⑴ 蛋糕上放雞蛋殼和雞蛋圖案什麼意思
題主您好！生日又叫破殼日，蛋糕上面放雞蛋殼的寓意是破殼日快樂的意思
⑵ 女生過生日送什麼自己做的禮物好呢
在戀愛當中，女生最渴望得到的禮物不是別的，就是男生的真心。在生日當天，你送上親手DIY為她准備的禮物，就是男生表達真心最好的方式。那diy生日禮物送女生什麼好，小編整理了一些適合自己動手製作的生日禮物~
1、超萌雞蛋殼毛球
女孩子是沒辦法抗拒可愛的禮物的，看看這萌萌的剛剛破殼而出的小黃雞，誰不喜歡~
【准備材料】
叉子、毛線、雞蛋殼、活動玩偶眼珠
【製作方法】
准備一個叉子作為做毛線球的道具，把黃色的毛線纏繞到叉子部分，中間綁線後剪開兩端。
修剪成亂糟糟的造型，貼上兩個活動眼珠，再用一個珠子做嘴巴，小雞部分就搞定。
小心敲破一個雞蛋，把裡面的蛋清和蛋黃都倒出，並清洗干凈、晾乾。
最後把毛線小雞放進去，再在蛋殼的一頭戳孔、安裝上絲帶，超萌的破殼日禮物就完成啦~
2、軟陶蛋糕
小小的蛋糕擺件，迷你又逼真，像極了小時女生玩過家家的小玩具~
【准備材料】
液體透明粘土、軟陶、小手術刀或刀片、釉(烤完陶土後上封之用)、刷子、牙簽、檸檬裝飾片
【製作方法】
首先調試粘土，用瓶蓋切出一個圓柱體，並放入冰箱冷藏一段時間，這樣之後切的時候不會太黏。
將冷藏過的粘土切下一塊兒來。
在蛋糕里層用小刀或者圖釘扎出一些凸起，顯得像松糕一樣，能極大增加逼真度。
冰凍蛋糕。應該首先准備好一個放了烘焙粘土和軟陶的小盒子，用刷子或牙簽來封層。
之後就是裝飾環節，像真正製作蛋糕一樣添加一些事先准備好的迷你水果和糖果吧。
每半厘米的軟陶蛋糕厚度需要用275℃的溫度烘烤30分鍾，以此推算軟陶烘烤時間。
3、迷你蛋糕模型
這個迷你蛋糕模型做起來比軟陶蛋糕要簡單不少，不過少女心程度不減哦~
【准備材料】
卡紙、剪刀、尺子、鉛筆、吸管、皺紋紙
【製作方法】
首先利用粉紅色卡紙製作出一個小圓柱，這就是蛋糕模型的主體
接著用輕柔的皺紋紙給蛋糕主體添加宛如裱花的美麗裝飾
黏貼上吸管做成的蠟燭，這就把可口的迷你小蛋糕做完啦
看完了這些可以diy的生日禮物，是不是覺得都不難，送女生的禮物真的用心最重要。
⑶ 整個雞蛋的雞蛋糕叫什麼
雞蛋1個、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
1、雞蛋洗干凈後破殼後加入鹽1小勺和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會較容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，繼續攪打均勻；
3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間，沒有燉盅的可以倒入碗內，上覆保鮮膜，再用牙簽略扎幾個小眼；
4、碗中加入水燒開後，放入燉盅，注意水要到燉盅深度的一半就好，蓋上蓋子，隔水燉5分鍾即可。
雞蛋1個輔料牛奶適量，白糖適量
做法步驟1.雞蛋磕入碗中。2.把雞蛋打散。3.雞蛋中倒入牛奶。
4.攪拌均勻。5.雞蛋中放糖，拌勻。6.過濾一下。
7.蓋上保鮮膜。8.放入蒸鍋，蒸熟即可食用。
雞蛋2個（去殼130克），低筋麵粉130克，糖130克, 泡打粉1克，花生油28克。
准備工作：1.低筋麵粉和泡打粉混合過篩。2. 將模具內壁刷油。
製作過程：1.將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水，用電動打蛋器高速打至全發。
2.篩入粉類，倒入油，用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
3.裝入裱花袋中，擠入模具中。
4.烤箱190度預熱，中層，10分鍾左右（根據麵糊多少而定），均勻上色即可。
烘焙提示：
1.雞蛋和麵粉的量是一樣的，糖的量如果怕太甜，可以減少1/3。
2.雞蛋要打發到完全膨發，體積增加五六倍，蛋糊濃稠。
3.打蛋頭會有2-3厘米的蛋液不會輕易掉下來．然後，再加麵粉，這樣，蛋糕會達到最大膨發。
4.此款蛋糕適合全程用電動打蛋器攪拌，混合麵粉和油的步驟如果用手拌和，烘焙出來的組織孔洞會比較大。
低筋麵粉60克輔料雞蛋2個調料白砂糖40克植物油6克
老式雞蛋糕的做法
1.在無油水的容器中加入雞蛋與細砂糖
2.容器隔溫水打發至蛋糊轉稠，在麵糊上畫八字不會消失
3.蛋糊從溫水取下，低筋麵粉過濾後加入蛋糊中
4.用橡皮膠刀以十字架方式翻拌，待麵粉拌入蛋糊中即可
5.倒入植物油用以上方法拌入蛋糊模具擦油裹麵粉，倒入蛋糊
6.烤箱預熱350華氏度（相當180攝氏度），烤15分鍾左右，當牙簽插入不沾即可
⑷ 高筋麵粉，也能做出松軟可口的戚風蛋糕嗎
戚風蛋糕是一種老少咸宜的西式甜點，屬於海綿蛋糕的類型。
戚風蛋糕鬆鬆軟軟特別好吃，因為其柔軟免密的質地，所以不少食客以為只有低筋麵粉，才能做出松軟香甜好吃的戚風蛋糕，但實際上高筋麵粉也能做出松軟的戚風蛋糕，只是製作過程中需要特別注意一些點，並且需要一點耐心。
那麼，具體如何用高筋麵粉做出松軟好吃的戚風蛋糕呢？步驟如下。
首先，我們需要准備好基礎原料，原料並不復雜，僅有六種。他們分別是高筋麵粉，用量85克；雞蛋，5個；牛奶，用量60克；玉米油，用量60克；白砂糖，用量85克；紅薯澱粉，用量9克。基礎原料准備完畢，接下來我們進入具體操作步驟。
第4點，打發蛋白的時候一定要有耐心。
第5點，烘烤的時候注意觀察爬升狀態，調控火候。
祝大家都能用高筋麵粉做出松軟香甜可口的戚風蛋糕喲。
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