『壹』 鐢甸キ鐓叉庝箞鍋氬崡鐡滃彂緋
鐢甸キ鐓叉庝箞鍋氬崡鐡滃彂緋
鍗楃摐鍙戠硶涓繪枡
鍘葷毊鍗楃摐300鍏 闈㈢矇260鍏
閰墊瘝綺3鍏 鏋告潪瀛愰傞噺
杈呮枡
姘80~100鍏 緋20鍏
鍗楃摐鍙戠硶鐨勫仛娉曟ラ
1. 鍗楃摐鍒囩墖錛屾斁鐢甸キ閿呰捀鏍艱捀鐔燂紙鐢ㄤ綘鑷宸卞枩嬈㈢殑鏂瑰紡鐓鐔熷崡鐡滃氨琛岋紝鎴栬捀鎴栫叜鎴栧井娉......錛夛紱
2. 瓚佺儹鍔犲叆鐧界硸鍘嬫垚鍗楃摐娉ワ紝鏀懼噳鍚庡囩敤錛
3. 鎶婃斁鍑夌殑鍗楃摐娉ュ掑叆闈㈠寘鏈烘《錛屽姞鍏ュ叾瀹冨叏閮ㄦ潗鏂欙紱錛堟按閲忎笉瑕佷竴嬈″叏閮ㄤ笅瀹岋紝鍥犱負鐓鐔熷崡鐡滅殑鏂瑰紡涓嶅悓錛屽崡鐡滄償鐨勬按鍒嗕笉鍚岋紝鎵浠ヨ佹牴鎹瀹為檯鎯呭喌鏉ュ喅瀹氭按閲忥級錛
4. 鎼呮媽鎴愮硦鐘剁殑鍗楃摐闈㈢硦錛涳紙鍏跺疄涓嶆槸涓瀹氳佺敤闈㈠寘鏈烘潵鎼呮媽闈㈢硦鐨勶紝鎴戝彧鏄璐鏂逛究錛屼竴杈瑰悆楗涓杈硅╅潰鍖呮満甯蹇欐悈鎷岃屽凡錛屽叾瀹炵洿鎺ョ敤絳峰瓙鏉ユ悈鎷屽潎鍖鎴愪負娉ョ姸涔熷氨鍙浠ョ殑鍟︼級
5. 妯″叿搴曢儴鍜屽懆杈規秱涓灞傞粍娌癸紙鎴栬呮矙鎷夋補錛夛紝瑁呭叆鍗楃摐闈㈢硦錛屾斁鍦ㄦ俯鏆栨杭娑﹀勫彂閰佃嚦2鍊嶅ぇ錛堟垜鐢ㄧ殑鏄6瀵哥殑鎴氶庤泲緋曟ā錛夛紱
6. 鍙戦叺瀹屾瘯鐨勫崡鐡滈潰緋婏紝鎶婃竻媧楀共鍑鎿﹀共姘村垎鐨勬灨鏉炲瓙鍦ㄩ潰緋婁笂闈㈡憜鍑鴻嚜宸卞枩嬈㈢殑閫犲瀷銆傛斁榪涜捀閿咃紝澶х伀鑷蟲按寮鍚庯紝杞涓鐏錛屽叡25鍒嗛挓錛屽叧鐏鍚庯紝鍐嶇剸5鍒嗛挓錛
7. 鍑虹倝鍚庢斁鍑夛紱濡傛灉琛ㄩ潰婧兼鼎錛堟湁鍊掓睏姘達級鐨勮瘽鍙浠ユ妸鍙戠硶鍊掓墸鍦ㄧ儰緗戜笂錛屽傛灉鎰熻夊共鐖藉氨涓嶇敤鍊掓墸錛屾斁鍑夊悗鍐嶈劚妯★紱
8. 鍙戠硶鏀懼噳鍚庯紝鑴辨ā錛屽垏鍧楀嵆鍙銆
鐢甸キ閿呯増鍗楃摐綰㈡灒鍙戠硶鎬庝箞鍋氬備綍鍋氬ソ鍚
鍘熸枡錛氱帀綾抽潰鍜岀櫧闈㈠悇涓鍗婏紝閫傞噺閰墊瘝錛屽皯閲忓皬鑻忔墦鍜屾場鎵撶矇,灝忚嫃鎵撳拰娉℃墦綺変喚閲忕害3姣2銆
鍋氭硶:
1銆佸姞姘存悈鎷屾垚姣旇緝紼犵殑緋婄硦錛屽枩嬈㈠悆鐢滅殑鍙浠ユ斁浜涚櫧緋栵紝鐒跺悗鏀懼湪娓╂殩澶勫彂閰點
2銆佸彂閰電害涓ゅ嶅ぇ灝卞彲浠ヤ簡銆
3銆佹妸鏃犳牳綰㈡灒鍜屾牳妗冩礂鍑鍒囩庯紝鍐嶅姞涓浜涜憽钀勪咕錛屾拻鍦ㄩ潰鍥㈢殑琛ㄩ潰銆
4銆佷笂閿呰捀銆傝捀鐨勬椂闂翠緷闈㈠洟鍘氬害涓嶅悓鑰屾湁鎵涓嶅悓錛屾垜钂鎬簡20鍒嗛挓銆傚彟澶栬捀鐨勬椂鍊欐曟淮姘村埌鍙戠硶琛ㄩ潰錛屽湪鐩嗕笂鍙﹁嗕簡涓灞傝愮儹淇濋矞鑶溿
5銆佺◢寰鏅懼噳錛屼粠鐩嗕腑鍙栧嚭錛屽垏鍧椼侽K錛岄欑敎鐨勫彂緋曞仛鎴愪簡銆
鍗楃摐娉ュ彂緋曠數楗閿呭彲浠ュ仛鍚?
鍙浠ュ仛鍛
鐢甸キ閿呮灒棣欏彂緋曠殑鍋氭硶錛岀數楗閿呮灒棣欏彂緋曟庝箞鍋
椋熸潗
涓繪枡
鐜夌背闈
100g
浣庣瓔闈㈢矇
100g
杈呮枡
綰㈡灒
閫傞噺
閰墊瘝
閫傞噺
灝忚嫃鎵
閫傞噺
鐧界硸
閫傞噺
璞嗘矙
閫傞噺
姝ラ
1.綰㈡灒涓闂村垏寮鍘繪牳銆
2.鏀懼埌鎼呮媽鏈洪噷鎵撶庛
3.鐜夌背闈㈠拰浣庣瓔闈1:1鐨勬瘮渚嬶紝鍊掍笂鎵撶庣殑鏋ｆ償銆
4.鎻夋垚闈㈠洟錛岄啋鍙戜笁鍥涗釜灝忔椂銆
5.閱掑彂濂界殑闈㈠洟錛屽繕浜嗘椂闂達紝鐪熸槸鐫￠啋浜嗭紝鐪肩潧閮界潄寮浜嗐
6.鎻夎繘鐧界硸錛屾斁涓鐐瑰皬鑻忔墦鎻夊寑銆
7.鎻夊ソ鍚庢憡騫熾
8.鎶逛笂璞嗘矙銆
9.紼嶉ェ涓浼氬効銆
10.鐢甸キ閿呯儳姘達紝姘村紑鎶婂眽甯冮摵鍦ㄧ數楗閿呯殑钂歌劯涓婏紝闈㈠洟鏀懼湪涓闂淬
11.钂稿嶮浜斿垎閽燂紝鍏崇伀鍐嶉椃鍗佸垎閽熴
12.鎻鍘誨眽甯冿紝鏀懼埌鐮ф澘鏅懼噳銆
13.鍑夐忓垏灝忓潡銆傛垜榪欎釜娌℃湁鍑夐忓氨鍒囷紝鎵嬫崗鐨勫湴鏂瑰氨鍑硅繘鍘諱簡銆
涓鍒嗛挓瀛︿細鐢甸キ閿呯孩鏋ｅ彂緋曟庝箞鍋
1.鍏堝噯澶囩孩緋栵紝鏀懼叆灝戦噺鐨勬俯寮姘寸█閲婏紝鐩村埌鍖栨垚緋栨按鍗沖彲銆
2.閰墊瘝鐢ㄦ俯寮姘磋皟寮銆
3.寰綰㈢硸姘寸楅噷鏀懼叆闈㈢矇銆
4.鎵撳叆涓鍙楦¤泲
5.鍔犲叆閰墊瘝姘,鎼呮媽鎴愮█緋婄姸銆
6.钂哥泦涓錛屽灚涓婅姯鈒夊彾錛屽傛灉娌℃湁鑺鈒夊彾錛屽彲閫夌敤钂稿眽甯冦
7.鐒跺悗鎶婂拰濂界殑闈㈢硦鍊掑叆鐩嗕腑榪涜屽彂閰點
8.瓚佹ょ┖妗ｏ紝鍙浠ユ妸綰㈡灒鍓栨垚涓ゅ崐銆
9.褰撻潰緋婂彂閰佃嚦鍘熸潵鐨2鍊嶅ぇ鏃躲
10.鎽嗕笂綰㈡灒銆
11.鏀懼叆钂擱攨錛岃繘琛岃捀鍒躲
12.钂稿ソ浜嗭紝鍙闅忚嚜宸卞枩濂藉垏浠墮熺敤鍟~
13.鍝堝搱 緇堜簬鎴愬姛浜嗭紝蹇冩儏鐗瑰埆濂藉憿錛岀湅錛屽彂鐨勬槸涓嶆槸寰堥珮鍟婏紝鍙堥欙紝鍙堣蔣錛屽張鐢溿
鐢靛帇鍔涢攨鍋氬彂緋曟寜鍝涓閿
鍙戠硶灞炰簬錏嬬硶鐨勪竴縐嶏紝濡傛灉浣犲舵槸鍘嬪姏鍙璋冪殑鐢靛帇鍔涢攨灝遍夋嫨鍘嬪姏鏈灝忕殑涓涓妗ｄ綅錛屽傛灉涓嶆槸錛屽氨鍙鑳芥寜鐩稿瑰簲鍘嬪姏鏈灝忕殑錛屾瘮濡傚仛钄鑿滅背楗綾葷殑錛屽帇鍔涘皬錛屾椂闂寸煭錛涜箘鑶媯掗ㄧ被鐨勶紝鍘嬪姏澶э紝鏃墮棿闀匡紝鎵浠ュ瑰簲閫夋嫨灝卞ソ浜嗭紝浼拌＄啲綺ユ垨綾抽キ鎸夐敭鍚с
鍋氬彂緋曟病鏈夋ā鍏鋒庝箞鍔
鍙浠ョ敤瀹墮噷闈㈢殑鐡風楁垨鑰呴搧楗鐩掞紝鍦ㄩ噷闈㈠埛涓婄啛娌瑰氨鍙浠ヤ簡
鍦ㄥ跺備綍鍋氱硶鐐
鍗楃摐鍙戠硶
鍘熸枡錛氬崡鐡溿佽嚜鍙戠矇銆佺墰濂躲佸共鏋
鍋氭硶錛
1銆佹妸鍗楃摐鍘葷毊銆佸垏鍧椼佺叜鐔燂紝鎹ｆ垚娉ョ姸錛
2銆佽秮鐑鍔犲叆鑷鍙戠矇鍜岀儹鐗涘ザ錛屽洜涓哄彂閰甸渶瑕佷竴瀹氱殑娓╁害錛屼笌鍋氬皬鍗楃摐涓嶅悓鐨勬槸錛屽仛鍗楃摐鍙戠硶瑕佽皟鎴愭瘮杈冪█鐨勫崡鐡滅硦錛屽嵆闇瑕佷竴瀹氱殑嫻佸姩鎬э紱
3銆佸皢鍗楃摐緋婃斁鍏ュ瘑灝佸瑰櫒鍐咃紝鍦ㄥゆ俯鏉′歡涓嬫斁緗1-3灝忔椂錛岀瓑瀹冧綋縐鑶ㄨ儉涓鍊嶄箣鍚庯紝闅旀按钂20鍒嗛挓鍗沖彲銆
鐐硅瘎錛氬崡鐡滃彂緋曠殑鍙ｆ劅闈炲父鏉捐蔣錛岃屼笖鏈変竴縐嶉潰綺夊埗鍝佺殑鐗瑰埆棣欏懗錛屾槸鏃╅愮殑涓婁匠閫夋嫨銆傚彂緋曢噷闈涔熷彲浠ラ殢涓浜哄彛鍛沖姞鍏ュ悇縐嶅共鏋滐紝姣斿傛灨鏉炪佽憽钀勫共銆佹牳妗冧粊銆佺孩鏋ｇ瓑絳夈
鐜夌背鍙戠硶
鑿 鍚嶏細鐜夌背鍙戠硶
涓 鏂欙細鐜夌背闈150鍏嬶紝灝忕背闈50鍏嬶紝鏅閫氶潰綺200鍏嬶紝 涔劇孩鏋20涓錛岃憽钀勫共20鍏嬶紝鐧界硸40鍏嬶紝騫查叺姣5鍏嬶紝姘寸害280ML
鍋 娉曪細
1銆佷咕綰㈡灒媧楀噣鍚庣敤娓╂按嫻告場涓涓灝忔椂錛岃憽钀勫共媧楀噣
鐜夌背鍙戠硶
銆
2銆佸皢鐜夌背闈銆佸皬綾抽潰銆侀潰綺変笌鐧界硸銆佸共閰墊瘝娣峰悎銆
3銆佸掑叆姘達紝璋冩垚紼紼犻備腑鐨勯潰緋娿
4銆佹ā鍏峰唴鍚勮杽娑備竴灞傛補錛堥槻娌撅級錛屾斁涓婁竴浜涜憽钀勫共銆
5銆佸皢闈㈢硦鍊掑叆妯″叿鍐呬竴鍗婇珮錛屾斁鍦ㄦ俯鏆栧勫彂閰碉紝綰40鍒嗛挓銆
6銆佺瓑闈㈢硦鍙戣嚦妯″叿9鎴愭弧灝卞彲浠ヤ簡銆
7銆佽〃闈㈠啀鏀句笂涓浜涚孩鏋ｅ拰钁¤悇涔撅紝鏀懼叆钂擱攨澶х伀钂35錛40鍒嗛挓銆
鐖卞績鎻愮ず錛
1銆佹按閲忎粎渚涘弬鑰冿紝璋冩垚鐨勯潰緋婅佺█紼犻備腑銆傚忓ぉ鍙鐢ㄥ噳姘達紝鍏朵粬瀛ｈ妭瑕佺敤40搴︿互涓嬫俯姘
2銆佸皬綾抽潰鍙浠ヤ笉鏀撅紝涔熷彲鎹㈡垚絳夐噺鐜夌背闈㈡垨鏅閫氶潰綺
3銆佹潅綺鐨勬婚噺涓嶈兘瓚呰繃闈㈢矇錛屾渶澶1錛1鐨勬瘮渚嬶紝鍚﹀垯浼氬獎鍝嶅彂閰碉紝鍙ｆ劅涔熶細綺楃硻
4銆佷笉鐢ㄦā鍏風殑璇濓紝鏀懼叆钂哥間腑钂告渶濂斤紝浜嬪厛鍦ㄧ煎唴鏀懼ソ灞夊竷錛岃皟濂界殑闈㈢硦鍊掕繘鍘伙紝鍙戦叺濂藉悗鐩存帴钂5銆侀潰緋婅皟濂藉悗瑕佹斁鍏ヨ捀鍒剁殑瀹瑰櫒鍐呭啀榪涜屽彂閰碉紝涓嶈兘鍙戦叺濂藉悗鍐嶆崲瀹瑰櫒
6銆佽捀鐨勬椂闂磋佹牴鎹瀹瑰櫒澶у皬榪涜岃皟鏁達紝钂哥殑榪囩▼涓涓嶈兘寮鐩
銍滄灒鐢滃彂緋
涓 鏂:闈㈢矇500鍏嬶紝鍙戦叺闈180鍏嬶紝鐧界硸120鍏嬶紝紕辨按閫傞噺錛岃湝鏋100鍏
鍋氭硶錛
1 灝嗗彂閰甸潰鏀懼叆鐩嗗唴錛屽姞娓呮按鎼呮垚闈㈡祮錛屽啀鍔犲叆闈㈢矇鍜屽寑錛屽彂閰電害2灝忔椂錛屽姞鍏ョ⒈姘達紝鐧界硸鎻夊寑錛屾妸闈㈠洟鍙嶅嶇敤鍔涙悡鎻変笂鍔插悗錛屾斁鍏ラ摵鍨婧肩罕甯冪殑妯″叿鍐咃紝鐢ㄦ杭甯冪洊涓ワ紝楗ц嚦闈㈠洟鑶ㄨ儉璧鋒場鏃跺緟钂革紱銍滄灒媧楀噣鍘繪牳澶囩敤銆
2. 鍦ㄩェ濂界殑闈㈠洟涓婂潎鍖鎾掓寜涓婅湝鏋ｏ紝榪炲悓綰卞竷涓璧鋒彁鍏ヨ捀絎礆紝鐩栦弗鐩栵紝涓婂眽钂30鍒嗛挓錛屽彇鍑哄垏鍧楄呯洏鍗沖彲銆
鐖卞績鎻愮ず錛
鑶ㄦ澗楗辨弧錛屽瘜鏈夊脊鎬э紝娓呴欑敎娑︼紝鍛崇編鍙鍙ｃ
闈㈠洟鍙嶅嶆悡鎻変笂鍔詫紝浠ヤ究澶ч噺絀烘皵榪涘叆錛屾湁鍒╀簬鍙戦叺鑶ㄨ儉銆
紕辮佷嬌鍑嗭紝浠ュ厤褰卞搷鍙ｆ劅銆
钂稿埗鏃墮渶鐢ㄦ椇鐏銆
鐢滃彂緋曠殑鍋氭硶
涓繪枡
楦¤泲1涓錛岄潰綺夈佺帀綾抽潰鍚勫皯璁革紝銍＄焊1寮犮傜櫧緋栥佺墰濂訛紝鍙戦叺綺夊悇閫傞噺銆
鍋氭硶
1銆佸皢楦¤泲鎵撴暎錛岃竟鎵撴暎杈瑰姞鐧界硸錛岀洿鑷寵泲娑插彂鐧借搗娉.鍐嶅皢闈㈢矇銆佺帀綾抽潰錛屽彂閰電矇錛岀墰濂朵竴璧峰姞鍏ユ悈鎷屽潎鍖錛屽仛鎴愭煍杞闈㈠澂銆
2銆佸湪钂哥間腑閾轟竴寮犺湣綰.灝嗘悈鎷屽ソ鐨勯潰鍧閾哄湪銍＄焊涓婏紝鏀懼叆鐕曢攨鐢ㄥぇ鐏钂30鍒嗛挓錛屽彇鍑烘櫨鍑夊悗鍒囧潡瑁呯洏鍗沖彲銆
鐖卞績鎻愮ず
楦¤泲涓瀹氳佹墦寰楄搗娉★紝涓嶇劧浼氳摤鏉句笉璧楓
涓瀹氳佹悈鎷岃嚦鐢ㄧ峰瓙鎸戣搗闈㈡祮涓嶄細鏂銆
钂哥硶鏃朵笉鍙鎻鐩栥
綰㈢硸鍙戠硶
涓繪枡
灝忛害闈㈢矇200鍏
杈呮枡
閰墊瘝(騫)3鍏
鏋(騫)閫傞噺
璋冩枡
綰㈢硸40鍏
姘200鍏
鍋氭硶
1銆佺孩緋栬瀺瑙ｏ紝鏀懼噳鑷蟲俯錛屾斁鍏ラ叺姣嶆悈鎷岋紝綰㈡灒媧楀噣鍒囩
2銆佸皢綰㈢硸閰墊瘝姘村拰闈㈢矇鍜屾垚杈冪█鐨勯潰鍥錛屽彂鑷充袱鍊嶅ぇ
3銆佺█闈㈠洟鍊掑叆娑傛補鐨勬ā鍏烽噷錛岃〃闈㈡拻浜涚孩鏋ｇ矑錛岃捀20鍒嗛挓鍗沖彲[1]
綰㈡灒楦¤泲鍙戠硶
涓繪枡
灝忛害闈㈢矇150鍏
楦¤泲2涓
鏋(騫)10棰
杈呮枡
閰墊瘝綺1.5鍏
璋冩枡
姘70鍏
鐧界爞緋30鍏
鍋氭硶
1銆侀浮錏嬫墦鍏ョ泦錛岀洿鎺ュ姞鍏ユ竻姘淬侀叺姣嶇矇銆佺櫧鐮傜硸錛岀敤錏嬫娊鎼呮媽3鍒嗛挓宸﹀彸(鑰愬績濂界殑璇濓紝涔熷彲浠ヤ竴鏍蜂竴鏍峰姞錛屽厛鍔犵櫧緋栵紝鎵撳寑鍚庡啀鍔犳憾鍖栦簡鍙戦叺綺夌殑姘達紝鎼呮媽鍧囧寑)
2銆佸姞鍏ラ潰綺夛紝鎼呮媽鍧囧寑
3銆佸姞鍏1/......
『貳』 南瓜糕發酵是什麼樣子
●食材明細
麵粉200g
南瓜泥200g
溫水100g
酵母3ml
白糖5g
酵母用溫水溶解，放涼的南瓜泥加糖攪勻
麵粉加入南瓜泥和溫水攪勻，攪拌到沒面團顆粒
麵糊放溫暖處發酵，採用二次發酵法
發酵至原來的兩倍大，表面可看到氣泡
此時可以往麵糊中加入南瓜子、紅棗丁，葡萄乾，或者其他果乾，攪勻
麵糊轉入6寸蛋糕模，模具內部可以鋪油紙，也可以刷油
再次發酵二十到三十分鍾左右，麵糊膨脹為原來的1.5倍左右即可入鍋，表面碼上大棗
冷水入鍋，大火蒸，上汽後蒸25分鍾即可。
圖片順序依次：
關於用量，前文給的原料用量做一個6寸蛋糕正好。原料用量無需嚴格按照這個比例，尤其是用水量，受到麵粉和南瓜泥含水量影響，調成稠糊的狀態即可（軟面團也可以，成品蜂窩更好些），含水量不同對成品口感也會有影響。發糕含水量比饅頭要高，帶來的益處是回生緩慢，放涼後也可吃。
關於發酵，如果時間充裕，可以用二次發酵法，時間緊張可以一次發酵，調好麵糊後直接轉入模具，待發酵近兩倍大蒸。第一次發酵，冬天的時候經常要兩個多小時，一定要有耐心等發酵到位再進行下一步。第二次發酵不需要到兩倍大，蒸制時面團還會膨脹。
關於模具，也可以用玻璃保鮮盒，小蛋糕模，小模具蒸的時間可以短些。
關於火力，這個非常重要。火力不足會導致成品發粘，蒸的時間要足以保證裡面熟透。
『叄』 南瓜發糕怎麼做，松軟香甜，多吃對眼睛好呢
南瓜發糕怎麼做，松軟香甜，多吃對眼睛好呢？
55歲的阿姨蹲在家裡給我親人進行了一頓豐盛的下午茶點心，有南瓜發糕、五彩繽紛發糕也有南瓜餅，再泡到一壺茶或是咖啡搭配來吃，就是一頓美噠噠下午茶時間啦，不出門在家也能解決哦，照相曬朋友圈好朋友陸續關注點贊，朋友圈爆紅了，網友稱看饞了，能夠開個早餐店了，都想秘方和食譜，這兒就來給大家安排上。
南瓜和五彩繽紛是兩個純天然食材，南瓜蒸熟了搗成泥添加麵粉做發糕，顏色黃燦燦的很誘人，口味綿軟比生日蛋糕還好吃。而斑斕葉是一種香辛料，內置芳香，弄成五彩繽紛汁添加小麥麵粉、酵母菌等調料做出來發糕顏色翠綠，看著也很有胃口，蒸一蒸就可以了，健康營養還不易上火，家裡老人和孩子都能安心享用。
五彩繽紛發糕中加入少許藍莓干、大棗和黑芝麻粉裝點。把五彩繽紛發糕放進鍋里。一鍋蒸2份，以下是五彩繽紛發糕，裡面是南瓜發糕。蓋上蓋開水揭鍋走紅蒸15min，隨後熄火燜3min。借著蒸發糕功夫我們一起來炸南瓜餅。
鍋中放油熱至氣泡，隨後放入南瓜餅炸。滾動避免粘在一起，煎至兩面金黃爛熟就可以，起鍋擺盤上菜享用。南瓜發糕和五彩繽紛發糕也蒸熟啦，打開瓶蓋黃燦燦的看著就很有胃口。起鍋切成塊擺盤就可以上菜享用。