㈠ 美味的卡斯特拉蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料：雞蛋6個，麵包粉182g，蜂蜜5勺，溫水2.5勺，糖粉80g
輔料：蜂蜜鄭敬1勺，溫水0.5勺
步驟
1.5勺蜂蜜加2.5勺溫水。
2.麵包粉提前過篩。
3.雞蛋打在盆里。
4.用電動打蛋器打散，然後一次性放入糖粉。
5.用打蛋器高速攪打五分鍾。
6.這時體積變大，我換了個大一點的盆子比較方便攪拌。
7.倒入蜂蜜攪拌均勻。
8.分三次加入麵包粉，分次攪打均勻。
9.成細膩的麵糊。
10.倒入模具中，用牙簽挑出氣泡。
11.烤箱預熱150度，放入模具。
12.烤40分鍾即可。
13.出爐趁熱刷上稀釋的蜂蜜水。
14.馬下面鋪上保鮮膜，馬上脫模。
15.冷藏12小時，取出切片即可。
小貼士
雞蛋一定要常溫的，這個很重要，而且這款蛋糕一定要用麵包粉哦喊拆慎御猛，不是低粉，而且蛋糕回縮以後冷藏12小時更好吃。
㈡ 在家怎樣用麵包粉自製蛋糕
用平底鍋或微波爐就行，教你做一種小蛋糕，而且第一次做成功率很高的。
材料：雞蛋，牛奶，巧克力，黃油，糖粉（超市就有賣的）
1，先把黃油倒如一個碗里，加上糖粉，攪拌均勻
（注意：糖粉和黃油比例差不多，別太稀就行）
2. 待黃油打到發白，放入雞蛋，攪拌均勻
（雞蛋兩只就可以，不用分蛋青和蛋白，打蛋器可以用三根筷子代替）
3. 然後加牛奶，加少量泡打粉，攪成麵糊
（泡打粉可加可不加，加了容易起泡，不加也絕對沒問題，耐心打會兒）
4.把巧克力切成小塊，倒入麵糊
5.把麵糊放到小容器中，別倒太滿，容易膨脹，放在平底鍋少小火燒5分鍾就OK了，如果沒平底鍋，就放微波爐里3-4分鍾
（容器和鍋里都要抹點油，否則就沾上了）
不用擔心材料放多少，這個完全是依自己口味來，沒有規定的，我建議你用鍋烤，那樣味道特別特別的香，呵呵，試試吧~~這個簡單又好吃~~
㈢ 如何用麵包粉和微波爐做好吃的蛋糕
方法一：
材料准備：1。3個雞蛋，2。六小勺白糖（我用的是吃鐵罐八寶粥的塑料小勺）3.幾滴白醋，少許鹽（這是加在蛋白里，讓蛋白更容易發）4。50克純牛奶（紙盒包裝的純牛奶），兩湯勺食用油（用黃油味道更佳）5。四湯勺麵包粉（普通麵包粉）。製作步驟： 1.發蛋白,這是決定製作出來的蛋糕能否松軟最關鍵的一步。用兩個洗凈的的大碗，一個裝蛋白，一個裝蛋黃（蛋白和蛋黃很容易分，就是在雞蛋的頂部敲一個小洞，讓蛋白流出來），記得蛋白要用洗凈的碗裝，碗里不能有水或油，不然影響發的效果，然後在蛋白里加入少許鹽，幾滴白醋和一小勺白糖，然後拿四根筷子沿著一個方向轉圈打，打3分鍾後再加入二小勺的白糖，繼續打。1．蛋白徹底地發了起來，白白高起的泡沫讓我有信心繼續做得更好。2.把純牛奶，兩湯勺食用油和三小勺白糖加入到蛋黃里，用湯勺把它們攪｀拌均勻後，白糖融解了，再分三次把那四湯勺的麵粉加入到其裡面，同樣攪拌均勻。3.分三次把發了的蛋白加入到蛋黃液里，用湯勺攪時，要注意方向，是上下方向攪，不是跟發蛋白那樣轉圈打。 4.把洗凈了的微波爐專用玻璃盤抹乾凈水分，然後倒入一勺食用油，並讓油把玻璃盤劃一遍，這用利於蛋糕烤成後，不粘盤。5.把蛋糕液倒入玻璃盤，在桌子上振動盤子幾下，把跑進去的空氣擠壓出去。然後放入微波爐里，盤子下面墊雙筷子，按烤肉那個鍵，微波爐開始工作。。。。。。估摸過了6分鍾，就按停止鍵，打開微波爐，用牙簽插入蛋糕，抽出來摸一下，如果是乾的，證明蛋糕烤成了。 6.馬上拿出來倒扣冷卻，冷卻後就可以脫模啦！一定要馬上拿出來倒扣冷卻，因為剛出爐的蛋糕太嫩啦，如果不倒扣掛起來（因為蛋糕的底部和側面會粘在容器上），它自身的重量會把它壓癟下去的，那樣就不蓬鬆啦！ 後記：如果想吃巧克力味的，就把幾塊DOVE純黑巧克力融化，然後淋在蛋糕上，放上一些喜歡的水果片，再放冰箱里凍一會，巧克力凝結了，就有巧克力蛋糕吃了。這樣的蛋糕在愛人生日，情人節或是有意義的日子製作，會讓對方體會到自己的別樣用心，並將會給自己的生活帶來更多的甜蜜和快樂！ 在寫這個蛋糕製作過程中，我禁不住已偷吃了2/8塊，沒辦法，誘人嘛，現在要好好泡杯熱香茶，再吃一塊就行了，餘下的明天做早餐，在家自做的蛋糕最大的好處是自己掌握蛋糕成分，不會有太多的香精和香料在裡面，其製作過程也非常的享受，這好比是自己在做好吃好看的工藝品呢！
方法二
先用開水溶些冰糖，因為冰糖做出來的味道好（我做過的），涼後，拌好麵包粉（如果加個雞蛋味道就更好了），不要太稀了，要拿的起來，放到微波爐里，定好時間。
㈣ 麵包粉可不可以做蛋糕
麵包粉是高筋粉的一種，直接用於蛋糕類是不行的，同樣是需要蓬鬆的食品，由於採用的方法不同（麵包是使用酵母的生物發酵蓬鬆，蛋糕是使用物理打發和化學反應相結合的混合蓬鬆），前者需要優質大量的麵筋網路，後者最好不要有麵筋形成。
如果一定要用可以這樣處理：
1、在低筋粉（蛋糕粉）中摻入少量麵包粉，可以稍微調節一下麵粉的質量，問題不大。
2、沒有低筋粉時，在麵包粉中按比例摻入粟粉，將麵包粉的麵筋降低到和蛋糕粉差不多的程度，也勉強可以用。
3、直接將麵包粉蒸（需要脫水處理）或烤到半熟，當成餅粉或糕粉使用，效果也差不多，且會產生特殊香味和獨特風味。
㈤ 用蛋糕粉加麵粉加水怎麼做蛋糕
需要加水，具體可以參考下面的方法：
材料：雞蛋5隻、蛋糕粉85g、水60g、油40g、鹽2g、綿白糖60g、白醋適量
步驟：
1.水、白糖、油混合均勻篩入麵包粉攪拌均勻
2.加入分離好的蛋黃攪勻
3.蛋清加入幾滴白醋打至起泡加入適量白糖
4.打至密性起泡再加入白糖
5.蛋白打至出現紋路時加入剩下的白糖，再打至拉出小尖頭即可，分三次拌入蛋黃里
6.與蛋黃上下攪拌均勻後倒入烤盤，上下火140度烤60分鍾
7.烤好的蛋糕拿出震動一下倒扣在烤網上，晾涼後脫模