紅玫瑰做蛋糕的做法

① 手繪蛋糕好做嗎

看你有沒有美術功底，不慌要有美術功底，還要會做蛋糕，而且你的眼光要好，配色要好看。主要是你得學習別人的技術。多練。多看看圖片。參考一下別人的作品。勤加練習總是會好看又好吃的。

② 家裡能做的小吃（章魚小丸子啦，甜品蛋糕啦）有哪些，要方法，材料（最好知道某些不常見的材料哪裡買的）

香煎藕餅 原料：蓮藕2節（稍微大一點的），肉餡、蔥末、鹽、胡椒粉
過程：1、蓮藕去皮，洗干凈。
2、切成1厘米左右的小丁，放入攪拌機里打成泥。
3、打好的藕泥加肉餡、蔥末、鹽、胡椒粉，還可以加一些香菇什麼的，攪拌均勻。
4、拌勻後，放入抹了油的微波容器里壓平，蓋上蓋子，入微波爐中火加熱5分鍾。
然後取出稍微晾涼。切成小塊，平底鍋里放少許油，將藕餅放進去小火煎，兩面煎成金黃色，裝盤即可。小提示：
1、如果沒有攪拌機，可以用擦細細絲的工具磨成藕泥。另外攪拌機功率小的打泥很困難，建議先煮一下，再打泥，可能會好一點。
2、做好了！可以直接吃，也可以做一個調味碟，配些酸辣醬或者自己喜歡的醬蘸著吃。 綠豆餅的製作材料： 材料 :綠豆1杯﹐白菜泡菜200g﹐蕨菜100g﹐豬肉200g﹐綠豆芽150g﹐蔥2棵﹐紅辣椒2個 豬肉佐料﹕醬油2大勺﹐切好的蔥1大勺﹐搗好的蒜1/2大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油 1小勺﹐芝麻1小勺﹐食用油1杯綠豆餅做法： (1) 把去皮的綠豆泡在涼水裡﹐用手搓去皮﹐並按綠豆130g:水90cc的比例磨好調味。 (2) 把豬肉磨成肉沫並加佐料。 (3) 把綠豆芽用鹽水燙出來﹐將蕨菜的硬桿切掉。蔥切成絲。 (4) 泡菜除水份後切成絲。 (5) 紅辣椒去子切圓。 (6) 在平鍋里放油﹐並放一勺磨好的綠豆﹐再放豬肉﹑綠豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑蔥﹐上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。 (7) 蘸醋醬油吃。 水晶糯米棗做法 1.用溫水把糯米粉揉成柔軟光滑的面團。
2.無核紅棗用剪刀剪開一邊。
3.用手揪起一塊糯米面，塞進紅棗里。4.全部做完以後把紅棗均勻地碼在蒸屜里，糯米受熱後會很粘，所以棗與棗之間要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否則熟了以後會粘在一起。
5.開鍋後中火蒸10分鍾就可以了，糯米由白色變得晶瑩惕透。
6.剛蒸熟時糯米很粘軟不好夾也不好吃，要等晾涼之後再用筷子逐一夾到盤中，這時候吃最合適，又甜又糯，又有彈性，澆上冰糖水或蜂蜜水顏色會更漂亮。不過我沒有加，棗已經夠甜了。 水晶餅原料：澄粉：100克、土豆澱粉30克、沸水：200毫升、植物油：2湯匙、紅豆沙原料中最重要的是澄(deng)粉，就是小麥澱粉，有時也叫超級生粉，在超市中一般和澱粉放在一起。注意有的薯粉也叫超級生粉，所以買的時候要看清成份，一定要小麥澱粉。
做法：1.將100克澄粉和30克土豆澱粉混和在一起，倒入200毫升沸水，邊倒水邊攪拌，盡量不要有乾粉，蓋上蓋子悶5分鍾。澄粉、澱粉、沸水的比例很重要，如果沒有克秤也可以用杯子量。
2.加入兩勺植物油，趁熱揉成面團，用保鮮膜包上防止變干，隨用隨取。
3.把紅豆沙切成大小適中的塊，面團也切成小塊做劑擀皮，包上餡。
4.用模具成型，家裡如果沒有模具也可以用果凍碗或者裝月餅的小塑料盒，先用澱粉擦一下模具內部使其光滑，壓模後在案板上磕幾下就能取出。
5.一共做八個小餅。
6.蒸鍋燒開後大火蒸5分鍾就熟了。
友情提示：最好一次吃完，放時間長了會變干變硬，所以一次不要做太多。 豆渣玉米蔬菜餅
原料：豆渣、玉米面、胡蘿卜、香菜、鹽做法：1. 豆渣擠干，胡蘿卜用擦菜板擦成細絲，香菜切碎（也可用其它蔬菜，比如油菜、芹菜葉）。2. 將豆渣、玉米面，胡蘿卜絲、香菜、鹽等原料混在一起攪拌均勻，加適量水使其有粘性。玉米面的用量可比豆渣多一些（從體積上看）

3. 做成圓餅狀放進籠屜，屜布事先要淋濕，開鍋後用中火蒸20分鍾。

剛出鍋時有點粘手，晾一會兒就好了。吃起來口感松軟，完全沒有窩頭或貼餅子的剌嗓子的感覺，而且營養豐富，剛看了一篇文章說黃豆加玉米面的營養價值相當於牛肉。 江西米果主料：小芋仔200克，羅漢筍30克，鄉下臘肉50克，糯米粉100克配料：色拉油10克，鹽2克，辣椒面3克製作方法：
1.把臘肉、羅漢筍切成小粒，取鍋入油，將臘肉煸炒後加羅漢筍、辣椒面、鹽一起炒做餡待用。
2.小芋仔蒸爛，去皮壓成泥，加入糯米粉，揉好上勁成麵皮。
3.用麵皮把炒好的餡包好，做成米果生坯，入籠屜蒸7～8分鍾即可。特點：江西民間特色小吃，麵皮筋道，肉餡臘香，微辣。Tips：由於臘肉在煸炒時出油，所以只需在鍋中放入少許色拉油即可。 牛奶雞蛋羹
原料：雞蛋1個，243毫升高溫消毒的袋裝奶1袋，糖或蜂蜜適量。
做法：雞蛋打在碗里，用筷子打散。放人牛奶拌勻後入鍋蒸8分鍾，放入適量的糖或蜂蜜(蒸前放亦可)。蛋羹鮮嫩可口。自製烤雞翅
原料：雞翅8～10隻，燒烤汁2湯匙，食油、白糖、蜂蜜適量。
製法：雞翅用燒烤汁、白糖、蜂蜜拌勻，腌2小時。在電飯鍋內抹上油，將雞翅碼放鍋內按鍵通電。等自動跳鍵後，把雞翅翻過來，再按下電鍵，等再跳鍵後即成。
特點：翅色金黃，香滑肉嫩，甜咸適口，別具風格。自製特色「紅玫瑰」
豬肉餡400克，生鹹蛋黃3個，紅柿椒6個，干澱粉、香油、醬油、蔥花、白鬍椒粉、精鹽適量。肉餡和調料拌勻，擠壓成12個肉丸，蛋黃分成4等份。將紅柿椒從腰中橫切開除蒂籽，放進肉丸，其上放入蛋黃，碼成花朵狀。覆蓋薄膜，放入微波爐以高檔火力煮8分鍾。此菜似盛開的紅玫瑰，肉丸肥嫩。自製牛奶啤酒
用料：啤酒50毫升，牛奶150毫升，雞蛋1個，白糖40克。
製法：將啤酒、牛奶放入冰箱冰涼，然後將牛奶、雞蛋、白糖放人裝有啤酒的杯中，拌勻。待泛起很多泡沫時，即可飲用。
特點：色澤淡黃柔和，泡沫豐富，營養全面，是夏季的理想飲品。喝豆漿吃豆渣
磨豆漿時剩下的豆渣可合理利用。將豆渣蒸熟，加蔥、姜、油、鹽，小火炒至有香味即可。味道好，沒有豆腥味。豆渣蒸後冷卻可放入冰箱，隨吃隨炒。自製香蕉冰棍
將香蕉剝去外皮，擺在托盤上。用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室，即成香蕉冰棍。冷凍象牙芒果
象牙芒果又滑又酸，有特殊氣味。把象牙芒果放到冰箱冰凍室里凍一夜，第二天拿出稍微化開，容易撕去皮，又涼又甜，口感不錯。 驢打滾

豆面糕又稱驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米面外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）捲起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。製作時要求餡卷得均勻，層次分明， 外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
豆面糕以黃豆面為其主要原料，故稱豆面糕。但為什麼又稱「驢打滾」呢？似乎是一種形象比喻，製得後放在黃豆面中滾一下，如郊野真驢打滾，揚起灰塵似的，故而得名。這一點連前人也發出疑問。《燕都小食品雜詠》中就說：「紅糖水餡巧安排，黃面成團豆里埋。何事群呼『驢打滾』，稱名未免近詼諧。」還說：「黃豆粘米，蒸熟，裹以紅糖水餡，滾於炒豆面中，置盤上售之，取名『驢打滾』真不可思議之稱也。」可見「驢打滾」的叫法已約定俗成。如今，很多人只知雅號俗稱，不知其正名了。現各家小吃店一年四季都有供應，但大多數已不用黃米面，改用江米面了，因外滾黃豆粉面，其顏色仍為黃色，是群眾非常喜愛的一種小吃。

豌豆黃
【特點】滋味鮮美

【原料】白豌豆1000克，白糖500克,紅棗150克,食用鹼2克

【製作過程】1.將白豌豆去皮碾碎,紅棗洗凈上鍋煮爛製成棗汁待用。2.火上坐砂鍋或鋁鍋,注水約3000克，下入白豌豆粒、鹼面，開鍋後用小火煮約一個半小時，成稀糊狀時，過細羅使白豌豆成細泥狀。3.鋁鍋上火，將豌豆泥加入白糖、紅棗汁攪拌均勻，倒入鋁鍋內，翻炒至起稠，倒入不銹鋼盤子里，晾涼，上面蓋濕布放入冰箱，吃時用刀切成小塊即可。

③ 用烤箱做烤蘋果布丁的做法

烤蘋果布丁的食材和調料
蘋果 一個
白糖 適量
黃油 適量
蘋果汁 適量
蘋果丁 少量
烤蘋果布丁的做法步驟
第1步.第一步當然是去果核了，用小刀把中間給去掉，就是把我們平時吃蘋果吃剩的部分先取出來。之後把底部切一個平面出來。
第2步.融化黃油，把黃油塗滿蘋果外殼，之後把蘋果外衣沾滿白糖，預熱烤箱至180度。
第3步.把蘋果上面洞口處塞一塊色子（或略大）的黃油再在蘋果上撒一次白糖。（小丸子做的時候放了蜂蜜，這樣或許更好吃 ⊙ω⊙ ）之後放再烤盤里送進烤箱烤20-25分鍾
第4步.快出烤箱時，我們來熬醬汁，就是做焦糖沙司。先下鍋四勺白糖，熬制焦糖，因為變化速度很快所以材料最好都在手邊，白糖顏色變成金黃色時加入黃油，顏色變成棕色時加入一杯左右的蘋果汁，100ml，有蘋果白蘭地的可以等焦糖融化於果汁之後加入少量。把切好的蘋果丁放進沙司里，湯汁變少少有一點點濃稠之時就可理火。避免糖涼的時候馬上結塊。
第5步.蘋果裝盤，倒上醬汁 。
小貼士
買蘋果一定要注意買面蘋果，最好是紅玫瑰，蛇果等品種，原視頻里採用橘蘋（聽都沒聽說過） 。不是面蘋果烤後口感不好！
蘋果皮不要弄破不要削！
糖最好要用特別細的糖！

④ 濃奶香曲奇餅乾的做法

分享一款美味香酥，好吃不膩的奶香曲奇給大家，以後閨蜜約會或是親朋好友來訪作為茶點也不錯！

【奶香曲奇】

【准備食材】

黃油130g 糖粉40g 鹽1.5g 蛋清30g 高筋麵粉90g 低筋麵粉70g

【製作步驟】

1、黃油溫室軟化。

2、糖粉分三次加入軟化到黃油中，攪拌均勻，避免打發的時候到處飛。接著打發黃油至顏色漸漸變淺發白，體積也變膨脹。

3、蛋清分三次加入黃油中，每次打發混合均勻再接著加入剩下的蛋清。（這里降低水油分離）

4、接著加入鹽混合均勻，麵粉過篩攪拌均勻，見諒避免轉圈攪拌，防止起筋。可以藉助刮刀按壓著攪拌混合均勻。

5、選擇合適的裱花嘴，曲奇麵糊裝入裱花袋。（麵糊寧少勿多，裝入至裱花袋一半的位置即可，這樣既可以省力，也可以避免擠破袋）

6、擠出自己喜歡的花紋，一般選擇傳統的玫瑰花型比較簡單，上手快。

7、烤箱提前預熱上管160度，下管150度，將曲奇烤盤放入烘烤20-25分鍾即可。

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