① 做蛋糕用奶粉可以代替嗎
做蛋糕時，可以用奶粉代替牛奶。做法如下：
1、准備食材：主料麵粉65g、奶粉20g，雞蛋3隻，白砂糖60g，調和油15g，水25g。
2、蛋黃弄碎，加入四分一糖拌均，加入油拌均。
3、把奶粉加水沖均，加入蛋黃中，麵粉過篩攪拌均勻備用。
4、蛋白加四分一糖，打成粗泡，再加四分一糖，打成稍細的泡，再加四分一糖，打成泡泡上的尖尖能保持。
5、分三次，把蛋白加入蛋黃中，左右切拌，不要劃圈攪拌，否則消泡，蛋糕發不起來。
6、攪好的糊放入模具中，放六成滿。放入微波，中高火30秒即可。
② 奶粉如何做蛋糕
奶粉蛋糕的做法
一、材料准備
製作奶粉蛋糕需要准備的材料包括：奶粉、低筋麵粉、雞蛋、白糖、黃油或植物油、發酵粉等。
二、製作步驟
1. 配料混合：將適量奶粉、低筋麵粉與雞蛋、白糖混合攪拌，根據需要可添加適量黃油或植物油增加口感。
2. 打發蛋白：將蛋白與蛋黃分離，打發蛋白至起泡，並加入適量的白糖繼續打發至硬性發泡。
3. 攪拌麵糊：將打發的蛋白與蛋黃糊混合攪拌均勻，加入適量的奶粉和低筋麵粉，充分攪拌至無顆粒狀。
4. 模具處理：將攪拌好的麵糊倒入蛋糕模具中，輕輕震動模具以排出麵糊中的氣泡。
5. 烘烤：將模具放入預熱好的烤箱中，以適當的溫度和時間進行烘烤。
6. 出爐冷卻：蛋糕烘烤完成後取出，放在烤網上冷卻。
7. 裝飾保存：待蛋糕完全冷卻後，可進行表面裝飾，如塗抹奶油、水果等。裝飾完成後即可保存或食用。
三、詳細解釋
1. 選擇奶粉：製作奶粉蛋糕時，應選擇口感濃郁且沒有添加過多調味料的奶粉，以保證蛋糕的風味。
2. 麵粉與奶粉的比例：低筋麵粉與奶粉的比例要適當，以保證蛋糕的松軟度和口感。過多的奶粉會使蛋糕過於甜膩，而麵粉過少則可能導致蛋糕結構不穩定。
3. 打發蛋白的技巧：打發蛋白是製作蛋糕的關鍵步驟之一。打發時需注意分次加入白糖，並且打發至硬性發泡，這樣可以使蛋糕更加松軟細膩。
4. 烘烤時間與溫度：烘烤時間與溫度是影響蛋糕質量的重要因素。烘烤時間過短可能導致蛋糕未完全熟透，而時間過長則可能使蛋糕過於乾燥。因此，需根據烤箱的實際情況和蛋糕的大小來調整烘烤時間和溫度。
四、注意事項
製作過程中需注意衛生和安全，確保食材的新鮮和清潔。同時，根據個人的口味和喜好，可以適量調整奶粉、白糖等材料的用量。
③ 烘焙奶粉可以做蛋糕么
你好！烘焙奶粉是可以做蛋糕哦。希望能幫到你，謝謝！
④ 用奶粉做的超簡單蛋糕
家裡奶粉過剩，可以嘗試用剩餘的奶粉製作紙杯蛋糕。以下是紙杯蛋糕（嬰兒奶粉版）的用料和做法：
用料：
- 雞蛋 5個
- 奶粉 30克
- 低筋麵粉 80克
- 砂糖 50克
- 色拉油 20克
- 水 20克
做法：
1. 准備所需材料。
2. 將蛋清和蛋黃分離，確保使用的盆子干凈且無水無油。
3. 將20克糖、色拉油加入蛋黃中，使用手動打蛋器攪拌均勻。
4. 將奶粉、低筋麵粉和20克水一起加入蛋黃糊中，繼續攪拌至均勻，然後放置一邊待用。
5. 在蛋白中滴入幾滴白醋，分兩次加入砂糖，使用電動打蛋器以低速攪打。
6. 打發至紋路不消失。
7. 取三分之一蛋白倒入蛋黃糊中，使用翻拌的方法拌均勻。
8. 再將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，快速翻拌均勻。
9. 將拌好的糊糊倒入紙杯中，填至8分滿。
10. 預熱烤箱至170度，預熱5分鍾後，將蛋糕糊放入烤箱。
11. 烤30～35分鍾，根據各家烤箱的實際情況可做適當調整。
12. 蛋糕出爐後，觀察是否有塌陷現象。
13. 使用牙簽插入蛋糕中，拔出來如果沒有濕潤的蛋糕液，即表示蛋糕已經熟透。
小貼士：判斷蛋糕是否熟透，可用牙簽插入蛋糕中心，拔出時若牙簽上沒有蛋糕液，即表示蛋糕已熟。
⑤ 做蛋糕可以用奶粉代替牛奶嗎
電飯煲做蛋糕是可以用奶粉代替牛奶的，具體做法如下：
用料：雞蛋 4隻、低筋麵粉 100g、玉米油 約50ml、奶粉約35g、白糖 70g、白醋 幾滴
1、首先先把蛋清分離，各自裝在無水無油的容器里。
