『壹』 達利園蛋黃派夾心是什麼
達利園蛋黃派的夾心是由雞蛋、澄粉、吉士粉、牛奶、糖、黃油等多種原料加工而成的像奶油一樣的「蛋黃」。
蛋黃派成分有：1、雞蛋、小麥粉：製作蛋黃派的主要原料，就和家裡和面一樣。
2、白砂糖：主要成分是蔗糖，所以糖尿病人要慎用。主要用來增加蛋黃派的甜味，還有改善表皮顏色、保持蛋糕松軟口感和一定的防腐作用。
3、食用植物油、食用鹽：這個我們再熟悉不過了，主要在製作蛋糕坯子（和面）時加入。
4、起酥油：主要成分為氫化植物油。用來酥化或軟化烘培食品，改善口感。要特別注意的是，植物油在氫化過程中會產生反式脂肪酸。反式脂肪酸對人體健康有害。有研究表明，反式脂肪酸攝入量多時，會增加患動脈粥樣硬化和冠心病的危險性，還可干擾必需脂肪酸的代謝，可能影響兒童的生長發育及神經系統健康。所以我們還是要盡可能少吃富含氫化油脂（如起酥油、人造黃油、代可可脂等）的食物。等。
『貳』 達利園蛋黃派裡面有酒精嗎 達利園蛋黃派為什麼有酒味
達利園蛋黃派也是我們大家都非常熟悉的一種零食，很多人都吃過，同時吃過的人也都知道，蛋黃派吃起來有酒味，那麼達利園蛋黃派裡面有酒精嗎？達利園蛋黃派為什麼有酒味？
達利園蛋黃派裡面有酒精嗎
是的，含有食用酒精，主要是起保持口感的作用。據調查發現「達利園」旗下的蛋黃派、軟麵包、瑞士卷等產品的配料中均含有食用酒精。除此之外，「好麗友」旗下的「提拉米蘇」、「熊貓派派」等產品也含有食用酒精，還有幾個品牌也有部分同類產品中含有食用酒精。達利園蛋黃派的生產廠家稱，蛋黃派中的食用酒精含量極低，之所以加入食用酒精，主要為了防腐並延長食品的保質期。他們在把蛋黃派等裝入包裝袋之前，會在食物表面噴灑少量食用酒精。但同時也發現，含有食用酒精的蛋黃派與不含酒精的同類產品相比，保質期並無太大差別，山東商業職業技術學院食品科學專業的李老師分析認為，「蛋糕比較松軟，是因為裡面含有水分，而酒精是為了保持水分，也就是為了保證蛋黃派的口感。」
達利園蛋黃派為什麼有酒味
因為蛋黃派里含有食用酒精。食品中添加酒精，一是因為酒精具有保持水分的作用，能讓蛋糕類產品在長時間運輸和存放過程中保持松軟口感；二是食用酒精有股特殊香味，可增加產品風味。食用酒精是國家允許在食品中添加的配料。在這些食品中添加食用酒精，是沒有問題的，而且其酒精含量也非常低，在人的食道和胃中很快就會被代謝吸收，很難進入血液。剛吃完的時候，酒精會遺留在口腔里，立即進行酒精測試，會測出一定量的酒精，但過幾分鍾再測，就不會有酒駕的嫌疑了。溫馨提示：蛋黃派等食品中的酒精可能會使對酒精過敏的人臉紅、心跳加快，因此，建議這一類人群要避免食用含酒精的食品，以免引起不必要的麻煩。
達利園蛋黃派多少錢一包
1、達利園 早餐糕點蛋黃派 250g/袋 10枚 辦公室休閑零食蛋糕 價格：5.80
2、批發達利園蛋黃派500g1斤散裝稱重早餐蛋糕麵包散稱零食西式糕點 價格：12.90
3、達利園 500g蛋黃派 注心糕點零食大禮包 低價批發 小零食一件** 價格：13.50
4、達利園派蛋黃味注心蛋黃派250g 零食品休閑糕點早餐特價批發出售 價格：80.00
5、達利園食品 糕點類 250g注心蛋黃派 休閑零食批發 價格：4.75
達利園蛋黃派有反式脂肪酸嗎
有。超過30%的派類點心，反式脂肪酸含量都在2%以上!而世界衛生組織建議反式脂肪酸每日每人攝入量不要超過總能量的1%，即大約每天不超過2克。如果每天吃3個這樣的派，反式脂肪酸攝入就極易超標!而攝入過多的反式脂肪酸，會增加中年人患心腦血管疾病、糖尿病的風險，對兒童來說，會影響智力的發育;對老年人來說，會加速認知功能衰退，增加老年痴呆症發生的風險。