拉油加入蛋黃中，使用手動打蛋器攪拌均勻。
4. 將奶粉、低筋麵粉和20克水一起加入蛋黃糊中，繼續攪拌至均勻，然後放置一邊待用。
5. 在蛋白中滴入幾滴白醋，分兩次加入砂糖，使用電動打蛋器以低速攪打。
6. 打發至紋路不消失。
7. 取三分之一蛋白倒入蛋黃糊中，使用翻拌的方法拌均勻。
8. 再將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，快速翻拌均勻。
9. 將拌好的糊糊倒入紙杯中，填至8分滿。
10. 預熱烤箱至170度，預熱5分鍾後，將蛋糕糊放入烤箱。
11. 烤30～35分鍾，根據各家烤箱的實際情況可做適當調整。
12. 蛋糕出爐後，觀察是否有塌陷現象。
13. 使用牙簽插入蛋糕中，拔出來如果沒有濕潤的蛋糕液，即表示蛋糕已經熟透。
小貼士：判斷蛋糕是否熟透，可用牙簽插入蛋糕中心，拔出時若牙簽上沒有蛋糕液，即表示蛋糕已熟。
⑸ 奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例、怎麼調配
我們都知道當人們在做烘培美食的時候往往是離不開牛奶奶粉這些烘培原材料的，當前市面上越來越多的麵包配方中都可以看到牛奶或者奶粉的比例，我們都知道做蛋糕的話材料的配比是很重要的，一旦控制的不好那很可能會讓美食失敗。那麼，奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例是多少？該怎麼去調配呢？下面就讓我們帶著問題一起去看看吧。
首先用奶粉兌水代替牛奶做蛋糕需要的材料有20克奶粉、400克低筋麵粉、五個雞蛋、黃油一塊，還有適量的白砂糖。
一般情況下20克的奶粉兌100毫升的水可以代替牛奶的濃度，緊接著的話將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，然後用打蛋器將蛋白打發，把蛋清打成泡沫狀就可以了。再把蛋黃給調均勻一些，倒入兌好水的奶粉中去，最後再一起倒入麵粉中，把它調成黃色的糊稠就可以了，最後再把蛋清分三次倒入蛋黃糊稠中，攪拌均勻即可，緊接著就可以放在容器裡面了，記得容器一定要清洗干凈，然後再塗上一層黃油，最後放入烤箱烤30到40分鍾即可。
總之用奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例可以按照蛋糕大小去合理地給奶粉兌水即可。