A. 老奶油怎麼做
老奶油蛋糕的做法步驟
1
蛋白蛋黃分離
2
蛋黃用打蛋器攪拌均勻，倒入30g白糖攪勻，再倒入50g食用油攪勻，倒入牛奶攪勻，最後低筋麵粉過篩到蛋黃糊里攪拌均勻
3
蛋白里倒入剩下的三分之一白糖用電動打蛋器打發至蛋白成細泡
4
再倒入三分之一白糖打發至蛋白略起紋路
5
倒入最後三分之一白糖打發至蛋白紋路明顯
6
蛋白分三次倒入蛋黃糊里拌勻，不能畫圈攪拌，要上下翻拌
7
烤箱160度預熱10分鍾，8寸模具底部包上錫紙中層160度烤10分鍾，轉150烤40分鍾，蛋糕出爐冷卻脫模，去掉最上面的表皮，分成3塊
8
安佳有鹽黃油室溫軟化加糖粉適量用打蛋器打散，倒入淡奶油打發至均勻，蛋糕底部放一張油紙，放一塊蛋糕胚，刷一層奶油，再放一塊蛋糕胚再刷一層奶油再放一塊蛋糕胚，整個蛋糕刷上奶油，用水果裝飾就ok了
9
老奶油蛋糕放冰箱冷藏2小時以上口感更佳，因為奶油霜里加了黃油，冷藏後的奶油更有口感，不會油膩，一定要用安佳的有鹽黃油，正宗的老奶油蛋糕做好的蛋糕會有一點鹽味，不會很咸也不會很甜，味道剛剛好
10
成品
B. 怎麼簡單做蛋糕
下面教你一個簡單做蛋糕的方法，做出來的蛋糕輕巧松軟，非常可口。
需要准備的器具：打蛋器、烤箱。
食材准備（以6-8人份量）：蛋8個，蛋清和蛋黃分開放；190 克 白糖；95 克 麵粉；55 克 玉米澱粉；45克 黃油，融化；香草香精
操作步驟：
第一步：預熱烤箱。將烤箱溫度設置為攝氏160度左右，如下圖所示。
總結幾點小提示（記得看完哦(#^.^#)）
食用建議：蛋糕可以直接吃，也可以作為許多不同的層狀蛋糕的基底，比如上面添加美乃滋、奶油、水果等。
攪拌蛋清前沒能徹底清洗攪拌碗的補救方法：將一個檸檬切半，用來擦碗。新鮮檸檬的檸檬酸可以分解攪打碗內的油脂。
用兩個或更多蛋糕做成多層蛋糕。如果你能熟練混合蛋液，就按配方兩倍或三倍放入材料。否則，按配方逐個做蛋糕，保證每個蛋糕輕巧和蓬鬆。
當您大功告成後，確保你吃得開心。如果你與你的朋友們共同分享，你會覺得它的味道更好。
C. 做奶油蛋糕的方法
做奶油蛋糕的材料：
8寸方形戚風蛋糕坯子 (1個)、 夾層塗抹用淡奶油 (150克)、 裱花用淡奶油 (300克) 、白砂糖 (45克) 、巧克力醬 (少許) 、藍莓果醬 (適量)、
做奶油蛋糕的方法步驟：
1淡奶油150克+15克白砂糖，打到凝固但柔軟好塗抹。某品牌的淡奶油以前用得蠻好的，可最近幾次不知道什麼原因，就是打發不到位。用來裱花硬度遠遠不夠，只能用於夾層的塗抹。
2德國歐登寶的淡奶油300克+30克白砂糖打發，很好打發，只用了4、5分鍾就打好了。這個作為裱花用。
3：8寸方形戚風蛋糕坯，蛋糕倒扣，把平整的底部放在上面。
4用刀把蛋糕從中間橫剖成兩片，塗抹奶油做個記號。
5把兩片蛋糕都塗抹上柔軟的淡奶油，底部的一片塗一層藍莓果醬。
6兩片蛋糕合起來，記號部位對齊。
7蛋糕四周塗抹裱花用淡奶油，盡量塗抹平整。
8裱花袋前端剪掉一小部分，放上8齒裱花嘴，裝入打發的淡奶油。
9沿蛋糕四周擠出喜歡的圖案。
10再拿一個裱花袋，放上鋸齒形狀的裱花嘴，裱花的淡奶油中加入少許巧克力醬，攪拌均勻，裝入裱花袋。
做奶油蛋糕的方法圖解：
淡奶油150克+15克白砂糖，打到凝固但柔軟好塗抹。某品牌的淡奶油以前用得蠻好的，可最近幾次不知道什麼原因，就是打發不到位。用來裱花硬度遠遠不夠，只能用於夾層的塗抹。
德國歐登寶的淡奶油300克+30克白砂糖打發，很好打發，只用了4、5分鍾就打好了。這個作為裱花用。
8寸方形戚風蛋糕坯，蛋糕倒扣，把平整的底部放在上面。
用刀把蛋糕從中間橫剖成兩片，塗抹奶油做個記號。
把兩片蛋糕都塗抹上柔軟的淡奶油，底部的一片塗一層藍莓果醬。
兩片蛋糕合起來，記號部位對齊。
蛋糕四周塗抹裱花用淡奶油，盡量塗抹平整。
裱花袋前端剪掉一小部分，放上8齒裱花嘴，裝入打發的淡奶油。
沿蛋糕四周擠出喜歡的圖案。
再拿一個裱花袋，放上鋸齒形狀的裱花嘴，裱花的淡奶油中加入少許巧克力醬，攪拌均勻，裝入裱花袋。
D. 做奶油蛋糕的方法
用料：淡奶油500克，細砂糖40克，芒果1個，紅心火龍果半個，無花果1個，桃紅奧利奧餅干2個，六寸戚風蛋糕胚1個，裱花嘴1個，裱花袋1個，軟刮片1個，抹刀1把。
做法：
1、准備好所用的食材，六寸戚風胚，芒果和火龍橘氏果也可以用自己喜歡的水果代替，淡奶油必須冷藏保存過的。
E. 現在蛋糕的奶油是用什麼做的，以前奶油是用什麼做的
以前是黃油奶油，現在是鮮奶奶油。
黃油奶油，就是真正的奶油，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。脂肪含量高、美味香濃；
鮮奶奶油也叫淡奶油、植脂奶油，也就是人造的奶油，是將植物油氫化之後加入能產生奶香味的香精來代替鮮奶。脂肪含量稍低，但更加不利於健康，成本也較低。
F. 古代有無奶油蛋糕奶油是什麼做的
古代你就不用了解了，奶油屬於氫化油脂、食用棕櫚油等等大部分產於廣州