❶ 花生油做蛋糕
用料
雞蛋 3個
牛奶 35克(40克)
細砂糖 35克
花生油 20克
低筋麵粉 55克
花生油版戚風蛋糕的做法
分離蛋清和蛋黃,盆子必須無水無油,蛋清不能夾帶一丁點的蛋黃液!
牛奶先倒,然後倒花生油,攪拌,這個步驟很重要,牛奶和油要充分混合至乳化,顏色像酸奶那樣,乳化之後刷入低筋麵粉,不要用攪拌的手法,用搓進去的手法至無顆粒,然後倒入蛋黃和5克砂糖,輕輕攪拌至順滑,像視頻那樣,提起來看看~
❷ 奧利奧的神仙吃法,到底是怎樣一種吃法
奧利奧Oreo是世界第二大的食品公司美國卡夫食品有限公司出品的特色美食,誕生於1912年。奧利奧除了最經典的黑白配(黑色餅干夾白色奶油),還有諸如奧利奧威化,奧利奧卷,檸檬奧利奧,抹茶奧利奧,冰激凌奧利奧等等很多的造型和口味。
除了「扭一扭,舔一舔,泡一泡」的經典吃法,奧利奧也被作為輔料廣泛應用於甜品的製作中。
考慮到很多關注此提問的是愛吃甜食的美食小白,所以推薦幾個製作相對簡單的奧利奧甜品,照著做,都可以做到零失誤。
製作:
1.首先萃取一杯espresso(濃縮咖啡);
2.沙冰機內倒入奧利奧,冰塊,濃縮咖啡和牛奶,攪碎;
3.淡奶油中加入糖粉打發均勻;
4.把混合冰沙倒入杯子,頂上用淡奶油鋪滿,再撒一層奧利奧碎即可。
❸ 有吃起來比較松軟的蛋糕嗎
我覺得好利來蛋糕就非常好,松軟可口不油膩。
❹ 香草椰蓉磅蛋糕神仙搭配
香草椰蓉磅蛋糕
材料:
黃油90g|細砂糖60g|全蛋液100g|香草精2g|低粉100g|泡打粉3g|椰蓉35g
步驟:
1.黃油軟化,兄正加入糖和香草精打發至蓬鬆發白
2.蛋液分2-3次加入打發,每一次打發至均勻吸收再加入下瞎大一次
3.低粉和泡打粉過篩加入混合至無乾粉
4.椰蓉加入混合均勻
5.麵糊倒入模具中,用刮刀整理中間低兩邊高,表面再撒上椰蓉
6.烤箱提前預熱後磨塵豎,上下火165度55分鍾,出爐立刻脫模,冷藏後口感更棒!