⑴ 椰香芋泥車輪餅椰香芋泥車輪餅的做法
1、材料：鮮奶150_，椰奶100_，奶油20公克，全蛋100公克，細砂糖80公克，煉乳50公克，玉米粉15公克，芋頭600公克，傳統餅皮面煳適量。
2、芋頭去皮切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟，趁熱搗成泥狀備用。
3、將鮮奶、椰奶混合，以小火煮至85℃後熄火，加入隔水加熱融化的奶油拌勻備用。
4、將全蛋與細砂糖放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入煉乳與玉米粉拌勻，再慢慢加入上一步材料中拌勻。
5、將上面的蛋液以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀，再加入芋泥拌勻即成椰香芋泥餡。
6、將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入傳統餅皮面煳至烤模凹朝內（約5分滿）。
7、待烤模凹槽接觸面的面煳稍微凝固後（但中間的面煳仍成煳狀），用桿面棍旋開面煳，待面煳冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量椰香芋泥餡。
8、待面煳略干後，將傳統餅皮面煳倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等面煳成形即為底部（但中間的面煳仍帶點煳狀），用尖錐挑起帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
⑵ 芋泥椰子蛋糕
芋泥脊寬椰禪野大子蛋糕
▲濕潤綿密
☆紫薯酥粒芋泥椰子蛋糕：
A紫薯酥粒：
1.減脂乳酪10克、脫脂奶粉5克、紫薯粉、零卡糖適量 加人雞蛋，大致混勻，
2.椰子麵粉的3克，也可業用杏仁粉代替，粉的用量需要多加一點，根據奶格的水分濕度一點點加粉調節到奶酥質地。
B低卡芋泥：
1.蒸然的荔浦子頭100克、脫脂牛奶30克、零卡糖 5克 、紫薯粉適量攪打均勻，
2.有裱花袋可以裝進去，後面比較方便擠。
C、椰子蛋糕：
1.椰子麵粉25克、零卡糖8克、泡打粉3克、無糖椰蓉放3克粉類混合均勻，
2.一個雞蛋約40克大致混合，
3.脫脂牛奶約80克邊加邊攪拌，最終麵糊是偏稠，
4.底部一層椰子蛋糕糊，
5.第二層鋪上芋泥抹平，振幾下，
6.放入剩下的椰子蛋糕糊表面抹平，振幾下，
7.最後放上紫薯賀豎奶酥，用手搓成酥拉狀，我又撒了點椰蓉裝飾，
8.烤箱預熱5分鍾,180度約25分鍾，大概烤10分鍾，觀察酥粒上色了，就蓋上一層錫紙繼續烤，
烤完冷卻後，冰箱冷藏4h以上。
我是直接冷藏過夜，第二天吃~
[一整個才322大卡]
[純芋泥椰香蛋糕275大卡]
⑶ 超棒的自製甜品
超棒的自製甜品
一、奧利泳淇淋蛋糕：
1、500ml奶+50g米澱粉。
2、+10g糖。
3、兩個雞蛋黃+檸檬汁。
4、開小火攪拌至變成糊糊。
5、+奧利奧碎攪拌均勻，倒入容器冷卻，冰箱冷凍四小時，
6、倒出+酸奶物扒+奧利奧碎就OK~。
二、芋泥乳酪球：
1、芋頭蒸熟加入一勺紫薯粉，少許糖翻成泥。
2、加入適量奶粉，攪拌均勻。
3、分成小團壓扁，裹入乳酪。
4、團成小團即可。
三、芒果椰奶凍：
Q彈彈....一口一個，好吃哭了，椰香搭配芒果香甜，愛了愛了....
1、牛奶400ml。
2、椰漿200ml。
3、白涼粉30克。
4、白砂糖30克。
5、全部混合加熱煮沸。
6、煮好後倒入容器內放涼。
7、放入冰箱冷藏1~2小時。
8、用刃劃成小塊，勺子挖出即可。
四、巧克力奧利奧乳酪小方：
1、糯米粉+玉米澱粉+自糖混合牛奶攪拌勻。
2、脊慶過櫻螞握源到蒸碗里，開水上鍋蒸20分鍾。
3、趁熱，黃油可可粉拌勻，揉成光滑面團。
4、奶油乳酪空溫軟化+糖粉 +可可粉拌勻 +講干碎拌勻。
5、裝入裱花袋擠成長條冷凍定型，擀薄皮包起來。
6、再冷凍定型，切小塊。