『壹』 方塊蛋糕怎樣做會細點
下邊的這兩種你可以試試
(1)
用普通蒸鍋做蛋糕\。。簡單容易做
原料:雞蛋4隻,,麵粉100克,,白糖或蜂蜜(不怕胖就放糖,怕就放蜂蜜).食用油。。泡打粉,
做法:將雞蛋的蛋清和蛋黃分開打出來,,分開裝在碗里,打勻,蛋清要打到出小泡白沫就可以了,將蜂蜜或白糖放入蛋黃中打勻,,就可以把這兩樣倒在麵粉中了,同時加一小勺的泡打粉。三小勺的使用油就可以,攪拌均勻,放入小碗或模具里(在容器里最好少少的抹一點點油,防止粘連)上鍋蒸八分鍾就可以了,松軟好吃的蛋糕就做好了,是不是很簡單呢
(2)
玉米面40克,低筋麵粉100克,常溫的雞蛋4個(冷藏的雞蛋不容易打發)糖,
做法:將雞蛋打發起泡,可以放一點白醋,這樣比較容易,在把白糖分多次放入蛋液里打勻, ,在把麵粉也分多次加入,不要用東西攪拌,要象炒菜一樣,從下往上翻,等到面和勻後加一點點油就可以了,
在容器里刷一點油,倒入麵糊.在鍋里蒸20分鍾就可以了,
簡單容易,成本低,不用烤箱也可以
(3)
海綿蛋糕的製作材料:
主料:蛋糕500克,煉乳(甜,罐頭)300克
輔料:橄欖30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠蘿30克
教您海綿蛋糕怎麼做,如何做海綿蛋糕才好吃
1.鮮淡煉乳打到糊狀備用。
2.將蛋糕(海綿蛋糕8英寸)分割成兩片,塗上鮮淡煉乳。
3.把各種花樣(顏色)擠在蛋糕上,低火2分鍾。
4.將水果(橄欖、葡萄、芒果、草莓、菠蘿)擺於蛋糕上即成。
海綿蛋糕的製作要訣:
本品可根據自己口味適量添加水果
『貳』 蟹小方蛋糕怎麼做竅門
用料
低筋麵粉 120克
牛奶 35克
雞蛋 6個
蛋糕油(sp) 15克
植物油 70克
白砂糖 100克
蜂蜜 5克
蛋黃醬 500克
蟹黃肉鬆 70克
蟹小方肉鬆蛋糕的做法
配方是做15個蟹小方蛋糕,可根據個數和個人口味自行增減。
先將雞蛋全部打入攪拌盆內,再倒入白砂糖,添加蜂蜜,攪拌均勻。攪拌均勻後,篩入麵粉攪拌均勻,然後加入蛋糕油,進行打發。
打發到原體積2倍時,倒入牛奶和植物油,攪拌均勻,倒入鋪好油紙的烤盤中抹平。
抹平後,將烤盤往桌上輕敲幾下,震出蛋糕漿中的氣泡。
先將烤箱預熱190度,再將烤盤放入烤箱,烤制15-17分鍾,表面成金黃色即可,取出放涼。
放涼後,撕掉油紙,切除蛋糕邊角。
蛋糕胚對半切開,正面塗上蛋黃醬,然後疊加上去,切成4*4cm的小方塊。
在小方塊蛋糕胚六面都塗上蛋黃醬,將蛋糕放至蛋黃醬中翻滾,充分裹上肉鬆。
『叄』 如何做方塊蛋糕
前言
DIY方塊小蛋糕,享受製作的過程,非常滿足~~~喜歡的朋友可以來試試哦。
材料
主料:低筋麵粉200g;
輔料:油50g、白砂糖100g、鮮奶150g、雞蛋4個、油紙1張
方塊蛋糕
1
將蛋清和蛋黃分離
2
切記蛋清中不可留有一點兒蛋黃,如果有那麼打發蛋清的過程中就打發不起來
3
加入白砂糖將蛋清打發成雪糕狀
4
將鮮奶和油加進蛋黃中攪拌均勻
5
將鮮奶和油加進蛋黃中攪拌均勻後的效果
6
加入打發好的蛋清
7
在烤盤上放一層油紙,然後將攪拌好的材料倒在油紙上
8
放進烤箱180度烤15分鍾轉150度烤15分鍾
9
將烤好的蛋糕切成小方塊
10
切好後可將方塊蛋糕裝進食進袋子,可以送給別人品嘗,也可以自己品嘗,這樣的攜帶是方便又衛生的
小貼士
看到自己的勞動成果,從內心發出的是滿足的微笑~~~
『肆』 市場上賣的十塊錢一斤方塊蛋糕怎麼做
菜譜簡介 從微博上看的『懶人必備拿手菜』 分享給大家咯~
材料
5隻雞蛋,4勺糖,麵粉
做法
1、將5隻雞蛋加上4勺糖(不加水)攪拌10分鍾不停。
2、再加七湯勺滿滿麵粉攪拌均勻後,直接倒進電飯鍋里(煲內塗上一層油避免粘鍋),按下煮飯鍵。
3、直到電飯鍋直接跳到保溫後,翻過來再燙一下就變成現在看到的兩邊都有點虎皮效果...這個好方便... 不過很有愛~
小訣竅
請大家注意一下、 在攪拌時一定要攪拌的很細致,直到把糊狀混合物倒過來也不會流出,這樣才算是合格了,要不然做出來會硬的~!
『伍』 方塊蛋糕怎麼做
方塊小蛋糕的做法步驟
1. 材料分別准備好。蛋清;蛋黃,水,油,鹽,糖20g放在一起;低粉;蛋清用的糖50g。
2. 蛋清打發幾下出粗泡,滴兩三滴9℃米醋,分三次加糖打發至濕性打發狀態。提起有彎勾,千萬別打過。
3. 這次的蛋黃糊,大膽的用打蛋器打勻,先將蛋黃那些液體打勻,然後篩入麵粉,也用打蛋器打的。第一次這樣做,擔心會出麵筋,實際上比手拌的麵糊細膩好多,沒有顆粒狀的麵糊,超細膩。
4. 先將三分之一蛋清倒入蛋黃糊中,拌勻,再加三分之一蛋清,最後將所有麵糊倒入剩餘的三分之一蛋清中。翻拌均勻。
5. 烤箱160℃,提前預熱10分鍾。拌好的麵糊倒入鋪好油紙的方盤中,用刮刀抹勻。放入烤箱,160℃,上下火,中層,15分鍾。
6. 出爐後,震一下。
7. 倒扣在烤網上。
8. 撕去油紙,晾涼。如果要是做卷卷,油紙撕下後,再蓋到上面,溫熱就可以卷了。
9. 涼透後,從中間一分為二。
10. 壓痕朝上,塗上草莓醬,草莓醬也是自製的,味道超好!
11. 將另一半蓋在上面。
12. 切成小方塊。
13. 因為用打蛋器打的麵糊,蛋糕超細膩。
14. 擠上草莓果醬,用水果簡單裝飾下,超美的小方塊蛋糕就誕生了!