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⑵ 鄭州有哪些值得推薦的蛋糕店
鄭州是中國河南省的省會城市，以其悠久的歷史和豐富的美食文化而聞名。在眾多美食中，蛋糕作為一種受歡迎的甜點，也擁有不少值得推薦的店鋪。以下是一些在當地頗有名氣的蛋糕店：
蜜雪冰城 - 這是一家連鎖品牌，不僅提供冰淇淋和飲品，還有各種各樣的蛋糕。他們的蛋糕以新鮮和口味多樣著稱，是年輕人非常喜愛的一個品牌。
百年義利 - 這是一家傳統的糕點店，以製作傳統中式糕點而聞名，如月餅、薩其馬等，但他們的現代蛋糕也非常受歡迎，尤其是奶油蛋糕和水果蛋糕。
味多美 - 作為國內知名的蛋糕連鎖品牌，味多美在鄭州也有多家分店。他們提供的蛋糕種類豐富，包括經典的巧克力蛋糕、芝士蛋糕以及各種創意蛋糕。
黑森林 - 這家蛋糕店以其高端定製蛋糕而知名，假如你在尋找個性化或者節日主題蛋糕，黑森林是一個不錯的選擇。他們的蛋糕設計獨特，口感細膩。
瑞可爺爺 - 瑞可爺爺以其手工製作的蛋糕而受到顧客的喜愛。這里的每一款蛋糕都注重原料的品質和健康，非常適合對食品成分有所要求的消費者。
米卡米卡 - 這家蛋糕店擅長製作法式甜品，包括慕斯蛋糕、馬卡龍等。假如你喜歡輕奢的法式風味，這里絕對能滿足你的味蕾。
紅房子 - 紅房子蛋糕店以其精緻的裝飾和豐富的層次感而著名。假如你正在為特殊場合尋找高端蛋糕，紅房子是一個理想的選擇。
糖朝 - 糖朝是一家融合了傳統與現代元素的蛋糕店，提供多種口味的蛋糕卷和杯子蛋糕，特別適合尋求小份量甜點的食客。
愛的禮物 - 假如你正在尋找具有創意和個性的蛋糕，愛的禮物提供了許多獨特設計的蛋糕，無論是卡通造型還是照片蛋糕，都能在這里找到。
總之，在選擇蛋糕店時，除了考慮口味和品質外，還可以考慮店家的服務、配送范圍和是否支持網上訂購等因素。不同的蛋糕店有著各自的特色和優勢，建議根據個人喜好和需求來挑選最適合自己的蛋糕店。無論是慶祝生日、節日還是僅僅想要享受一頓甜蜜的下午茶，鄭州的這些蛋糕店都能讓你的味蕾得到滿足。
⑶ 芝士味蛋糕與芝士蛋糕有何區別
2019年7月12日，鄭州新東方烹飪學校迎來了一節西點大師公開課，公開課聘請的是鄭州仟吉西餅裱花主管袁香香。在公開課現場，袁大師為大家演示了一款精緻的栗子蛋糕。
⑷ 芝士蛋糕可以做紙杯蛋糕嗎
芝士蛋糕是可以做成紙杯蛋糕的，製作起來也是比較容易的，只不過紙杯蛋糕比較小清新，可能沒有大塊的芝士蛋糕吃的那麼過癮。
紙杯芝士蛋糕做法：
步驟1
將淡奶油、牛奶、牛油隔水加熱攪至無顆粒後停止加熱，續個加入蛋黃攪均勻後奶糊顏色加深，篩入蛋糕粉繼續攪拌至無顆粒放一邊待用
步驟2
打發蛋白，將糖分三次放入用低速打至濕性發泡（蛋白不能打至乾性發泡，因為乾性蓬鬆度高，容易撐裂，而芝士蛋糕要的是綿密），把打好的蛋白分次加入到奶糊中，上下翻拌均勻，倒入紙杯中
步驟3
烤箱180度先預熱10分鍾，蒸焗法，中下層，上下火，170度烤40分鍾
步驟4
芝士蛋糕不像戚風那麼硬挺，，所以它出爐的時候抖動時會發現有明顯的顫動感，不要懷疑沒有熟，因為麵粉含量很低，晾涼後冷藏一夜口感更佳
烹飪技巧
蒸焗法就是在烤盤內放水跟蛋糕一起烤，烤盤的水越深濕度就越大，能有效降低開裂的可能性，但一般的烤盤比較淺，只能盡最大可能加水，並且要加入開水才熱得快；烤時盡量往中下層放是比較理想的，因為下面有水不容易焦，若太靠上很容易開裂