A. 雙層水果蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃
主料
蛋糕2個 動物淡奶油500ml
各種新鮮水果 花生碎適量
雙層水果蛋糕的做法步驟
1.打發動物淡奶油，分三次放糖（打發淡奶油的容器最好放在冰水裡）
5.按自己喜歡的造型擺水果，擠奶油
B. 好吃的雙層蛋糕怎麼做
細砂糖40克
動物鮮奶油 250克1 戚風蛋糕做法: 主料里的原料是香草戚風蛋糕。輔料里的原料是香草卡士達慕斯。調料里的原料是奶油香堤。芒果奶油蛋糕是6寸香草戚風蛋糕體+奶油香堤+芒果2個。蛋黃在不銹鋼盆里打散後,分3次加入細砂糖攪拌至溶化。
22 倒入沙拉油拌勻。
33 加牛奶拌勻，加入鹽和香草精拌勻。
44 篩入低粉拌勻成光滑的蛋黃麵糊。
55 蛋白打發至9分發，取1/3的蛋白霜進蛋黃麵糊里翻拌均勻，再取1/3量蛋白霜拌勻，最後將拌好的麵糊倒進蛋白霜盆里，最後再完全翻拌成蛋糕麵糊，倒進模子里，輕振幾下振動出大氣泡。
66 放入已經以170度預熱好的烤箱下層，27~30分鍾左右出爐倒扣放涼備用。
71 香草卡士達慕斯做法： 蛋黃打散，取一半的糖與蛋黃攪拌至微微發白。
82 加入低粉拌勻。
93 將牛奶與另一半的糖和香草精倒入小鍋里加熱到沸騰前關火，倒入蛋黃里拌勻。
104 把牛奶蛋黃倒進小鍋里加熱至沸騰，把泡好的吉利丁片放進去使其融化。
115 放涼後加入朗姆酒拌勻。
126 將動物奶油加糖打發至8分發，與蛋黃牛奶拌好後即是香草卡士達慕斯。
131 組裝: 將6寸香草戚風橫切成2片,去掉邊。
142 芒果切丁備用。
153 在一片蛋糕上抹上一層奶油香堤，再鋪上芒果丁。
164 再抹一層奶油香堤，蓋上另一片蛋糕。
175 用剩下的奶油香堤抹平整個蛋糕裝飾即可。
雙層生日蛋糕的做法
C. 原味雙層蛋糕怎麼做如何做好吃
用料
戚風
雞蛋 2個
低粉 28g
玉米澱粉 8g
牛奶 16g
黃油 16g
細砂糖 10g入蛋黃 20g入蛋白
檸檬汁 幾滴
乳酪糊
奶油乳酪 250g
檸檬汁 幾滴
細砂糖 40g
雞蛋 1個
淡奶油 60g
油紙 墊底、圍邊
淡奶油 150g
糖 適量
雙層戚風乳酪蛋糕的做法
牛奶、黃油、細砂糖加入蛋黃用電動打蛋器打勻（低速），篩入低粉和玉米澱粉，先將蛋液和粉類稍微拌一下（防止麵粉飛濺），用打蛋器打勻
蛋白加入檸檬汁打至粗泡，一次性加入細砂糖打至乾性發泡（拉出直立尖角）
三分之一蛋白加入蛋黃糊中拌勻，再將剩餘的蛋白倒入拌勻，倒入模具，在桌上輕震幾下，入烤箱130度50分--60分鍾（時間溫度只做參考），
烤好後，取出模具從離桌面10-20CM處自由落下，立即將模具倒扣，至冷卻脫模。蛋糕分片備用（1CM）
將奶油乳酪、檸檬汁、細砂糖、雞蛋、淡奶油統統放入攪拌幾打勻
模具底放上提前剪好的油底，模具內圈圍上油紙，放上一片蛋糕做底，倒入一半乳酪糊，再放一片蛋糕，倒入剩下的乳酪糊，表面抹平，160度30--40分鍾
奶油150g加入適量的細砂糖，打發，冷卻後可以用奶油簡單的裝飾一下，也可以不用
小貼士
奶油乳酪要提前軟化哦，我一直放鍋上蒸的，打乳酪糊，我也很偷懶，只要不影 響，怎麼簡單怎麼來
全部都是上下火，中層
這個方子是6寸模具，8寸材料翻倍就行了
D. 怎麼做蛋糕
一、蒸的酸奶蛋糕，夏天吃超美味（沒烤箱就用這個哦）
材料准備：雞蛋4個，酸奶1杯（100克），麵粉70克，白醋幾滴，白糖40克，食用油2勺（可以不要）。
做法：
先把蛋白和蛋黃分別放在干凈乾燥的盆里。
先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克麵粉拌均勻（拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。）
把蛋黃糊放一半，再來打蛋白。
在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
把蛋白和蛋黃糊拌一起。
把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子
倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來。
吃後感言：口感細膩，很濕潤綿軟，一點也不幹（這就是蒸出來的魅力），有淡淡的酸奶味，尤其是口感，比外面的賣的好多了。給小小盆友吃都很不錯！
二、微波爐做蛋糕哈
1蛋黃蛋白分開，麵粉和泡打粉混合。
2將蛋黃，牛奶，白糖，混合攪拌均勻。
3把白糖和蛋白打成細致的泡沫，白糖可以分2次加入。
4將這3樣一起混合均勻，先把蛋黃液和麵粉混合，再混合蛋白。在准備好的微波爐容器抹上油以後，把混合液倒進去
5也可以在其中加一些葡萄乾，杏仁之類的東東，放假微波爐中高火加熱5分鍾就可以了~
怎麼樣，簡單又美味的蛋糕就做好了~
三、電飯鍋做蛋糕
准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，我用了4個，蛋清分離
三根筷子准備打蛋清，打好
為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖。繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打。大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴。
蛋黃里放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉 ，6勺牛奶 ，攪拌好 ，倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
開蓋咯
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來
E. 雙層果醬蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋4個 橙汁50克
玉米油45克 低筋麵粉80克
細砂糖蛋白50克 細砂糖蛋黃20克
草莓醬適量 蜂蜜少許
干制乳酪三片 香草精1克
白醋5滴
乳酪果醬雙層蛋糕的做法步驟
13.切去多餘的邊料，修成喜歡的形狀即可
F. 雙層軌道賽車蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
8寸和6寸戚風蛋糕 各1個
裝飾用品 人物1個，旗子若干，風火輪汽車多個
動物性淡奶油 600克
木糖醇糖粉 60克
檸檬黃色和藍色色素 各2滴
白豆沙 100克
巧克力餅干 1包
桃子罐頭 5片
雙層軌道賽車蛋糕的做法
提前做好8寸和6寸兩個戚風蛋糕胚，具體戚風製作方法就不贅述了，可以在下廚房裡找到參考。首先8寸戚風片成兩片，托底的一片稍薄一些，在它的一側切出符合風火輪賽車寬度的坡度，第二片8寸蛋糕切成橢圓形，擺在坡度的旁邊，第三層就是切成橢圓形的6寸戚風蛋糕了。注意每一層都要留出軌道的寬度，自己反復拼擺直到軌道呈螺旋裝達到蛋糕頂部。切下的蛋糕邊角可以墊在每層坡度上。
把打蛋器的頭放入塑料袋和幾個冰袋放到冰箱冷凍半小時以上，再來打發冷藏達到12小時以上的動物性淡奶油，注意因為是夏天，所以要在打發的盆下面墊好冰袋，打蛋頭也是涼的。打發時分三次加入糖粉。因為首次摸奶油，還是手法不利索，反復中奶油還是有些化了。在每片蛋糕中間抹好奶油後加入切好的桃子丁，再組合摸面。將抹好奶油麵的蛋糕雛形放入冷藏，等到第二天裱花時好用。
把100克白豆沙中加入30克的打發好的淡奶油，用打蛋器打發細膩，呈波紋裝，先加入2滴舒可曼檸檬黃色素，下次我會多加的，因為在本身偏光的白豆沙里，顏色太淡了。調好的黃色用小號圓點裱花頭來擠軌道，然後在剩下的黃色豆沙加2滴藍色色素，用橡皮刮刀攪拌成綠色，再用六齒裱花頭擠出小草，裝飾軌道邊緣。接下來擺好圓形黑色巧克力餅干做軌道。我買了兩種，一個是小號奧利奧，因為直徑太小墊在人物腳底了，一個是笑臉嘟嘟餅干，主要用它鋪軌道了。會做巧克力的親，可以用巧克力做，人家蛋糕店就是這樣滴，下面是我的參考圖。在汽車軌道空隙的地方用剩的淡奶油配合小號圓點擠出軌道的白線。
最後就是裝飾了。結合兒子的設計，我按照他的樣子用超輕黏土捏了他說的手拿獎杯的賽車手，然後軌道上擺滿了他的風火輪賽車。再插上列印和網購的紙質旗子增強裝飾感。這樣，雙層軌道賽車蛋糕就完成了。
G. 自製雙層生日蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法
步驟一
1.把雞蛋分成蛋黃和蛋白（盆里不能有水，油）。
步驟二
2.蛋黃里滴10滴檸檬汁。
步驟三
3.蛋白里滴5滴檸檬汁。
步驟四
4.蛋黃里加入糖30克（我減到20克），攪勻；加玉米油，攪勻；加牛奶，攪勻；篩入低粉（可用80低粉和15克紅曲粉和5克可可粉）；用打蛋器攪勻。
步驟五
5.蛋白分3次加糖，打到小直尖，倒扣盆子，蛋白不流動。
步驟六
6.取一部分加入麵糊里，畫豎道或橫道，拌勻。
步驟七
7.把麵糊倒回蛋白里，切拌勻。
步驟八
8.快速倒入8寸模具里，清震幾下模具，把蛋糕糊里的空氣震出去。
步驟九
9.出烤箱倒扣，涼涼後切成均勻的蛋糕片。
步驟十
10.水果切成小丁，備用。
步驟十一
11.淡奶油打到出小尖尖（低速多看，千萬別打過了）。
步驟十二
12.蛋糕片上抹一層奶油，撒適量水果丁。
步驟十三
13.我做了兩個戚風蛋糕，一個原味一個紅區粉的，每層可以用不同水果丁。
步驟十四
14.三層以後加了2個半圓型的蛋糕片。
步驟十五
15.用奶油抹好蛋糕面。
步驟十六
16.喜歡什麼樣的就裱什麼樣的花型，手殘只能裱成這樣了，不過很美味的，滿滿的都是愛。
步驟十七
17.加上蠟燭就更漂亮了！
步驟十八
18.開心的吃吧！
H. 雙層水果蛋糕怎麼做好吃
用料
主料
I. 雙層夾心水果蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 9個
低筋粉 150克
色拉油 75克
牛奶 120克
白砂糖 135克
雙層夾心水果蛋糕的做法
9個蛋黃加入75克色拉油120克牛奶攪勻，然後加入150克低筋粉Z字型攪拌