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蛋糕怎麼加熱會松軟

發布時間: 2024-11-02 11:23:36

⑴ 蛋糕硬了怎麼變軟

1、加一點乳化劑和保水劑試一下。
2、加入一些蛋糕油,可以在加入一些油脂和飴糖。
3、把變硬的蛋糕放入食品袋或可以密封的飯盒,封好後放到微波爐里加熱幾分鍾(視蛋糕的多少而定)。取出就會變軟。不過時間太久失水過多的就無法回軟了。

⑵ 做蛋糕先要熱油燙面,熱油最合適是多少溫度

做蛋糕不需要熱油燙面,熱油燙面,做出來的蛋糕效果不好,熱油最好在30度左右為好,這樣做出來的麵包松軟,口感特別好。

⑶ 蛋糕冷藏後 怎樣恢復松軟

最好是拿出來後放10分鍾 在再微波爐,打到解凍狀態下,根據你的烤箱 定下時間 ,不要忘了在蛋糕下面放張吸油紙 這樣可以吸走多餘的油還有解凍出來的說分