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家庭簡單酸奶蒸蛋糕做法

發布時間: 2024-11-03 03:02:42

Ⅰ 酸奶蛋糕的做法

懶人酸奶蛋糕的方法:
1、把蛋清和蛋黃分開,把蛋清倒進一個盆里,加入砂糖,用打蛋器打至硬性發泡。
2、打好的蛋清放入蛋黃中攪勻,用篩子篩入麵粉,翻拌均勻之後加入酵母,充分攪拌均勻。
加入酸奶,再次攪拌均勻,之後放進微波爐里1分20秒後拿出來切塊裝盤就可以吃啦~
酸奶可以調節胃腸道消化功能,只要家中有一口蒸鍋,攪拌均勻後上鍋一蒸,軟糯Q彈的蒸蛋糕就做好啦。

Ⅱ 閰稿ザ钂歌泲緋

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Ⅲ 蒸蛋糕怎麼

原料:雞蛋、酸奶、麵粉、白糖。

做法步驟:

第11步、蒸好後,大概悶2分鍾。開吃~(≧▽≦)/~啦啦啦!

Ⅳ 酸奶蒸蛋糕怎麼做比例是多少

食材

  • 高筋麵粉 80g

  • 雞蛋 2個

  • 酸奶 半碗

  • 白砂糖 50g

  • 植物油 少許

  • 白醋 少許

  • 酵母 2g

  • 小蘇打 0.5g

  • 方法/步驟

  • 將雞蛋的蛋清和蛋白分離。

  • 4

    在拌勻的麵糊中加入少許植物油,加入油是因為我喜歡口感油潤的蛋糕。

  • 5

    稍微攪拌一下使油充分被吸收,然後靜置麵糊使其發酵。

  • 6

    在蛋清液中滴入幾滴白醋,然後快速攪拌使其產生大的泡泡,產出如圖的泡泡以後,加入約15g白砂糖。

  • 7

    繼續快速攪拌直至產生較濃稠的泡沫如圖所示,此時加入第二次白砂糖,也是約15g。

  • 8

    當蛋白可以提起使,加入第三份約15g的白砂糖,繼續攪拌至完全打發的狀態,已經攪拌了2-30分鍾了,到這里就差不多了,就不追求乾性發泡了,因為反正前面麵糊里已經加了發酵劑嘛^_^。

  • 9

    將打發的蛋白倒進酸奶麵糊里,輕輕攪勻。

  • 10

    取一個干凈的碗,在碗底刷一層植物油。

  • 11

    將麵糊倒入,蒸鍋水燒開上汽以後,放進去蒸25分鍾即可。

  • 12

    取出用小刀沿著碗壁劃一圈,倒扣在碟子上脫模。

  • 13

    這酸奶蛋糕就做好啦。^_^味道賣相都很不錯哦。

Ⅳ 酸奶蒸蛋糕 蒸蛋糕的方法

1、將雞蛋的蛋清和蛋白分離。

2、在蛋黃中加入小半碗酸奶將其混合攪拌均勻。

3、將麵粉和2g酵母、0.5g小蘇打混合均勻,然後將再其倒進酸奶蛋糊中攪拌均勻。(把酵母換成泡打粉也可以,之所以加入酵母或者泡打粉來幫助發面,是因為沒有電動攪拌器,單靠筷子是很難把蛋白打發的,加點酵母幫助發面,這樣做的話,即使蛋白打發失敗也沒有關系仍然可以做出蛋糕)

4、在拌勻的麵糊中加入少許植物油,加入油可以令口感油潤。

5、稍微攪拌一下使油充分被吸收,然後靜置麵糊使其發酵。

6、在蛋清液中滴入幾滴白醋,然後快速攪拌使其產生大的泡泡,泡泡以後,加入約15g白砂糖

7、繼續快速攪拌直至產生較濃稠的泡沫,此時加入第二次白砂糖,也是約15g。

8、當蛋白可以提起時,加入第三份約15g的白砂糖,繼續攪拌至完全打發的狀態,已經攪拌了2-30分鍾了,到這里就差不多了,就不追求乾性發泡了,因為反正前面麵糊里已經加了發酵劑。

9、將打發的蛋白倒進酸奶麵糊里,輕輕攪勻。

10、取一個干凈的碗,在碗底刷一層植物油。

11、將麵糊倒入,蒸鍋水燒開上汽以後,放進去蒸25分鍾即可

12、取出用小刀沿著碗壁劃一圈,倒扣在碟子上脫模。酸奶蛋糕就做好啦。

Ⅵ KRORO咸蒸蛋糕的常見做法

主料main

酸奶(一杯)麵粉(70g)雞蛋(4個)4人份

輔料others

食用油(2勺)糖(40g)

簡易蒸鹹蛋糕的做法

步驟step

1