A. 做千層蛋糕可不可以用甜奶油
如果你說的是植脂甜奶油，那是可以的，外面賣的千層通常都是用這種，但如果是自己做自己吃的話，我們選擇動手自己做，為的是吃得健康，而植脂甜奶油那是人造奶油，含反式脂肪酸，是會危害健康的，為了身體健康著想，最好還是用動物性淡奶油。
B. 做芒果千層蛋糕沒有奶油怎麼辦
買點奶油唄，又不貴，可以在淘寶上買，注意要本地賣家，不是本地的送到了估計都壞了，淡奶油這玩意要一直處在低溫下才行。另外你別聽一樓胡扯，什麼叫可以用黃油、乳酪代替，黃油是油，遇熱就成一灘，冷了就凝固，乳酪融了是像膠水一樣的，半涼時能拉絲（馬蘇里拉最好拉絲，其它的不一定可以），冷了就凝固。黃油吃起來會膩，乳酪吃起來吃不出什麼味道，淡奶油打發了加點糖吃起來像冰淇淋
C. 為什麼品尚蛋糕店做的蛋糕那麼好吃在家怎麼做啊
以前我也覺得別人做的蛋糕很棒，最近自己做了千層芒果蛋糕，感覺還不錯哦～最主要是沒用奶油，因為奶油自己打發有時候不成功，會白浪費了30多塊錢一小盒的淡奶油，所以用老酸奶就可以代替奶油，你來試試吧！
大學生在宿舍做蛋糕，賣奶油沒有打蛋器，沒有打蛋器也打不發蛋白，但是不用奶油也可以做超級好吃的千層蛋糕。
參考材料價格：1.芒果4元一個 2.低筋麵粉0.5元 3.老酸奶兩盒7元 4.純牛奶3元 5.雞蛋0.5元 6.法式小麵包3個約2.5元
D. 沒有淡奶油怎麼做千層蛋糕
如果找不到淡奶油，可以選擇使用達士醬作為替代品。製作卡仕達醬的步驟如下：首先，將蛋黃與細砂糖混合，用打蛋器快速打發至體積膨鬆。然後加入過篩的低筋麵粉，再次攪拌均勻。接著，將牛奶煮沸後倒入蛋黃糊中，迅速攪拌融合。將這個混合物倒回鍋中，用小火慢慢加熱，不斷攪拌，直到液體變得濃稠且光滑。最後，將煮好的卡仕達醬倒入碗中，放在冷水浴中快速冷卻。這樣，卡仕達醬就完成了。
如果沒有淡奶油，可以使用達士醬作為替代品。製作卡仕達醬的步驟如下：取兩個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器打發至體積膨鬆且濃稠。然後加入15克過篩的低筋麵粉，繼續攪拌均勻。將150克牛奶煮沸後，慢慢倒入蛋黃糊中，一邊倒一邊快速攪拌。全部牛奶倒入後，再次攪拌均勻。將這個混合物過濾後倒回鍋中，繼續用小火加熱，不停地攪拌，直到液體變得濃稠且光滑。立即離火，並將鍋放入冷水浴中，使其快速冷卻。這樣，卡仕達醬就製作完成了。
E. 做千層蛋糕沒有奶油怎麼辦
不用奶油的千層蛋糕的做法
將雞蛋打入碗里 加鹽糖 打散打均勻
加入牛奶 攪拌均勻
將黃油軟化為液體 倒入碗中攪拌均勻
將低粉過篩 倒入碗中攪拌均勻 盡量不要有小疙瘩
將混合過的麵糊過篩 如果要求高就多篩兩遍 我就篩了一遍 還不錯
然後將平底鍋 或者不粘鍋 （如果都沒有就不粘的電飯鍋內膽）放至火上 小火 到入兩三勺麵糊 搖晃均勻 大概一分鍾左右 就會鼓泡 代表熟透了 然後將鍋放置在濕抹布上迅速降溫。便可輕易揭下餅皮
塗抹酸奶 和果醬 或者新鮮水果粒 果醬中如果有果粒口感更佳