❶ 炒鍋版蛋糕的做法
1、食材：雞蛋2個，低筋麵粉45克，玉米油20克，細砂糖25克，牛奶40克，白醋幾滴。
2、先准備模具，今天這個蛋糕用了這種小模具，模具內圍上油紙防粘，准備好備用。模具也可以換成慕斯圈，或者是紙模具都可以。實在不行直接倒在鍋里煲一個大的。
3、將牛奶和玉米油放在無水無油的大碗內，然後用手動打蛋器打攪均勻，使二者充分的融合在一起。
4、篩入低筋麵粉拌均勻。
5、把兩個雞蛋分離開，蛋清放在無水無油的打蛋盆內備用，蛋黃放入打攪好的面煳中，並且用刮刀翻拌均勻。
6、蛋清中放入幾滴白醋，電動打蛋器打至大泡加一半的糖，繼續打至出現細紋路時加另一半白糖底速打發。
7、打至出現直立的倒三角即可。然後分兩次和蛋黃液翻拌均勻。
8、把模具放入平底鍋內，中火預熱，然後把蛋液逐個倒入模具內，倒至八分滿即可。
9、蓋上鍋蓋，然後調至小火燜十分鍾，今天用的是馬克西姆不粘鍋，和其他鍋不同的是，鍋內不用加水，因為其他的平底鍋做蛋糕要加入一點水，利用蒸汽加熱，這款鍋因為有微壓功能，封閉非常好，能鎖住食材的水分，利用自身的水分即可。
10、十分鍾後按微壓按鈕打開蓋子，蛋液的上面已經定型。
11、逐個翻過來，翻個的同時順便就把模具和周圍的油脂撕掉，在蓋上蓋子小火燜5分鍾，即可。
❷ 怎樣用炒鍋做蛋糕
炒鍋做蛋糕的方法如下：
1、打一個雞蛋，倒蛋清進玻璃大碗里，將蛋黃取出備用。蛋清要純凈才能起泡；
2、按蛋清的比例放入三分之一的白砂糖，用打蛋器開始打蛋清，直至起泡沫。用力要均勻，往一個方向打；
3、蛋清起泡沫以後，留出五分之一的比例待用；
4、把1個蛋黃和1湯匙麵粉均勻混合，用打蛋器輕輕攪拌蛋黃，讓它和蛋清泡沫均勻混合。要向一個方向攪拌，這樣麵粉、蛋黃和蛋清泡沫才能均勻的混合；
5、開火燒干鍋，放二分之一湯匙油，將泡沫蛋漿倒進鍋，用鏟子輕
❸ 用安利中式炒鍋怎麼做蛋糕
材料：主料：蛋糕粉3勺、雞蛋2個。步驟：
1、將蛋清和蛋黃分離，蛋清中加入2-3勺白糖。
2、 用電動攪拌器將蛋清攪拌至鮮奶狀。
3、 在蛋清中加入蛋黃和2勺蛋糕粉，少量牛奶以及適量食用油。
4、 將以上食材與蛋清攪拌均勻。
5、 將安利炒鍋預熱，刷上一層食用油，然後開小火，將攪拌好的蛋糕液倒入炒鍋，小火烤十多分鍾，蛋糕就做好了。
❹ 在家自己做蛋糕的步驟是怎樣的需要哪些材料和工具
材料:雞蛋2個、糖20克、低筋麵粉50克、玉米油少許。
工具:電動打蛋器、廚房電子稱 、量杯、量勺、橡皮刀、麵粉篩、烤模、小刷子、擀麵杖、打蛋盆。