『壹』 空氣炸鍋做蛋糕的家常做法
1、用料：雞蛋3個、加入蛋清中的糖30g、調和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、鹽少許或不要也行、醋或一片檸檬擠出汁加入蛋黃中兩滴、加入蛋黃的糖10g；
2、和電飯煲蒸蛋糕一樣的步驟，也是先分離蛋白和蛋黃，然後分別打發蛋白和調勻蛋黃糊，最後放進炸鍋，炸鍋先120度預熱3分鍾，然後用120度烤25分鍾，接著調高溫度到150-160度之間，再炸15分鍾，一共用時40分鍾，一個6寸的戚風蛋糕就可以出炸鍋了，然後倒置放涼，最後脫模。還不錯相當松軟可口。
『貳』 空氣炸鍋最懶蛋糕的家常做法
食材：蛋黃3個、細砂糖45克、鹽一小匙、蛋白3個、玉米油20克、牛奶20克、低筋麵粉56克。
做法：
1、將蛋白3個，細砂糖45克放在盆里，用電動打蛋器攪打出現粗泡後分次加入45克的細砂，一直打至乾性發泡，取三分之一蛋白和蛋黃混合均勻，再將剩下的蛋白倒入一起拌勻；
2、將低筋麵粉過篩進蛋糊里，將牛奶和玉米油倒進蛋糊里，用橡皮刮刀攪拌均勻；
3、在空氣炸鍋配置的蛋糕模底部鋪上一層油紙，將蛋糕糊倒進蛋糕模里；
4、將蛋糕模放進炸籃里，在蛋糕模上方蓋上錫紙；
5、將炸籃放回預熱5分鍾的空氣炸鍋里，選擇烤蛋糕模式，30分鍾烤制，35分鍾烤完後，將錫紙取出，再將炸籃放回空氣炸鍋里，繼續工作3分鍾使蛋糕表面上色，嘀嘀聲提醒工作完成後將蛋糕取出，倒扣晾涼後脫模即可。
1、首先把4個雞蛋的蛋清和蛋黃分別打到兩個容器裡面。
2、蛋清放一邊，先做蛋黃這邊，方便家常做蛋糕，用小匙做計量單位。在裝蛋黃的容器裡面，放入3匙蛋糕粉，5g泡打粉，放入2匙白糖，6匙牛奶，20g液態低聚異麥芽糖，這個液態低聚異麥芽糖可以調理腸道。
3、攪拌均勻，以後倒入10g油，繼續攪拌均勻到無明顯顆粒狀，待用。
4、用打蛋器，把蛋白打發至產生大氣泡，放入5g鹽，這個作用是提高甜度。繼續打發蛋白至產生大氣泡消失，放1匙白糖，繼續打發。繼續打發蛋白到明顯感到成型以後，放1匙白糖，繼續打發至蛋白容易成型，起尖以後，不容易塌下去
5、把打發好的蛋清，一半倒入之前攪拌好的蛋黃中，上下攪拌均勻，把空氣炸鍋打開，170度預熱5分鍾，再把剩下的蛋白，倒入，上下攪拌至均勻。
6、預熱結束以後，把攪拌好的蛋糕液，倒入蛋糕模具中，170度12分鍾，期間不要打開看，因為空氣炸鍋空間有限，如果不能一次做完，可以把剩下的蛋糕液暫時冷藏，重新用時重新攪拌均勻。
7、12分鍾以後，出鍋。可以把蛋糕模具倒扣，等蛋糕涼了以後出模。