1. 小蛋糕怎麼做松軟好吃 怎麼做小蛋糕松軟好吃
1、准備低粉100g、雞蛋2個、黃油60g、細砂糖60g、無鋁泡打粉3g、鹽0.5g。2、黃油隔水融化成液態備用，兩個雞蛋打入大碗中，加入鹽和細砂糖用打蛋器攪拌均勻。3、篩入低筋麵粉用『十字』手法混合均勻，倒入放涼的黃油一起攪拌均勻。4、攪拌成光滑細膩的麵糊，倒入裱花袋中。5、早餐機的蛋糕模具預熱1分鍾，裱花袋剪小口，麵糊擠入蛋糕盤里蓋上蓋子，烘烤3分鍾即可。
