A. 自己做的玉米面蛋糕怎麼做好吃又簡單,做
玉米面蛋糕
主料
玉米麵粉100
雞蛋5個
輔料
細糖粉20至30克
玉米油5至10克
步驟一
1.先把雞蛋蛋黃和蛋清分開
步驟二
2.蛋黃中加入玉米油和糖粉攪拌均勻
步驟三
3.加入玉米面繼續攪拌
步驟四
4.拌好的玉米面備用
步驟五
5.用打蛋器把蛋清打出大泡加第一次糖粉(糖粉分三次加入)第二次出細泡時加,第三次打到有劃痕時加。
步驟六
6.把蛋清打到立起尖不倒就好(蛋清要比平時做蛋糕的打得硬一些)
步驟七
7.把打好的蛋清分出三分之一加入拌好的玉米麵糊里攪拌均勻
步驟八
8.將拌好的玉米糊倒入剩餘的蛋清中拌勻
步驟九
9.把拌好的麵糊倒入鋪好油紙的烤盤中
步驟十
10.放入烤箱上下火180°二十五分鍾就好
步驟十一
11.烤好的玉米面蛋糕取出後晾涼
步驟十二
12.切成自己喜歡的大小,完成!
B. 玉米面發糕怎麼做
玉米面發糕,就是用白面和細玉米面,加上老面或者酵母發酵製作而成,它的質地萱軟,而且顏色金黃,食用口感帶有濃濃的玉米味道,剛出鍋的就能吃掉一大塊,是一種在北方很常見的雜糧面製品。
發糕這種麵食品,有很多人都喜歡它,作為粗糧面製品,發糕的口感還是挺好的,發糕的製作方法其實很簡單的。不過在我小時候,發糕是處於窩窩頭與饅頭之間的那一類食品,因為面不夠吃,所以經常吃玉米面大餅子和玉米面窩窩頭,那時候的玉米面大餅子,裡面可是沒有一點白面的,就是純玉米面製作的,吃起來都感覺扎嘴,非常的粗糙,有時候為了改善一下生活,就用一部分的白面再加上一些玉米面,做成了發糕吃,這樣可以好吃一些,那時候吃發糕也算是挺幸福的事了。
C. 玉米面不加糖能做蛋糕嗎
食材
玉米面
60克
雞蛋
3個
白糖
30克
牛奶
60ml
玉米油
30ml
步驟
1
牛奶 玉米油打勻至完全溶合
2
加入過篩的玉米面拌勻;(此時有點干,不打緊)
3
加入3個蛋黃,拌勻
4
蛋白部分放入到另一個無水無油的盆中,加入糖打至干發泡
5丶取1/3的蛋白加入到蛋黃糊中輕拌至溶合,到將蛋黃糊反倒至蛋白盆內,輕拌溶合
6
模具內塗少量油,將麵糊倒入。160度預熱烤箱,烤60分鍾左右取出放涼後脫模。
D. 無糖蒸蛋糕怎麼做
步驟
1.這個叫做超級生粉,也就是玉米澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉米澱粉8:2的比例來做
2.這個是木糖醇
3.蛋白分開放在一個容器中
4.雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中
5.用手動打蛋器將蛋黃攪散,
6.再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好
7.再加入低筋麵粉攪拌好,備用
8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡
9.用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好
10.倒入6寸的容器中
11.烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具
12.10分鍾後,蛋糕慚慚發起
13.40分鍾後的蛋糕
14.取出後,用牙簽試一下,牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了.
E. 蒸蛋糕步驟怎麼做呢
生日蛋糕是大家飲食搭配日常生活之中十分關鍵的一種美味,生日蛋糕的味道甜美,並且特別適合小朋友服用,針對胃腸有問題的人而言也可以輕輕鬆鬆的消化。而蒸蛋糕是近些年較為時興的一種作法,鍾愛的人十分多,下邊就討論一下非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做吧。期待大夥兒可以學習培訓了解一下。
1、准備好全部的原材料。假如生雞蛋放到電冰箱里,提早拿出來放進常溫下,在提前准備打雞蛋的碗里提早加溫水適度加溫。另外把藍莓干泡在水裡變軟。
2、把2個單挑在碗里,添加白砂糖,50g白砂糖的量還是挺多的哦,網編我也經常放少了。自然喜愛淡一點的口感是能夠少放點糖。
3、用電動打蛋器消磨。實際上應當要有專業的碗和專業的電動打蛋器的哈。由於家中也沒有,因此就用平時的海碗來湊合,把蛋消磨也是純手工製作勞動者了。
4、這一手工製做全過程十分悠長。從淡黃色打進乳白色,最終要到液體滴下去不容易立刻消退才行,要還記得堅持不懈。能從一小碗弄成一海碗。
5、添加食用油,把低筋粉篩進來。
6、把小麥麵粉、油和消磨的蛋混和。這里有注重,干萬不可以跟剛剛一樣去打勻,最終的結果會是。。真實的蛋「糕」。不必轉圈,用切拌的方法來,不必把泡消除,但還要把小麥麵粉都混和好,要不然做了還是一團一團的。
7、好了,隨後把原材料散裝,由於沒有非常的盛的設備,就用碗了,蓋上保鮮袋。
8、擱到早已煮沸的鍋中去蒸就好了。蒸8分鍾,隨後熄火燜5分鍾。
以上便是針對非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做的解讀了,期待大夥兒可以了解一下,蒸蛋糕的美味可口是特色美食發燒友們不可以回絕的。