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電飯鍋怎樣做蛋糕最簡單的做法

發布時間: 2024-11-04 20:12:30

怎麼用電飯鍋做蛋糕呢

材料

6人份電鍋 1個,刮刀 1個,打蛋器 1個,鋁箔紙 1卷,料理紙 1卷,盆子 數個,奶油乳酪 250g,雞蛋 3顆,細砂糖 50g,植物X優格(原味) 1罐,消化餅 10片,無鹽奶油 100g

做法

1、[製作餅干層]消化餅干裝進塑膠袋中→壓碎(粉狀)。

2、無鹽奶油隔水加熱至完全溶化(液狀)→加入壓碎的餅干。

3、將混合完奶油的餅干放入內鍋(先塗抹一層奶油在內鍋內側貼上適合的料理紙→好脫模)→用飯匙壓平。

4、放入冰箱冷藏20-30分鍾。

5、[製作蛋糕層]奶油乳酪切塊隔水加熱→放入一個新的盆子用打蛋器打散。

6、軟化後依序加入細砂糖→3顆全蛋→優格,不停攪拌至糊狀。

7、取出內鍋在其外側包復兩層鋁箔紙→將內餡倒入,輕輕敲打外側→把氣泡戳破。

8、放入電鍋在外鍋倒入1整杯米杯水,炊煮20-30分,再悶30分。開鍋用筷子試有沒有熟,若沒有再倒入4格米杯水,炊煮完一樣在悶30分。

9、放入冷藏至少3小時或者隔天再取出→盛盤完成!

❷ 8道最簡單的蛋糕做法,趕緊拿起電飯鍋試試吧

深夜福利,懶人蛋糕教程來啦!無烤箱,用電飯煲也能輕松做蛋糕,8個簡單方子等你來試!

一、電飯煲蘋果蛋糕

食材:麵粉100g、雞蛋6個、牛奶適量、糖適量、蘋果適量

做法:1)分離雞蛋,蛋黃糖牛奶拌勻;2)分次加入麵粉,攪拌成麵糊;3)蛋白糖打發,分次加入麵糊中;4)蘋果切碎,攪拌均勻;5)電飯煲抹油,倒入麵糊,震出氣泡;6)煮飯鍵,保溫後再按一次,即可。

二、蔓越莓電飯煲蛋糕

食材:麵粉150g、白糖適量、牛奶1盒、橄欖油適量、雞蛋3個

做法:1)蛋黃加入牛奶、白糖、橄欖油攪拌;2)加入麵粉過篩,攪拌均勻;3)蛋白打發後,分次加入蛋黃糊中;4)電飯煲預熱,加入少量黃油;5)倒入麵糊,撒蔓越莓;6)煮飯鍵,用濕布蓋住出氣孔,燜至保溫再15分鍾。

三、電飯鍋做蛋糕

食材:麵粉300g、雞蛋4個、牛奶1包、白糖3大勺

做法:1)蛋黃加糖牛奶攪拌;2)分次加麵粉,攪拌成稠狀;3)蛋白打發後,分次加入蛋黃糊中;4)倒入電飯鍋,震出氣泡;5)煮飯鍵,保溫後再按一次,燜至20分鍾。

四、電飯鍋版巧克力蛋糕

食材:麵粉130g、可可粉30g、雞蛋4個、白糖110g、色拉油45ml、葡萄乾適量

做法:1)色拉油、葡萄乾加熱;2)雞蛋加糖快速攪打;3)低粉過篩,倒入蛋糊中快速攪拌;4)倒入色拉油拌勻;5)電飯鍋抹油,倒入麵糊,撒葡萄乾;6)煮飯鍵,燜至保溫後再15分鍾。

五、用電飯鍋做蛋糕

食材:麵粉170g、雞蛋4個、白糖140g、色拉油40ml

做法:1)色拉油、白糖、低粉過篩;2)雞蛋打至5倍大;3)倒入麵粉快速攪拌;4)倒入色拉油拌勻;5)電飯鍋抹油,倒入麵糊,震出氣泡;6)煮飯鍵,燜至保溫後再40分鍾。

六、抹茶蛋糕

食材:麵粉100g、雞蛋3個、水30g、黃油40ml、白糖60g、泡打粉1g、鹽1g、抹茶3g

做法:1)准備材料;2)蛋黃加糖打至泛白;3)分次加黃油攪拌;4)篩入麵粉、泡打粉、抹茶粉;5)蛋白打發;6)分次加入蛋黃糊中,快速攪拌;7)倒入電飯鍋,震出氣泡;8)煮飯鍵,燜至保溫後再25分鍾。

七、老式海綿蛋糕

食材:雞蛋3個、麵粉90g、玉米油20ml、白糖60g

做法:1)准備材料;2)溫水盆打蛋;3)雞蛋打至濃稠;4)分次加糖;5)打至提起來不會滴落;6)倒入玉米油攪拌;7)分次篩入麵粉;8)快速翻拌;9)倒入電飯鍋,震出氣泡;10)煮飯鍵,燜至保溫後再35分鍾。

八、電飯鍋版提子蛋糕

食材:麵粉65g、雞蛋4個、玉米油30g、牛奶或水30g、白糖60g、提子乾適量

做法:1)准備好材料;2)細砂糖分次入蛋白;3)打發蛋白;4)蛋黃加糖拌勻;5)加入牛奶或水、低粉,攪拌均勻;6)分次加入蛋白;7)倒入電飯鍋,震出氣泡;8)煮飯鍵,燜至保溫後再25分鍾。

❸ 在家用電飯煲做蛋糕最簡單的方法

1、雞蛋3到4隻、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通麵粉(中筋、低筋都可以),分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中。
2、筷子三根,將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!),直到打發成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵,蛋糕能不能發起來就看它了!
3、電動打蛋器當然最省力,如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好),如果都沒有就用三根筷子打。
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止;之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破。
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然後再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關。
6、倒入一半量的奶油狀的蛋清,注意,上下攪拌而不是打圈,倒入攪拌好的東西,然後把氣泡都戳破。
7、煮飯開關再跳的時候,不要理它,等15~20分鍾左右,再按一次;第三次跳閘後,還是要不理它;約20分鍾後打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很乾爽地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了;如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽,那就再按一次煮飯開關,十分鍾後出鍋。

❹ 怎麼用電飯煲做蛋糕

既然蛋糕這么美味,那到底應該怎麼做呢?其實蛋糕的做法非常簡單,而且這次我給大家分享的做法是用電飯煲烹飪,也就是說沒有烤箱也能輕松做出一道美味的蛋糕。整個過程中我們只要稍微細心一些,那麼基本上就很難失敗了。下面話不多說,今天就給大家分享這道電飯煲做蛋糕的具體步驟和細節,我會用最簡單、易懂的話語表達出來,讓大家都能看得懂、看得明白,各位小夥伴隨我一同看下去吧。

備料

主料:低筋麵粉兩百克

做蛋糕之總結

通過上面步驟,我相信許多人對於這道蛋糕的做法,已經有了更深的認知。其實這道蛋糕的做法具體可以分為兩步,第一步打發蛋白,這一步一定要把蛋白給它打發好,否則做出來的蛋糕就不夠蓬鬆,吃起來硬硬的那就有些失敗了;第二步就是蒸,這一步最容易失敗的地方就是糊底,曾經我三次用電飯煲做蛋糕,其中兩次稍微有些糊底,這一步一定要格外的上心才行