❶ 請教一下火麻奶油水果蛋糕怎樣做
火麻奶油水果蛋糕
材料
雞蛋4個、低筋麵粉70克、膳悅糖火麻仁蛋白復合粉10克、白砂糖45克(有15克用於打發奶油)火麻仁油40克、牛奶60克、淡奶油200克。
做法
1
准備好上述所需的食材量
27
火麻仁奶油水果蛋糕的製作大功告成了！
小訣竅
奶油一定要在低溫環境下才能打發，所以奶油在使用前至少應在冰箱中冷藏12小時；同時打蛋器頭和用的盆也要冰箱冷藏，打發奶油時同時在盆底下放好冰塊來降低溫度，這樣就可以成功的將奶油打發好了。
放蛋清和蛋黃的容器務必無水無油才行！
烤箱溫度不要超過170度！
❷ 水果蛋糕的家常做法和配方 水果蛋糕的家常製作方法
1、主料：普通麵粉95克、玉米澱粉25克、雞蛋5個、糖60克、糖粉80克、泡打粉1克或者蛋清一個、白醋一兩滴、鹽2克。
2、輔料：雀巢淡奶油500克、草莓10個、橙子一個、奇異果一個、巧克力針100克。
3、戚風蛋糕食材。
4、蛋黃加入糖和植物油。
5、用打蛋器打勻後在加入牛奶打勻。
6、然後分三次篩入低粉上下翻拌均勻即可。
7、蛋清和糖粉用來打發蛋白。
8、蛋白打成有少許泡沫時候加入醋幾滴，在加入三分之一糖粉打發。
9、等打到發白有點稠了加入第二個三分之一糖粉打發。
10、等稍微打半分做鍾加入最後的糖粉高速打發成提起打蛋器可以成倒三角即可。
11、然後把蛋白的三分之一加入蛋黃糊中翻拌。
12、翻拌均勻後在加入三分之一蛋黃糊。
13、翻拌均勻後在加入最後的三分之一蛋清糊進行最後的翻拌均勻即可。
14、把蛋糕模放入一個錫紙墊，這樣脫模容易，很容易清洗，然後把蛋糕糊倒入8寸戚風蛋糕模子。
15、震幾下去掉大泡沫，烤箱在翻拌第一次的時候160度預熱，然後放入預熱好的烤箱中層烤30分鍾，在轉150度烤30分鍾，顏色要是合適可以蓋上錫紙避免烤的顏色過重。戚風蛋糕做好了，上面形狀不是很好，沒有抹平有點紋。
16、下面墊上烤網或者錫紙，做好的蛋糕倒過來，涼了在脫8寸戚風蛋糕坯子一個。
17、戚風蛋糕水果配料和工具。
18、首先把蛋糕片成三片。
19、在處理水果，把橙子和奇異果切成薄片，草莓一切兩半，木瓜切成小丁。
20、然後打發奶油，奶油室溫緩一下加入30克克糖粉，沒有可以用棉糖，然後用打蛋器低速打發成稠狀態。
21、然後在加入30克糖粉打發成很稠的樣子。
22、加入最後的20克糖粉高速攪打成硬性發泡即可。
23、然後取一片戚風蛋糕片，在上面用長刀抹上一層奶油。
24、然後在上面均勻撒上一層木瓜丁。
25、在上面在用刀抹上一層奶油，撒上木瓜丁，在抹上一層奶油，用刀把周邊也抹上一層奶油，在加上一層木瓜丁，在上面在抹上奶油抹平。
26、然後用刀把周邊都抹上奶油，我抹點的不是很好，湊合吧。
27、把裱花嘴裝在裱花袋子里，去掉一部分，裝入奶油。
28、首先把蛋糕傾斜45度角，把邊上撒上一層巧克力針，然後在上面的邊上用裱花帶擠上一圈的奶油，在用奶油分割成均勻的六等分，在上面擺上奇異果片、橙子片、草莓，中間放一個整個的草莓就做好了。做好的蛋糕取下裝入9寸盤子或者盒子就做好了。
❸ 怎樣在家製作美味的水果蛋糕
在家製作美味的水果蛋糕並不難，只需准備好材料和遵循一些簡單的步驟。以下是一個基本的水果蛋糕食譜，你可以根據自己的口味添加或替換不同的水果和裝飾。
材料：
低筋麵粉 - 200克
糖 - 200克（最好使用細砂糖）
雞蛋 - 4個（室溫）
牛奶 - 100毫升
植物油 - 100毫升
泡打粉 - 1茶匙
鹽 - 1小撮
香草精 - 1茶匙
新鮮水果（如草莓、藍莓、獼猴桃等）- 適量
奶油霜或乳酪霜 - 適量（用於裝飾）
糖粉 - 適量（用於裝飾）
步驟：
預熱烤箱至180°C（350°F）。准備一個圓形蛋糕模具，塗抹一層薄薄的黃油或油，然後鋪上一層烘焙紙。
在一個大碗中，篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽，混合均勻。
在另一個大碗中，將雞蛋和糖混合，用電動攪拌器高速攪打至淺黃色且體積膨脹。
將牛奶、植物油和香草精加入蛋糊中，繼續攪拌均勻。
將乾性材料分次篩入濕性材料中，用橡皮刮刀輕輕翻拌，直到剛剛混合均勻，避免過度攪拌。
將麵糊倒入准備好的蛋糕模具中，用刮刀平滑表面。
將切好的水果均勻地鋪在蛋糕麵糊上。可以將水果切成小塊或者薄片，根據個人喜好來安排。
將蛋糕放入預熱好的烤箱中，烘烤約30-40分鍾，或者直到插入蛋糕中心的牙簽能幹凈地拔出為止。
烤好後，將蛋糕從烤箱中取出，放在架子上冷卻。
當蛋糕完全冷卻後，可以用奶油霜或乳酪霜進行裝飾。將霜塗抹在蛋糕表面，然後用水果和糖粉進行裝飾。
將裝飾好的水果蛋糕放入冰箱冷藏至少1小時，讓霜定形。
取出蛋糕，切片後即可享用。
提示：
確保所有材料都是室溫，這有助於蛋糕更好地膨脹。
不要過度攪拌麵糊，否則蛋糕會變得密實。
可以根據季節和個人喜好選擇不同的水果，但要注意水果的含水量，以免使蛋糕過於濕潤。
裝飾蛋糕時，可以先在蛋糕表面塗上一層薄薄的奶油霜或乳酪霜，然後再放上水果，這樣可以使水果更穩固，也更美觀。
按照這個基本的食譜，你可以在家製作出美味的水果蛋糕，享受自製甜點的樂趣。
❹ 蘋果奶油小蛋糕怎麼做
蘋果奶油小蛋糕
材料
A.蘋果餡~蘋果一顆砂糖一大匙水一大匙B.蛋糕~無鹽奶油75g低筋麵粉100g細砂糖60g蛋1顆檸檬汁1/2大匙泡打粉1/2小匙牛奶1大匙
做法
10完成~~
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