當前位置:首頁 » 蛋糕做法 » 手卷蛋糕怎麼做好看
擴展閱讀
如何做放黃油的蛋糕 2024-11-03 18:30:27

手卷蛋糕怎麼做好看

發布時間: 2024-11-03 18:17:26

⑴ 想要做出高顏值的肉鬆卷,都該掌握哪些技巧

肉鬆蛋糕卷做法不復雜,比較好做。但細節很重要,反復嘗試一下,就能做出口感和味道一流的蛋糕肉鬆卷。蛋白打發到濕性打發,不能太硬,否則後期捲起來會裂。肉鬆如果是長條形記得剪短,後期切片不方便切斷,會切的很醜哦!關於回縮,戚風類蛋糕有點回縮都是正常的,出爐振一下熱氣,立刻撕開四周油紙,可以有效防止回縮。烘烤不能過度,若烘烤過度,蛋糕會變得比較硬,捲起會裂開。超經典香蔥肉鬆麵包卷,魂牽夢繞的童年味道,香甜的沙拉醬配上肉鬆,早餐吃一個就已足夠!在家自製更是隨心所欲可以多放肉鬆。

肉鬆蛋糕卷適合溫度稍微低一點烘烤,以免香蔥和肉鬆烤焦,也可以酌情蓋上錫紙。後蛋法製作蛋黃糊,麵糊更細膩,蛋糕卷口感更柔軟。麵包片經過擀麵杖擀過後,捲起來不會斷裂。沙拉醬或者是番茄醬塗抹在麵包片的中間部位,這樣捲起來的時候,醬不會從邊緣部位流出來。蛋糕放涼的時候要蓋上油紙或茶巾,防止蛋糕表皮乾燥,導致卷的時候開裂。新手建議用擀麵杖輔助,熟練的小夥伴可以直接用手卷。

加了酸奶口感更加松軟! 我喜歡多多肉鬆所以切塊以後又粘上肉鬆。 烤箱溫度時間以自己為准僅供參考! 烤盤要墊油紙或者油布!

⑵ 一個28×28的蛋糕手卷的胚子是多大量(六寸還是八寸蛋糕量)

6寸。但也有方子用4個蛋的,也OK

⑶ 縐掓潃鍐犲啗錏嬬硶錛佽╀漢浼氫竴鍙f帴涓鍙g殑緹庡懗

鍓嶅嚑涓紺兼嫓錛屾垜琛ㄥ硅窡鍚屼簨鍥㈣喘浜嗐屼簹灝煎厠銆嶇殑鍐犲啗鍥㈣喘縐掓潃錏嬬硶銆屽嶮鑳滃寳嫻烽亾鐢熶鉤鍗楓嶏紝鎴戝績鎯蟲槸鏈夐偅涔堝じ寮狅紝縐掓潃鑰秪浼氭瘮鑷宸插仛鐨勮泲緋曞彛鎰熸洿濂藉悆銆佺壞瀵嗗悧錛熻╂垜涔熻揩涓嶅強寰呭湴錛岃佹潵灝濆皾鍒板簳鏄浠涔堟牱璁╀漢鎯婅壋緹庡懗鐨勫彛鎰焴鍙浠ヨ╁ぇ瀹舵姠瀹冭窡鎶㈡睙鈒欐紨鍞變細紲ㄨ埇鐨勭柉鐙傜掓潃鍟婏紒

榪欐¤佽瘯鍚冨搧灝濈殑鏄錛屼簹灝煎厠鑿撳瓙宸ユ埧錛岀壒鍦頒負姣嶄翰鑺傛帹鍑虹殑鏂板搧銆屾季濡堝挭 Super Cake Roll銆嶏紝閫佹潵鐨勫寘瑁呬篃涓鏍峰緢灝戝コ蹇儈鐩掑瓙澶栬傝捐℃垚銛磋澏緇撶嚎鏉$殑閫犲瀷錛屽氨濂藉儚鏀跺埌紺肩墿鑸錛岃川鎰熷姞鍒嗭紒

灝辮繛鍥哄畾錏嬬硶鐩掔殑綰㈢粦琚嬩篃綺懼績璁捐★紝鎻掑叆搴曠洏媧炲彛錛屾妸鐩掑瓙鐗㈢墷鍦板滻瀹殈

8鍚嬬殑浜氬凹鍏嬫季濡堝挭錏嬬硶錛屾湁鍒浜庝竴鑸浼犵粺錏嬬硶鐨勫渾鍨嬪仛娉曘傜劧鍚庤泲緋曚笂閾轟簡婊℃弧鐨勬棩鏈鐢熼矞濂舵補錛岃捐℃垚涓浠舵湁鈒句笣鑺辮竟鐨勮‖琛閫犲瀷銆

鑰岄矞濂舵補涔崇櫧鑹蹭笌綺夌孩鑹茬殑鎼閰嶄篃钀ラ犲嚭 *** 鍏涓婚庣殑鎰熻夛紝鏇寸壒鍒鍦扮殑鏄閫夌敤宸у厠鍔涚墖鍋氭垚鍗版湁鑺辨湹閫犲瀷鐨勫彲鐖卞皬閽鎵o紒

鏁翠綋甯︾偣鍗庝附鍏擱泤鐨勯庢牸錛屽ソ閫傚悎閫夎喘鎴愪負搴嗙濇瘝浜茶妭鐨勮泲緋曘傛墜宸ョ簿鑷村張緇嗚吇錛屽渾鍨嬭泲緋曚笌浼犵粺鐨勬竻錏嬬硶閮藉凡緇忎笉鍐嶆槸涓繪祦浜嗭紒

澶栬備笂鐪嬭搗鏉ュ儚鏄涓ゆ潯鐢熶鉤鍗瘋埇鐨勫ぇ灝忥紝錛堟媿鐓ф椂鐨勬垜錛屽彛姘撮兘蹇嫻佸嚭鏉ヤ簡錛岀湡榪涓嶅強寰呭湴鎯沖垏鏉ュ悆錛侊級

錏嬬硶鐪嬭搗鏉ュ嶮鍒嗙粏鑷存煍杞錛岃屼笖鏄緇忛獙綰鐔熸墜鎰熸妧鏈鐨勬墜鍗瘋泲緋曪紝鍚冭搗鏉ヤ篃鏇存澗杞銆備篃鎸ュ埆浜庝互鍓嶄紶緇熺殑鍦嗗瀷錏嬬硶鍚冭搗鏉ュ彛鎰熻緝騫層佽緝涓嶇壞瀵嗙殑鍗拌薄銆

騫沖父灝卞枩嬈㈠悆鐟炲+鍗瘋泲緋曪紝鐜板湪浜氬凹鍏嬫湁浜嗚繖縐嶄互鍗瘋泲緋曟潵鍙栦唬浠ュ線鐨勫渾鍨嬭泲緋曪紝鐪熺殑鏄澶璧炰簡錛

鍏朵嬌鐢ㄧ殑鏄鏃ユ湰鏄鍜岄潰綺夋墍鍒舵垚錛屽彛鎰熻緝Q寮癸紝璐ㄥ湴杈冭交銆佽緝婧兼鼎錛屾墍浠ュ悆璧鋒潵寰堟湁灞傛℃劅銆傦紙鏃ユ湰鏄鍜岄潰綺夋槸閲囪嚜鐒剁啛鎴愭柟寮忥紝浼氫嬌闈㈠洟鏈夎緝鑷鐒剁殑寤跺睍鎬у強寮規э紝椋庡懗鑷鐒訛級

寰堝氫漢閮戒笉鐖卞悆濂舵補錛屽洜涓哄ザ娌瑰悆澶氫簡瑙夊緱濂界敎銆佸ソ鑵粇浣嗕簹灝煎厠鐨勫ザ娌癸紝浣跨敤鐨勬槸鏃ユ湰鐭ュ悕鍝佺墝銆屼腑娉介矞濂舵補銆嶏紝銆屼腑娉介矞濂舵補銆嶅彲鏄鏃ユ湰鐢滅偣鐣屾瀬鍏蜂喚閲忕殑涓娉戒鉤涓氾紝鍏跺彇鑷鍖楁搗閬撳嶮鑳滅殑澶╃劧鏀劇墽鏂伴矞涔蟲簮鍠旓紒錛

鎴戠湡鐨勬病鍚冭繃鍙f劅閭d箞棣欓唶嫻撻儊銆佸張鍏ュ彛鍗沖寲錛屽悆浜嗚繕鎯沖啀鍚冪浜屽潡鐨勬瘝浜茶妭錏嬬硶錛侊紒鍥犱負瀹冧笉浼氳繃鐢滐紝鑰屾槸娓呯敎鎰焴鍏惰泲緋曚笌濂舵補1:1鐨勬瘮渚嬫惌閰嶉佸叆鍙o紝鐪熺殑寰堢壞瀵嗏﹀緢蹇灝卞湪鍢撮噷鍖栧紑灝卞悶涓嬪幓浜唦

鐜板湪浜洪兘鎬曞悆寰楄繃鐢溿佽繃娌癸紝瀵硅韓浣撲細閫犳垚璐熸媴錛屼絾榪欏ザ娌瑰惈鍦ㄥ槾閲岋紝鍙i嬌闂存槸婊℃孩鐨勯矞濂墮欐皵錛岀湡鐨勬槸澶榪蜂漢浜嗐備互鍓嶅悆錏嬬硶錛岄氬父閮戒細灝嗗ザ娌瑰埉闄ゆ帀錛屼絾浜氬凹鍏嬭泲緋曠湡鐨勬槸璁╀漢鑸嶄笉寰楁斁寮冧換浣曚竴鍙e枖錛侊紒 涓嶅じ寮爚

灝忓皬涓鍙g粏緇嗗搧灝濓紝鎵璋撶殑濂藉彛紱忎笉灝辨槸濡傛ょ殑鎰熻夊悧錛熸垜瀹炲湪涓嶆噦錛屼負浠涔堜互寰鍚冨埌鐨勮妭搴嗚泲緋曟繪槸瓚呯敎錛屽ザ娌逛篃鏄璁╀漢鍚冧簡寰堜笉鑸掓湇鐨勪綔娉曪紝鍍忚繖嬈句簹灝煎厠銆屾季濡堝挭Super Cake Roll銆嶏紝鐩鎬俊濡堝堝悆浜嗕篃浼氶湶鍑烘弧鎰忓湴寰絎戙

涓嶄粎鎴戣嚜宸插悆浜嗚佸ぇ澶ц禐鎵瀹冿紝灝辮繛鍙岃優鑳庡悆浜嗕篃瑕佹垜鍐嶈涓涓鐩掓潵褰撲笅鍗堢偣蹇冨悆~鐒跺悗鍙岃優鑳庢妸鎷旓紝鍚冭繃涔嬪悗錛屾洿鏄璧炲彛涓嶇粷錛岃繕璺熸垜瑕佷簡絎浜屽潡錛岄殧澶╃敋鑷沖彯鍜涙垜錛屾瘝浜茶妭鎴戜滑灝辮㈣繖嬈捐泲緋曞惂錛

浜氬凹鍏嬭彄瀛愬伐鎴挎帹鍑烘瘝浜茶妭鏂板搧銆屾季濡堝挭 Super Cake Roll銆嶏紝涓嶅彧灝忓╁悆鐨勫紑蹇冿紝濡堝堜篃鏀懼績鍛~

榪欒╀漢鍙f劅娓呯埥涓嶆補鑵葷殑椴滃ザ娌癸紝鍚冧簡鐪熺殑浼氬仠涓嶄笅鏉ヤ竴鍙f帴涓鍙e憿~蹇錛佷篃甯鎴戣涓鏉℃湀閿10涓囨潯鐨勫嶮鑳滅敓涔沖嵎鍚э紒鐑鐖辯敎鐐癸紝灝ゅ叾鏈鐖辮泲緋曠殑鎴戱紝鍏夋兂灝卞彛姘寸洿嫻佷簡~

浜氬凹鍏嬬殑婕懼堝挭錏嬬硶錛岄夌敤鐨勯熸潗閮芥槸鏈欏剁駭鍙堟柊椴滅殑榪涘彛鏉愭枡錛屽緢闅懼緱鍚冨埌榪欎箞濂藉悆鐨勫栧崠錏嬬硶錛屽彲浠ヨ╂垜鍦ㄦ枃涓涓鍐嶆帹鑽悀榪樺繊涓嶄綇鍦頒篃鍒囦簡涓鐩橈紝璇峰コ鍎挎嬁鍘婚佺粰閭誨眳濂藉弸鍒嗕韓錛佸悆瀹屽悗鐨勫ス錛屾潵縐佽鍛婅瘔鎴戔﹁泲緋曞ソ濂藉悆鍠攡濂逛篃鎯沖幓涔版潵鍚冨憿錛

縐掓潃鍥㈣喘鍐犲啗錏嬬硶鈫掕╀漢浼氫竴鍙f帴涓鍙g殑緹庡懗銆屼簹灝煎厠鑿撳瓙宸ユ埧銆嶆季濡堝挭錏嬬硶錛

閫夋嫨涓涓璁╂瘝浜叉垨浜插弸閮借兘鐖變笂瀹冪殑鐢滆湝騫哥忓彛鎰熻泲緋曪紝璁╅佺ぜ蹇冩剰涓峃G~ 鐪熺殑瑕佸疄闄呬綋楠岃繃鎵嶇煡閬撹繖榪蜂漢縐掓潃鍥㈣喘鍐犲啗錏嬬硶鐨勯瓍鍔涳紒錛烇紴鐪嬫洿澶氳泲緋曪紒錛侊紒

姝ゆ枃涓轟簹灝煎厠鑿撳瓙宸ユ埧閭綰﹁瘯鍚冩枃

綰鐞濡堝挭鐨勭湡瀹炪佺湡蹇冨搧灝濓紝浣嗗疄鍦ㄦ槸鎯沖氭寜鍑犱釜璧炴潵鎺ㄨ崘瀹冿紒錛侀兘鍚冨畬鍗佸ぉ浜嗭紝鎵嶆潵鍐欒繖綃囨枃~鍚冨畬浜嗚繕鏄濂芥剰鐘規湭灝藉晩錛侊紒錛佺湡鐨勬槸璁╀漢涓鍐嶆兂鍥炲懗鐨勫ソ婊嬪懗~

姣嶄翰鑺傚揩鍒頒簡錛屼綘鏈変粈涔堣瘽鎯沖瑰拰鎴戜滑鏈浜茶繎鐨勫堝堣村悧錛熷皢鍜屾湅鍙嬬帺涔愮殑鏃墮棿鎸鍑烘潵澶氱偣闄浼達紝澶氱偣灝嗗績姣斿績錛屽皯鐐硅╃埗姣嶄翰涓烘垜浠鎷呭咖錛屾垜鎯斥﹀氨鏄緇欎簣姣嶄翰鏈澶х殑紺肩墿鍙婂瓭蹇冧簡~

紲濈忓叏澶╀笅鐨勬瘝浜詫紝韜浣撳仴搴鳳紝姣嶄翰鑺傚揩涔愬枖錛

如何做壽司手卷

一、壽司的選料

壽司的種類很多,而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米?日本粳米?,其特點是色澤白凈,顆粒圓潤,用它煮出的飯不僅彈性好,有嚼頭,且具有較大的黏性。

包卷壽司的外皮所用的原料,以優質的海苔?紫菜?、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見。

壽司的餡料豐富多彩,且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬?如香菇、黃瓜、生菜?等等。

二、壽司的配比

壽司的配比指的是煮壽司飯時米和水的比例,調制壽司醋時鹽、糖、醋的比例,以及調制壽司飯時醋和飯的比例。

1?米和水的比例

壽司米淘洗凈,瀝干水,盛入電飯鍋中,按米和水1∶1的比例摻入清水,煮熟成壽司飯。注意,如果一次煮的壽司飯較多?5份以上?,就應適當減少水的用量,例如6碗米只需加5碗水即可。另外,若想增加飯的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。

2?鹽、糖、醋的比例

壽司醋是壽司的基本調味料,它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的。調制時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。

3?醋和飯的比例

調制壽司飯時,通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中,攪拌均勻即成。注意,壽司飯需保持40℃左右的溫度,攪拌時最好使用木勺和木製的盛具,且要用木勺對加了醋的壽司飯進行「排剁」,以將其攪勻。

三、壽司的佐味料

正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此,吃壽司時,應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如,吃卷壽司時,因餡料中有生魚片、鮮蝦等,就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末;而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油,這樣才能吃出它的原味。

除了濃口醬油和綠芥末以外,壽司還有更重要的佐味料——醋姜。吃壽司時佐一片醋姜,不僅有助於佐味,而且能使壽司變得更加清新味美。

壽司醋調法——

材料:白醋:600cc、白糖:500克、鹽:80克

作法:將以上三種材料放進鍋中,置於爐上小火攪拌至糖溶化即可,醋不可燒開,以免酸度減低。

壽司醋的保存法——

材料:放置壽司醋的鍋或容器是乾燥的,置於牆角或陰涼處,夏天可放置三~四個月,冬季五~六個月。

壽司飯的煮法——

食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又軟又Q的壽司飯,用水量為一杯米對

一杯水,若超過五杯米則減少最後一杯水之1/5水量。

飯與壽司醋的比例——

一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例。)

壽司飯與醋的攪拌時間——

1.電飯鍋飯煮好約20~25分鍾。

2.壽司飯在攪拌時須力求均勻,否則置久後沒拌到醋的飯會變硬,攪拌均勻後,須置於通風處或用電風扇吹冷。

壽司飯的保存法——

壽司飯若有剩餘,可用二條干凈濕布蓋住即可,接觸飯面之濕布不可太濕,略濕即可。

壽司飯材料調配表:

壽司醋

人數 米量杯 昆布(5CM) ( 糖 + 白醋 + 鹽 )

2人份 1.5杯 1枚 大2 大2.5 小2/3

4人份 3杯 2枚 大4 大5 小1+1/3

6人份 4.5杯 3枚 大6 大7.5 小2

8人份 6杯 4枚 大8 大10 小2+2/3

五目壽司,稻荷壽司,菜碼多的海苔壽司等相稱的壽司醋調配表:

米 3盒 2盒 1盒

白米醋 5大勺

細砂糖



生魚手握壽司,生鮮類的海苔壽司相稱的壽司醋調配表:

木禾備註:昆布即海帶,十分確認的說。壽司醋的量(大小)表示均為做蛋糕的量勺。調料順序類推。

情迷紫菜壽司卷的做法

主料:紫菜6張,壽司米1杯,洋火腿條、腌蘿卜條、黃瓜條各6條,雞蛋1隻

配料:醋1湯匙,鹽1/4茶匙

做法:

1.米洗凈,加水,用電飯煲煮成熟飯,取出拌入調味料。

2.燒熱油三湯匙,倒入打勻的蛋液,以慢火煎成蛋皮,取出平均切成六條。

3.將紫菜鋪平放在壽司席上,放入米飯,用勺抹平,再放上黃瓜、腌蘿卜、火腿、蛋,將紫菜捲起,再用壽司席捲好,切件供食。

備註:

卷壽司卷時,紫菜要按直紋捲起,否則紫菜容易裂開,破壞外觀。

切壽司時,要在刀上先塗些醋,再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷。

做壽司卷宜使用壽司米,因為壽司米黏性料強,這樣做好的壽司卷會較美觀和不易鬆散。

復雜花式四方壽司卷的做法

主料:涼白飯,綠茶粉,紫菜,香腸

做法:香腸用紫菜包起,封口處用幾粒米飯黏住

另取一張紫菜,鋪上飯然後放上剛才做好的香腸卷,在捲起

把卷好的圓柱對切成4份

把綠茶粉加進飯中拌勻,飯變成綠色,然後煎蛋片

然後按上面的做法,就可以做出第二款壽司了。

迷你日式手卷

手卷,是壽司的一種形態。就是圖中的錐形狀紫菜卷。

做法非常簡單

1、正方形紫菜一張

2、蟹籽、腌漬黃瓜、黑白芝麻、海菜。。。等等,總之你想吃什麼就准備什麼吧!

3、把紫菜捲成一個錐形,用幾粒飯粘住紫菜介面。然後把東西放進去。OK!

手握壽司兩款

主料:雞蛋、蘋果醋、蟹籽、小塊的紫菜、白飯

做法:

1、白飯放涼備用。可以適量在白飯中放進蘋果醋,攪拌均勻。正宗的壽司飯是要加醋的。不過專用的壽司醋太貴了,改用蘋果醋。

2、打勻蛋液,煎個蛋片。

3、洗干凈雙手,然後用一點冷開水弄濕手掌,這樣飯粒就不會粘住手了。抓適量的飯捏成四四方方的樣子。

4、把蛋片切成圖中的樣子,放在飯團上,再剪一條紫菜捆著它們,注意紫菜的介面在飯團底部哦!這樣就做成煎蛋壽司了。正宗的煎蛋壽司蛋片是非常厚的,大家可以想辦法弄厚一點。

5、從步驟3跳至此,做好飯團後,拿一片紫菜(高度比飯團高出一點)包圍飯團,粘實。再剪一條捆著中間做一個分界。

6、兩邊分別放上蟹籽和煎蛋。搞掂!一個橙黃鮮艷的雙色壽司就OK了!

紫菜卷壽司

主料:蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條適量。

做法:

1、蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時,米飯要蒸得軟硬適中。

2、要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。

3、鋪米飯的過程,盡量快速完成,不然紫菜會因吸收過多水分而變軟,無法成型。

4、包裹的時候,米飯不要外露,松緊要適中。

5、製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水,隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。

6、將紫菜平鋪在展開的竹簾上,把米飯握在手中捏軟,迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm),壓瓷實,並空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於米飯的中央。

7、用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊,然後撤走竹簾。

8、把卷好的壽司切成段裝盤。

紫菜包飯

材料:米飯(蒸)200克 紫菜(干)50克

雞蛋150克 胡蘿卜100克 火腿腸100克 菠菜100克 豬肉鬆 50克

做法:

1. 首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油,用手攪拌均勻,放在一邊晾著;

2. 蛋打散後加少許鹽調味,入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條;

3. 火腿、胡蘿卜切成長條,入熱油鍋,炒至變軟,盛出備用;

4. 拿出兩張紫菜鋪好,米飯倒在上面,用手弄散,鋪滿紫菜的四分之三的每個角落;

5. 然後一次放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜、肉鬆等;

6. 把紫菜捲起來,一定要卷緊;

7. 最後再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。

⑸ 懶人糕點怎麼

懶人糕點怎麼做
材料
麵粉:玉米粉=1:0.5,水,糖,鹽(一點點),酵母,葡萄乾。

做法
1.酵母用溫水拌勻,靜置5分鍾 。加入玉米粉,麵粉,鹽,糖攪成較厚的麵糊,倒入預先用油刷過的碗中,蓋上保鮮膜進行醒發。

2.醒發至二倍大時,放上泡軟的葡萄乾,放入鍋內大火蒸20分鍾,燜5分鍾,松軟可口的發糕就出爐了。

3.這款特別適合老年人,松軟又有營養。老媽特別喜歡吃,我也挺喜歡的,做起來也很簡單,在煮飯的時候順便放在上面一蒸,飯熟發糕也能吃了,一舉兩得。
懶人必知7款減肥早餐

易做又健康 懶人必知7款減肥早餐
很多女人都有不吃早餐的習慣,每天早上都不願意起床,更別說起來做一頓美味的早餐,為了上班不遲到,甚至早餐都懶得吃。但我相信多數女人都在減肥,卻一直沒有成功,原因很大一部分就是因為不愛吃早餐,如果你想要減肥成功,早餐就必須吃,不吃早餐不會讓你瘦,只會阻礙你的減肥計劃!
一、豆漿餐
材料:豆漿
豆漿配油條等其他主食,都是不錯的選擇。
做法:其實自己做豆漿很簡單的,買個豆漿機,前一天晚上把豆漿浸泡好,早上起來把大豆放到豆漿機中,只需要15分鍾,一碗熱騰騰的豆漿就好了,除了黃豆還可以加入黑豆、紅豆,這樣營養又美顏。
Tips:這款早餐最具中國特色了,女人喝豆漿好處多,可以預防婦科疾病,豆漿是植物蛋白,碳水化合物和蛋白質類的食物都有了,營養豐富。
二、玉米餐
材料:玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙
這款早餐以玉米為主的健康營養餐,玉米羹做法方便簡單。
做法:將材料用開水沖飲即可,如果覺得不夠飽,可以前一天晚上煮好一根鮮玉米,第二天早上微波一下,配玉米羹。
Tips:玉米含有大量膳食纖維,是粗糧中的保健佳品,對促進人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食,營養豐富,有身體比較不容易吸收的糖原,很利於減肥。
三、果蔬餐
材料:蔬菜水果汁,煎蛋三明治
簡單的一頓蔬果早餐,就能滿足一天維生素需求。
做法:用不粘鍋煎蛋(無須放食用油),再取兩片全麥切片麵包,還可按個人口味加火腿,生菜和脫脂沙拉醬,用時令水果調配果汁。
Tips:鮮橙胡蘿卜汁、甜瓜蘋果汁、純獼猴桃汁、純黃瓜汁都會是很好的選擇,有助於排出體內毒素,增強新陳代謝。
四、牛奶餐
材料:牛奶,蘇打餅干
這款早餐以牛奶為主比較西式,西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶,牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等,包括人體生長發育所需的全部氨基酸,消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。
做法:超市購買的牛奶可以直接冷飲,加熱也十分方便。鮮牛奶則需要煮沸五分鍾,才能保證細菌被殺死。吃早餐的正確順序是先吃蘇打餅干,再喝牛奶,牛奶不要空腹喝。
Tips:最好選擇脫脂牛奶,脫脂牛奶的熱量比較低。
五、味噌蔬菜餐
材料:味噌蔬菜豆腐湯,2個手卷壽司。
這款早餐比較日式,日本人的身體都比較輕瘦,這個很大一個原因跟他們的飲食習慣有關系,早上喝點湯,一天精神都飽滿。
做法:蔬菜加入豆腐煮開,加入日式味噌醬料。壽司的原料都是隔夜食用不會致病的,所以手卷壽司可以在日式料理店或超市前一天買好,也可以自己前一晚做好。
Tips:這款早餐是多纖維、低熱量的,味噌是日本家常大豆類醬料,含豐富蛋白質,低脂肪,適合長期食用。
六、番茄蛋湯餐
材料:番茄蛋湯,烤麵包片
這款早餐維生素含量比較高,這個對於想減肥的人吃了也不胖。
做法:新鮮番茄用少許橄攬油略炒後,加適量水燒開,再放入雞蛋和調味品。麵包片最好選擇全麥麵包。
Tips:新鮮番茄含抗衰老的茄紅素,美白、瘦身,不會因熱量多餘導致堆積脂肪,是很有營養的瘦身食譜哦!
七、豆奶蛋白粉餐
材料:豆奶,蛋白粉,火腿麵包
這款早餐重點在於蛋白粉,蛋白粉的營養豐富,含有植物雌激素,讓你健康、美麗、苗條。
做法:豆奶加入一勺蛋白粉即可,火腿麵包可用全麥麵包和脫脂火腿片自製。
Tips:加入蛋白粉使你精力更充沛,現在市面上的蛋白粉有很多種。