⑴ 檸檬糕點的做法簡單
食材換一換食材
底粉
250克
糖
250克
花生油
250克
泡打粉
5克
雞蛋
5個
檸檬皮屑
5克
熟黑芝麻
適量
鹽
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/15
底粉加入泡打粉備用
2
/15
白糖加入皮屑備用
3
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玉米油備用
4
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五個雞蛋備用
5
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准備好的白糖檸檬屑加入五個雞蛋、打至白糖無顆粒、白糖融化後
6
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倒入底粉和泡打粉拌勻
7
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倒入准備好的花生油拌勻
8
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這樣已經拌勻了
9
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拿飯勺乘入紙杯里七分️OK
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裝好後
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放入熟黑芝麻
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放入烤箱上下都是180度22分鍾、這個溫度和時間親們一般根據自己的烤箱大小來決定
13
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這是烤兩盤的蛋糕、顏色深的是多烤兩分鍾、顏色淺少烤了兩分鍾
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有的放黑芝麻、有的放果脯蜜餞、自己喜歡放什麼隨意搭配哦
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/15
好吃棒棒噠、公公婆婆都喜歡吃、一杯麥片兩個小蛋糕搞定一頓早餐
注意事項
不喜歡太甜的，可以少放白糖100克
⑵ 檸檬糖霜蛋糕的做法
糖霜檸檬磅蛋糕的做法
第一次做可以將以上材料減半、先做一份做測試亦可
蛋、黃油、鮮奶油都要恢復室溫
黃油請先放深型大盆、室溫自然融化
蛋和檸檬都是外層洗凈、擦乾備用
可不放小蘇打，泡打粉的量維持原樣
檸檬糖霜請用糖粉製作、糖霜在蛋糕烤好後才製作
主料
奧利奧餅干（慕斯底）八對 黃油（慕斯底）25g
淡奶油（慕斯層）100g 雞蛋（慕斯層）一個
牛奶（慕斯層）60g 吉利丁片（慕斯層）3片
白砂糖（慕斯層）40g 檸檬汁（慕斯層）一個的量
檸檬皮碎（鏡面層）一個的量 吉利丁片（鏡面層）2片
檸檬汁（鏡面層）慕斯層用的留少許
檸檬慕斯蛋糕的做法步驟
16.小刀用開水熱一下切出蛋糕，切一下熱一下。底子比較結實，要用點力切。
檸檬的酸味和奧利奧餅乾的甜味相互中和，慕斯的柔滑和餅乾的嚼勁融匯，實在是夏日的一抹清涼美味。
⑷ 一道檸檬杯子蛋糕的家常做法
做法步驟：
第1步、食材稱重准備好。
第2步、雞蛋分兩次加入砂糖，坐溫水，用打蛋器打至出現紋路不易消失
第3步、如果不好掌握這個度，也可以用牙簽檢查，插入牙簽，牙簽硬挺不歪斜就表示打好了
第4步、加入油和 牛奶，用打蛋器打均勻
第5步、篩入低粉
第6步、翻拌均勻
第7步、將拌好的糊糊舀入紙杯，放入烤盤
第8步、烤盤放入預熱好的烤箱，160度烤30分鍾
第9步、烤蛋糕的時候，我們開始准備裝飾用的檸檬，用工具取下檸檬皮碎屑
第10步、淡奶油加入13克白糖打發，裝入裱花袋
第11步、將淡奶油擠在冷卻的蛋糕上
第12步、撒上檸檬碎屑即可
小貼士：
1、取檸檬皮的工具也是學廚的，注意不要取到白色部分。2、蛋糕一定要完全冷卻再擠淡奶油，以免淡奶油融化。3、全蛋坐在溫水裡，更容易打發打發。
⑸ 微波爐檸檬蛋糕的製作方法
優格檸檬蛋糕
材料
原味優格1罐，藍莓果醬1罐，罐頭鳳梨3片，蜜黑棗適量，檸檬1個，紅櫻桃4顆，鮮奶油適量，A.全蛋1又1/2個，蛋黃1個，細砂糖46.5g，B.低筋麵粉31.5g，玉米粉6g，C.奶油25.5g，牛奶13g，原味優格7g，D.檸檬汁少許，檸檬皮絲適量
做法
微波爐作法：
1.將調味料A置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。2.用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料B，用刮刀拌勻成面煳。
3.取1/3作法2的面煳，加入溶化好的調味料C拌勻，再加入剩下的面煳，充分攪拌均勻，再加入調味料D拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鍾即成為蛋糕。
4.待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
⑹ 快速上桌蛋糕_檸檬蛋糕怎麼做
1.在檸檬模具中塗一層軟化的黃油，塗好後放置一旁備用。
2
准備一個檸檬，清洗干凈後在碗中擦出皮屑。
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將蛋糕脫膜裝盤，此時一盤美味可口的檸檬蛋糕就製作成功了。
⑺ 檸檬果凍蛋糕
材料:
模具：9寸烤盤
做法:
1、烤箱預熱至華氏300度，烤架放中格。
2、混合中筋粉、泡打粉及鹽，過篩。在另一大碗里，用電動攪拌器中速打發黃油和4大勺糖，直至順滑呈稀泥狀（這個要稍稍多打一會兒才會變成稀泥狀）。加入麵粉混合物及牛奶，低速攪打至混合。另取一碗放入蛋白、塔塔粉及1大勺糖，用電動攪拌器高速中性打發，提起攪拌頭，尖尖略彎，碗倒扣蛋白也不會掉下來就行了。用橡皮刀拌入黃油麵粉混合物，拌勻。
3、烤盤內側抹點黃油，灑些乾麵粉，拍幾下盤去除多餘的粉，烤盤底鋪一張烤盤紙。倒入麵糊，抹平。烤盤放入已預熱好的烤箱烤30分鍾左右，或直到蛋糕表面呈淡金色，手指輕輕一按會反彈回來。取出烤盤倒扣在網架上放15分鍾後，取出蛋糕在網架上放涼。
果凍做法：
1、糖和水倒入一小鍋，小火加熱至沸騰，繼續加熱5分鍾，熄火。在一小碗中倒入1/4杯檸檬汁和吉利丁，靜放1分鍾。剩下的3/4杯檸檬汁倒入糖水鍋中，開小火，攪拌均勻，慢慢倒入檸檬汁和吉利丁的混合物，攪拌均勻，離火，拌入檸檬皮。
2、在9寸烤盤中鋪一張保鮮膜，底部和內側都鋪上。倒入檸檬糖水混合液，放入冰箱冷藏至稍稍凝固後，鋪上已放涼的蛋糕，放回冰箱繼續冷藏1小時。
3、取出果凍蛋糕，倒扣在盤子上，去除保鮮膜，最上面可以點綴些raspberry或其它水果。你也可以象我這樣，用小號的dessert ring切出幾塊迷你果凍蛋糕。
檸檬果凍蛋糕
材料:
模具：9寸烤盤
做法:
1、烤箱預熱至華氏300度，烤架放中格。
2、混合中筋粉、泡打粉及鹽，過篩。在另一大碗里，用電動攪拌器中速打發黃油和4大勺糖，直至順滑呈稀泥狀（這個要稍稍多打一會兒才會變成稀泥狀）。加入麵粉混合物及牛奶，低速攪打至混合。另取一碗放入蛋白、塔塔粉及1大勺糖，用電動攪拌器高速中性打發，提起攪拌頭，尖尖略彎，碗倒扣蛋白也不會掉下來就行了。用橡皮刀拌入黃油麵粉混合物，拌勻。
3、烤盤內側抹點黃油，灑些乾麵粉，拍幾下盤去除多餘的粉，烤盤底鋪一張烤盤紙。倒入麵糊，抹平。烤盤放入已預熱好的烤箱烤30分鍾左右，或直到蛋糕表面呈淡金色，手指輕輕一按會反彈回來。取出烤盤倒扣在網架上放15分鍾後，取出蛋糕在網架上放涼。
果凍做法：
1、糖和水倒入一小鍋，小火加熱至沸騰，繼續加熱5分鍾，熄火。在一小碗中倒入1/4杯檸檬汁和吉利丁，靜放1分鍾。剩下的3/4杯檸檬汁倒入糖水鍋中，開小火，攪拌均勻，慢慢倒入檸檬汁和吉利丁的混合物，攪拌均勻，離火，拌入檸檬皮。
2、在9寸烤盤中鋪一張保鮮膜，底部和內側都鋪上。倒入檸檬糖水混合液，放入冰箱冷藏至稍稍凝固後，鋪上已放涼的蛋糕，放回冰箱繼續冷藏1小時。
3、取出果凍蛋糕，倒扣在盤子上，去除保鮮膜，最上面可以點綴些raspberry或其它水果。你也可以象我這樣，用小號的dessert ring切出幾塊迷你果凍蛋糕。
芝士草莓果凍蛋糕
材料:
蛋糕兩片，芝士200克，鮮奶油150克，酸奶150克，糖50，草莓500克，吉利丁片3片，果凍粉一盒
做法:
1.將蛋糕一片鋪在模具底部，並將100克草莓（約十幾個）對半切開， 圍在模具內圈。將另一片蛋糕切得略小些備用。
2.吉利丁片用冷水泡軟備用。
3.將芝士隔熱水溶化並攪打至色拉醬狀，加入酸奶、糖，攪拌均勻。
4.將300克草莓打成蓉，與芝士糊混合均勻。
5.鮮奶油打發後，再與草莓芝士糊混合均勻。
6.吉利丁片隔熱水融化後降至室溫，與芝士糊混合均勻。
7.模具底部鋪上些草莓丁，將混合好的芝士糊緩慢倒入模具內的一半 位置，上面輕輕鋪上另一個小片的蛋糕片，再撒上些草莓丁，再將 剩餘的芝士糊倒進模子里。
8.輕輕晃動模子，使芝士糊表面平整，放冰箱冷凍1小時。
9.取出芝士草莓蛋糕，將剩餘的草莓切成薄片鋪在表面，將淋上融化 的果凍液，再放進冰箱冷藏1小時至定型即可。
小訣竅
八寸圓形木司模 1、如果有多餘的芝士糊，可用小玻璃杯裝上成單品。 2、冷凍是為了盡快定型，但時間不宜超過1小時，否則影響口感。
鳳梨檸檬果凍
材料:
鳳梨100公克，檸檬1/2個，果凍粉10公克，細砂糖10公克，水20cc
做法:
1. 鳳梨切丁，放入果汁機中打成汁後過濾備用(留3～5小塊不打碎備用)。
2. 果凍粉與細砂糖拌勻備用。
3. 檸檬擠汁與水20cc和勻，倒入作法1中，再以小火煮至沸騰，將作法2的材料慢慢倒入並攪拌均勻，加入鳳梨丁後，倒入模型中待涼，放入冰箱冷藏凝固即可。
迷迭香檸檬果凍
材料:
迷迭香3枝，白砂糖120公克，檸檬1個，洋菜粉10公克，水1000㏄
做法:
1.將檸檬切半後榨汁備用。
2.將水煮開後放入迷迭香、白砂糖、檸檬汁及洋菜粉，將所有材料煮勻後即可熄火。
3.將作法2倒入准備好的耐熱模型中，待涼後放入冰箱冷藏，風味更佳。
花果茶檸檬果醬
材料:
檸檬400g，花果茶20g，細砂糖250g，吉利丁3片，水500cc
做法:
檸檬洗凈去皮後切塊去籽。吉利丁泡冷水。
1.花果茶放入不銹鋼鍋中加水以中火煮開
2.略攪拌後轉中小火繼續煮至茶湯顏色變深
3.濾出茶湯再重新倒回不銹鋼鍋中
4.加入去皮切塊的檸檬果肉與細砂糖拌勻以小火煮約10分鍾至果肉變為深紅色
5.加入泡過水的吉利丁片拌煮
6.繼續煮約3分鍾至醬汁略呈濃稠狀即可將果醬趁熱裝入玻璃罐中，並立即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻，等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏保存
檸檬果醋涼凍
材料:
【檸檬果醋】：
做法:
【檸檬果醋的做法】
1、將檸檬洗凈擦乾，切成約0.5公分厚的片狀。
2、以一層檸檬片、一層冰糖的方式放入玻璃缸中，最後加入陳年糯米醋，封蓋靜置90天即成為檸檬果醋，可依個人喜好加水稀釋飲用。
【檸檬果醋涼凍的做法】
1、將檸檬果醋與水攪拌均勻備用。
2、將果凍粉與冰糖略為攪拌，加入稀釋的檸檬果醋，煮至90℃左右熄火，倒入模型中待涼後冷藏即可。
3、食用時加上適量蜂蜜口味更佳。
檸檬果醋涼凍
材料:
冰糖600公克，陳年糯米醋1瓶，檸檬果醋適量，冰糖60公克，水200公克，果凍粉50公克
做法:
1.果醋作法─1.將檸檬洗凈擦乾，切成約0.5公分厚的片狀。
2.以一層檸檬片、一層冰糖的方式放入玻璃缸中，最後加入陳年糯米醋，封蓋靜置90天即成為檸檬果醋，可依個人喜好加水稀釋飲用。
3.果醋涼凍作法─1.將檸檬果醋與水攪拌均勻備用。
4.將果凍粉與冰糖略為攪拌，加入稀釋的檸檬果醋，煮至90℃左右熄火，倒入模型中待涼後冷藏即可。
5.食用時加上適量蜂蜜口味更佳。
檸檬果醋
材料:
檸檬兩只，冰糖100克（我用的綿白糖代替，也可以用砂糖），天然釀造醋一瓶（可以是陳醋，米醋或陳年紅醋，高粱白醋等），廣口玻璃瓶一隻
做法:
1、將檸檬和玻璃瓶（我用的樂扣波米歐力密封瓶），洗凈後放置陰涼處晾乾水分；
2、將檸檬，切成薄片；
3、將檸檬片及陳醋一起放入瓶內，不要太滿，為後面加入的糖留些空間；
4、再把冰糖（或綿白糖、砂糖）放入瓶內，浸泡過程中稍微攪拌，或者蓋好蓋子，瓶子上下顛倒一下，促使糖溶化；
5、材料全部加入瓶內後，密封放置陰涼處，浸泡約30天後，將檸檬全部撈出；
6、繼續釀制15-30天，到糖完全溶解後，即可取出飲用。用湯匙取出一兩匙浸泡汁液，加5-8倍水調至適合口味或調入適量蜂蜜飲用，每天喝1-2杯。
小訣竅
1、檸檬可以用蘋果、石榴、青梅、葡萄等水果代替，就是不同風味的果醋，但葡萄需要捏破果肉，並將籽捏碎浸泡保健效果更佳。
2、糖的加入是為了果醋的味道喝起來更好，如果是為了減肥，可以將糖省略不放，在喝的時候加入適量的代糖，或是減少糖的用量。
3、浸泡約30天後，將檸檬全部撈出是為了使檸檬皮中的苦味不至於融到醋里，讓醋喝起來苦澀。
4、泡好的檸檬醋除了當保健飲料來喝，還可以拿來炒菜，拌沙拉，冷盤，別有風味。
自製檸檬果脯
材料:
蜜漬檸檬里撈出來的檸檬片
做法:
蜜漬檸檬 也按胡蘿卜乾的方法，不粘鍋中火干炒出來的檸檬干 ：）
檸檬片切的有點厚，再薄就好了。不過這樣做出來的檸檬片很Q ：）哈哈
檸檬片撲在盤子上自然涼嗮1晚，次日兩面蘸白糖繼續晾乾數日就成為很好吃的果脯了。
***** 圖片數日後更新
製作中 ..........：）
仙草黃檸檬水果凍
材料:
仙草凍400公克，黃檸檬汁2粒，水400cc，黑糖100公克，吉力丁片10片，木瓜塊100公克，西瓜塊100公克，奇異果1粒
做法:
1.將吉力丁片泡入冰水中變軟備用。
2.將黃檸檬汁、水、黑糖倒入鍋中煮滾，待冷卻約50度，再將吉力丁片撈起放入水中攪拌至融化備用。
3.將仙草凍放入容器，放入水果，注入作法2後，放入冰箱冷藏待凝固成凍即可。
⑻ 怎麼做檸檬蛋糕
1.
將黃油隔水融化，加入
牛奶
，
雞蛋
，
白糖
攪拌均勻
2.
加入麵粉，
泡打粉
，少許鹽和碎
檸檬皮
，拌勻後到入
容器
3.
爐溫220度，烘烤約15~20分鍾
(沒有烤箱可以用隔水蒸，不
上火
)
4.
在檸檬汁里加入一點糖，用小火融化成糖汁
5.
將檸檬糖汁澆在烤好的
蛋糕
上就好了
⑼ 老奶奶檸檬蛋糕的美味做法
做法
先將蛋放入50度的溫水中，泡8分鍾這個動作是為了讓蛋在等等打發時，可以更容易成功。將蛋與砂糖拌勻，用自動打蛋器持續打約8分鍾後，加入一小匙的檸檬汁，持續打發至麵糊呈現慕絲狀。(整個過程約需15分鍾)
低筋麵粉過篩入麵糊中，輕拌至看不見麵粉。此時可以將烤箱以180度預熱10分鍾。
將奶油及鮮奶油放入微波爐，微波1分鍾，兩者混合後加入檸檬皮屑，再倒入麵糊中拌勻，接著灌入蛋糕模，此份量可做一個四吋蛋糕，放入烤箱烤30分鍾。
等蛋糕出爐放涼後，將糖粉與檸檬汁混合成檸檬糖霜，均勻淋上蛋糕表面~
充滿檸檬香氣的蛋糕誕生！酸酸甜甜的口感，不論大人小孩都很喜歡呢~表面撒上一些檸檬皮屑，看起來又更美味羅！找個優閑的午後來試試看吧~
⑽ 檸檬果凍蛋糕怎樣做好吃呢
主料:雞蛋10個,牛奶120克,低筋麵粉160克,可可粉5克,玉米油100克,檸檬1個,水1200克,巧克力200克
輔料:細砂糖250克,檸檬皮絲一個,魚膠粉40克,朗姆酒50克
做法：
1) 准備好材料：雞蛋、牛奶、低筋麵粉、玉米油、檸檬、糖。
2) 檸檬用鹽搓洗外皮，刮絲。
3) 檸檬絲加入30克細砂糖腌漬30分鍾備用。
4) 檸檬一個榨汁備用。
5) 先做檸檬蛋糕，取所有蛋糕材料的一半。5個雞蛋，分開蛋黃和蛋白，在蛋黃中加入牛奶和玉米油混合均勻。
6) 篩入85克麵粉，用蛋抽攪拌順滑。
7) 加入檸檬絲糖混合均勻。
8) 蛋白分次加入60克糖打發到小彎鉤狀態。
9) 取1/3蛋白混合蛋黃糊後加入全部蛋白翻拌混合均勻。
10) 倒入不粘方形烤盤，刮平後震出大氣泡。
11) 烤箱在打發蛋白後預熱170度，烤盤放中層。
12) 烘烤20分鍾。
13) 烤檸檬蛋糕片時，可以做可可蛋糕片，將剩餘的75克麵粉和可可粉混合篩入蛋黃液，蛋白中加入60克糖。
14) 其餘步驟和檸檬蛋糕片一樣進行，拌好可可蛋糕糊。
15) 同樣的溫度和時間，做好的時間差不多就是檸檬蛋糕片烤好的時間，接著進烤箱烘烤。
16) 兩片方形蛋糕片烤好後脫模放涼備用。
17) 按照8寸方形活底模具的底切出一樣的方形。
18) 兩種蛋糕片都切成和底一樣大。
19) 放入可可蛋糕片，刷一層橙汁朗姆糖漿，刷一層蜂蜜。
20) 再放入檸檬蛋糕片，刷糖漿和蜂蜜，蛋糕底做好了，冷藏備用。
21) 取有顏色的巧克力片隔水融化後加入少量巧克力片調溫到適合狀態。
22) 將流動的巧克力裝入裱花袋中。
23) 裱花袋繫上封口，在尖端剪出小口。
24) 擠入海洋動物模具中。
25) 冷凍10分鍾。
26) 輕輕掰開模具，小心取出做好的動物巧克力。
27) 在油紙上做出水草形狀的巧克力。
28) 順便做了不少彩色巧克力紐扣。
29) 先取純凈水200克，加入30克糖，10克檸檬汁，10克朗姆酒煮至糖融化。
30) 稱取液體的3%的魚膠粉。
31) 加入魚膠粉3倍重量的涼開水泡漲。
32) 將泡好的魚膠粉加入檸檬糖水中，攪拌融化後過篩一次，加入少許的藍色色素調出不同深淺的藍色，這是第一層和第二層，第一層用了200克水，第二層用了400克水，最後的第三層顏色最淺的用了600克水.糖可以根據自己的喜好來加，果凍成型後甜度會降低一點，所以糖水可以稍微甜點。
33) 在蛋糕上擺上貝殼，水草。
34) 加入冷卻後的深色第一層海水，馬上急凍定型。
35) 冷凍20分鍾後第一層定型好了，再加入第二層的貝殼和果凍液。
36) 每一層都要定型好後再擺貝殼和魚。
37) 直到把模具裝滿，在最上面擺上小海豚，特意把光滑平面做出水坑狀。全部完成後，再冷藏一晚上。
38) 用吹風熱風吹模具一圈。
39) 從下抵出活底，蛋糕脫模完成。
40) 小心的放在蛋糕底托上，好了，大功告成！