『壹』 聽說生日蛋糕利潤很大,我有個朋友也是開蛋糕店的,生意一天比一天紅火。所以我現在很想投資開個檔次稍微
你要會這個幹嘛?生日蛋糕靠的就是裱花,裱花這種技術是看著容易做起來難的。也就是說你很容易就能看出門道,但想做出那個效果就要看自己手腳如何了,這都是練出來的。你只要稍微了解一點點就行了,然後讓你請的師傅自己去弄,你在旁邊看著。
『貳』 我想開一個蛋糕店,賺錢嗎
開一個蛋糕店挺賺錢的,但是你要能夠選對店鋪位置,以及針對的消費者等等。
蛋糕店是很多朋友的喜愛,香甜味美的蛋糕在你緊張的工作中和生活中能夠給你帶去享受,如今的大街小巷,蛋糕店越來越多,很多人也是看好了蛋糕店操作容易,無需太多工人的創業項目,紛紛選擇這種容易操作的餐飲行業進行投資,但實際的結果卻是幾家歡樂幾家愁。
做生意的技巧:
1、當機立斷
要賺錢必須果斷,學會迅速地審時度勢。快速決斷能夠使你占據領先優勢,拖拖拉拉、畏首畏尾、不敢決斷是賺錢之大忌,這會讓你一次次貽誤良機。
2、窮追猛打
成功者往往是持之以恆、埋頭苦乾的人。做事有頭無尾,遇到一點挫折就退縮是不可能獲得成功的。要賺錢就不能怕辛苦,如此則成功可期。
3、眼觀六路
善於觀察,對新觀點、新事物要保持敏銳的頭腦。可隨身攜帶一個本子,隨時記下你發現的生財之道,一有時間就加以整理,得出有價值的方案,然後開始實施你的計劃。
『叄』 蛋糕店一年的利潤是多少
開蛋糕店的利潤分析
1. 投資成本:
- 主要設備投資:5400元
- 輔助設備投資:400元
- 生日蛋糕設備投資:300元
- 原料投資:1800元
- 房租(每月1000元計算,每年12000元)
- 周轉資金:500元
- 其他費用:500元
- 合計投資:20900元(含全年房租)
2. 銷售與凈利潤估算:
- 每日最低銷售估算:300元
- 銷售凈利潤率估算:最低20%
- 年凈利潤估算:300元 × 30天 × 12月 × 20% = 21600元
3. 生日蛋糕利潤分析:
- 不同尺寸蛋糕的利潤率:
- 6寸蛋糕:20%
- 8寸蛋糕:25%
- 10寸蛋糕:30%
- 12寸蛋糕:35%
- 14寸蛋糕:40%
- 16寸蛋糕:45%
- 18寸蛋糕:50%
4. 節日銷售旺季:
- 在清明節、端午節、七月十五、中秋節、十月初一、國慶節、春節前後兩個月,銷售旺季,每日銷售額可達2000~5000元。
5. 客戶分類:
- 親朋好友過生日:佔比90%以上
- 自己購買食用:佔比非常低
6. 心理分析與創意重點:
- 親朋好友送蛋糕:希望傳遞祝福,被祝福者記得送禮者。
- 自己購買食用:注重蛋糕口味,少注重花樣。
7. 創意介紹與優勢:
- 創意:讓蛋糕成為傳遞個性化永久祝福的載體。
- 優勢:在傳統蛋糕基礎上增加個性化步驟,增強祝福傳遞記憶。
8. 實施步驟:
- 蛋糕內部中空,設置小盒子,內含個性化禮品。
- 個性化禮品示例:金屬蛋糕,體積小,易於珍藏。
- 根據不同檔次,可採用鐵、鋁、銅、銀、金等材質,並刻上送禮者與被祝福者的信息。
『肆』 現在開蛋糕店賺錢嗎
西點行業發展的形勢下也蘊藏了巨大的商機,必然也產生了大量的就業崗位。每年烘焙行業的技術人員缺口已達十萬人以上。據統計,在西點行業具有專業技師職稱的西點師,年薪達10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右。人才市場上也是供不應求,就業輕松,且薪資較高,是一個很好的職業。
而且,西點的工作環境從始至終都與典雅、溫馨等關鍵詞相掛鉤。西點師擁有著高貴、優雅的形象,他們不僅有著精湛的西點技藝更有一種獨特的內涵。
西點行業是一個新興熱門行業,就業優勢明顯,同時學西點創業的人也不少,西點店面不需要太大,啟動資金需求不大,西點是投入少,風險小,回報高的行業,是創業投入的好選擇。隨著社會的進步,人們對生活的品質要求也越來越高,尤其是在飲食方面。午後喝個下午茶,飯後來個甜點,已經成為人們生活的常態。各種相關企業也猶如雨後春筍相繼興起,尤其在西點烘焙這塊,在大城市尤為顯著。
學蛋糕創業就選新東方烹飪
內容:
隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高,蛋糕西點以其便捷、營養、美味、時尚的特點被越來越多的消費者喜愛。近兩年來,中國的蛋糕西點市場發展迅猛,各大超市、小區、車站出現了不同品牌、不同檔次的蛋糕西點店,僅北京就有1500多家,年銷售額超過1 0億元,年平均增長率近10%。新東方烹飪把握市場脈搏,開設西點店長班、時尚蛋糕麵包創就業班、蛋糕店創就業班、蛋糕裱花創就業班、英式翻糖創就業班等適合不同學員需求的培訓課程。
盒子水果千層蛋糕、戚風蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、裱花蛋糕練習、布朗尼蛋糕、熔岩蛋糕、海鹽芝士奶蓋蛋糕、布丁乳酪蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、紅絲絨蛋糕、布朗尼蛋糕、日式輕芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、韓式裱花蛋糕等熱門蛋糕全都有。
l 鮮奶知識:奶油的分類及特性,奶油的起發原理及存放,各種奶油的打制及溫度控制,各種奶油使用領域,起發程度的控制等;
l 蛋糕花邊:婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃;
l 蛋糕抹胚:蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用等;
l 蛋糕裝飾:蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用,水果蛋糕的裝飾及搭配;
l 成品蛋糕:芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽車蛋糕、彩虹蛋糕、小高層蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鮮花蛋糕、轉印蛋糕、祝壽蛋糕、皇冠蛋糕等;
l 法式慕斯:芒果千層、海洋慕斯、櫻花慕斯、抹茶慕斯等;
l 韓式裱花製作:韓式裱花花朵: 玫瑰花、重瓣玫瑰、奧斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰等;
l 翻糖蛋糕:翻糖蛋糕糖皮的包覆等;
l 巧克力造型:線條直煙卷、斜煙卷練習、圓花、五瓣花等巧克力鏟花製作;卡通公仔捏塑製作技術手法,倒模、雕刻、調溫等
l 開店須知:如何選址,做商圈分析,店鋪定位,辦理各種證件,設備的操作和選購要點,原料的選擇與分辨,內廚人員的設置,店鋪營業流程,開業方案等等。
『伍』 蛋糕店的利潤與風險分別是怎麼樣的
開任何店鋪都是有利潤的,同時伴隨著風險,蛋糕店的利潤與風險也是多方面的。
一、蛋糕店利潤分析:
據行業人士分析,一家走上正軌的小型蛋糕店,通常情況下每日至少會接待120名消費者,按每人平均消費5元計算,日營業額則為600元,月營業額可達2.1萬元,除去成本,小店每月純利潤近1萬元。
前期投資七萬元的話,在下半年的時候就能收回成本了,當然也可能比成本要多,大部分利潤在1萬到3萬之間每個月。
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二、蛋糕店風險分析:
1、前期投入過大風險,
此類風險極為常見,也是很多創業者的首要毛病,就是滿腔的熱情加上創業開店的沖動之下,想要把蛋糕店包裝得富麗堂皇,不論是設備,裝修,蛋糕原材料等等都過大的投入,等到蛋糕店正式開始運營的時候呢,才發現儲備金不夠,經營理念出現問題。
2、蛋糕店加盟風險,
現在的蛋糕市場上面蛋糕連鎖加盟品牌琳琅滿目,以至於造成許多的創業者選擇困難,對於想要加盟蛋糕店的創業者們,在選擇蛋糕加盟商的時候要親自去門店考察,並且選擇那些用用足夠背景實力的企業,千萬不能依靠主觀選擇判斷。
3、定位模糊風險,
開蛋糕店時一切全憑我感覺,對自身蛋糕店的定位比較模糊,對商圈考察不夠仔細,這些都是開蛋糕店的巨大風險,要把市場摸透,把自身定位問題做仔細,才能夠把蛋糕店開好。
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注意事項:
1、需要在人流量大的地方開蛋糕店,人流量越大可以支撐的店就越多。在早餐的驅動下,烘焙行業從低頻的蛋糕消費變成了高頻的麵包消費,還帶來了供應鏈效率的變化。
2、在蛋糕店時代,主要銷售的品類是預訂蛋糕和保質期長的餅干、糕點等,它的核心考慮是保質期長、客單價高、定製價值大。但當人們開始采購早餐時,它的銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶,而且和過去非常不同,它的核心考慮是口感美味、營養價值高,容易批量製作。
『陸』 開個手工蛋糕店有前途嗎
做蛋糕是非常有市場前景的,但我建議你不要只學蛋糕,學西點,西點包括甜品、麵包、蛋糕、裱花、翻糖,都學會,然後側重於某一方面的學習,會更吃香。
西點人才稀缺。高速發展的行業帶來了巨大的人才缺口。據權威機構調查,未來五年,西點師社會需求量達到200萬人。而目前僅有100萬從業人員,優秀西點人才少之又少。
西點師的工資待遇好,工作環境也很舒適,干凈整潔,工作過程中無明火操作,十分安全。
無論是就業還是創業都是不錯的選擇,創業投資小,風險低,時間靈活。而且技術行業是越老越吃香,等水平達到一定級別時,還可以做老師教授別人~
但我建議你先到專業的學校學習~
學蛋糕多久能出師開店,一方面看個人的學習能力,一方面看有沒有專業的老師給你指導。有沒有專業的老師在旁邊指導,可以說完全是兩個概念。自己買材料回家鑽研製作,可能很長時間都做不出像樣的製品,但是老師在身邊一對一教授指導,那麼整個製作技藝你都將很快能掌握,少走很多彎路。在專業的學校,不僅能學到專業的技術,老師還會分享開店經驗,更有利於你盡快實現開店的夢想。
『柒』 西點師前景怎麼樣
西點行業還是非常有前景的。
1、開改亂扮店創業投資少,風險小,回報高,西點屋佔地面積小,不需要花費巨大人力物力,是現代人創業的最佳選擇。
2、西點人才稀缺。高速發展的行業帶來陪悉了巨大的人才缺口。據權威機構調查,未來五年,西點師社會需求量達到200萬人。而目前僅有100萬從業人員,優秀西點人才少之又少。
3、工作就業不愁。由於巨大的市場需求,未來十幾年西點行業的就業壓力都很小,據前段時間新聞報道,某西點專業名校畢核灶業的學生甚至成了各大企業爭搶的對象。
4、薪資待遇豐厚。在西點行業,普通西點師師的年薪在6萬元左右,經驗豐富或具有高級技師職稱的西點師,年薪達10萬元以上。
5、工作環境舒適