Ⅰ 做一個十寸大小的提拉米蘇 需要多少克馬斯卡彭。 當然其它配料也可以詳細一下克度。
1
提拉米蘇·Mcake咖之交響蛋糕(3張)
、蛋黃3-4個
2、糖3大匙
3、馬士可邦起司（Mascarpare Chese)一盒約500g
4、檸檬皮屑1茶匙
5、蛋白1-2個
6、義大利濃縮咖啡2/3杯
7、酒2大匙（可用白蘭地、白酒、萊姆酒、義大利瑪撒拉甜酒）
8、淑女手指餅干（Lady Fingers)約14片[
食品提拉米蘇是一種分層甜點，由交互的浸泡咖啡的手指餅乾和甜味的馬斯卡彭乳酪漿（雞蛋、白砂糖和馬斯卡彭乳酪）組成。准備雞蛋，白砂糖和瑪莎拉葡萄酒。可可粉進行過濾灑在上層（有時也撒在中層）既是裝
製作馬斯彭乳酪層(2張)
飾且其苦味會和甜乳酪混合物形成對比。
製作餅干層。將手指餅干浸泡espresso或特濃咖啡，經常也會加入一些高濃度烈酒，比如瑪莎拉葡萄酒。
製作馬斯彭乳酪層。首先准備蛋黃液：蛋黃加糖，馬斯卡彭乳酪，高脂稀奶油攪拌均勻。在容器底部鋪一層馬斯彭乳酪，放上餅干，再鋪上剩餘的馬斯彭乳酪。再撒上少許可可粉。
提拉米蘇有數不清的變化方式。有的廚師會使用其他的製作材料，例如使用潘娜托尼代替手指餅干。乳酪漿有不同的原材料，有的使用整個生雞蛋，有的是根本不放雞蛋。烈酒有時還會使用馬德拉酒，白蘭地，波爾圖葡萄酒，黑朗姆酒和科尼亞克酒。
材料
提拉米蘇的材料：馬斯卡彭乳酪200克，朗姆酒5ml，檸檬汁5ml；蛋黃2個，細砂糖50克，吉利丁片5克（大約1片）；雀巢奶油200克；咖啡粉3克，咖啡酒5ml，手指餅干120克（墊底和夾心用）；可可粉適量(裝飾用)
6做法
1、吉利丁片用涼水泡5分鍾使其變軟
純正歐式提拉米蘇(2張)
2、將馬斯卡彭乳酪攪打松軟，加入朗姆酒和檸檬汁拌勻
3、蛋黃和25克細砂糖混合，隔熱水（不超過70度）打至顏色發白砂糖融化
4、加入泡軟後的吉利丁片，不斷攪拌使吉利丁片完全融化，稍涼後備用
5、將奶油和25克細砂糖打發至濕性發泡
6、將以上分別打好的乳酪、蛋黃和打發的鮮奶油混合 ，攪拌均勻成乳酪糊備用
7、咖啡粉加少許熱水混合均勻，晾涼後加入咖啡酒
8、將手指餅干切成適合大小，沾少許咖啡液後放入模具的底部
9、在手指餅幹上面倒入一半乳酪糊， 再放一層浸濕咖啡的餅干
10、接著倒入剩餘的乳酪糊，將模具輕磕幾下使最下層的乳酪糊平整
11、放入冰箱冷藏4小時後即可食用
12、食用前篩入可可粉做裝飾
做法二
用料
低筋麵粉120克
可可粉10克
輔料
咖啡2袋
乳酪250克
雞蛋黃11個
吉利丁2片
調料
植物油68克
咖啡酒25克
水168克
細砂糖90克
香草精數滴
淡奶油250克
糖粉20克
提拉米蘇的做法
戚風蛋糕片：雞蛋黃7個、細砂糖30克、植物油68克、水68克、低筋麵粉120克
濃咖啡液：咖啡2袋、100克熱水、咖啡酒25克
乳酪糊：乳酪250克、雞蛋黃4個、細砂糖60克、香草精數滴、吉利丁片2片 、奶油250克
表面：可可粉10克、糖粉10克
1.戚風蛋糕的做法按照常規流程進行，以往做過好多次了，不再詳細說明。把放涼脫模的戚風蛋糕片成約1.2厘米厚的2片
2.然後用模具壓出花型，備用
3.製作乳酪糊：雞蛋黃+細砂糖+香草精攪打至粘稠順滑的程度
4.將蛋黃糊加入到已經攪拌至順滑的馬斯卡朋乳酪里，攪拌均勻
5.吉利丁用冰水泡軟後隔水融化，加入到上一步的乳酪糊中拌勻，可以隔水攪拌一下，讓其更順滑
6.鮮奶油打至6-7分發(粘稠但還略可流動)
7.將鮮奶油加入到步驟4的乳酪糊中，用橡皮刮刀拌勻，這樣馬乳酪糊就做好了
8.將慕斯圈底部包上錫紙，並把一片蛋糕工片放入慕斯圈內，然後將咖啡加水加咖啡酒混合好，用刷子均勻的刷在蛋糕片上，要讓蛋糕片完全浸滿咖啡液，不夠就再調一些
9.倒入一部分芝士糊
10.再放一片蛋糕片，並刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊，表面用抹刀抹平，放入冷藏1夜後，用吹風機吹吹四周後脫模
11.表面先撒一層咖啡粉，然後放上花片在撒糖粉，放上生日卡和生日珠子，就OK了
做法三
用料
淡奶油145克
雞蛋黃2個
馬斯卡彭乳酪250克
輔料
可可粉適量
餅干5塊
調料
細砂糖80克
牛奶25克
黑咖啡1袋
朗姆酒30克
水30克
糖粉適量
提拉米蘇的做法
1.將意式特濃黑咖啡倒入30克熱水中溶解
2.加入15克朗姆酒攪勻即成咖啡酒，晾涼備用
3.蛋黃、60克細砂糖和15克朗姆酒一起放入碗里，用打蛋器攪打均勻
4.倒入牛奶攪勻後，將碗坐在熱水裡，隔水加熱並不斷攪打，至濃稠的乳沫狀
5.將攪打好的蛋黃液放在冷水盆中，繼續攪打至冷卻，後變成質地濃稠的狀態
6.將馬斯卡彭芝士放入大碗中攪打至順滑
7.倒入蛋黃糊，邊倒邊用打蛋器攪打，待攪拌均勻後放入冰箱，冷藏至芝士糊變得濃稠
8.淡奶油中加入20克細砂糖打發至出現紋路
9.倒入芝士糊中，翻拌均勻，馬斯卡彭餡兒就做.好了
10.杯中倒入一薄層馬斯卡彭餡兒，取一塊圓形手指餅干蘸滿咖啡酒後鋪在上面
11.倒入馬斯卡彭餡兒至1/2杯子高度，再放一塊蘸滿咖啡酒的餅干
12.後倒滿馬斯卡彭餡兒，抹平表面後放入冰箱冷藏4小時以上，待完全凝固後在表面篩可可粉和糖粉裝飾一下，即可食用[4]
做法四
用料
雞蛋清3個
雞蛋黃3個
低筋麵粉70克
咖啡粉3克
輔料
淡奶油100克
馬斯卡彭乳酪80克
朗姆酒10克
酒漬葡萄乾適量
法芙娜可可粉適量
糖粉適量
白糖60克
水5克
提拉米蘇蛋糕卷的做法
1.蛋白分三次加糖，打到中性偏干
2.加入蛋黃，繼續用打蛋器快速打勻
3.分開成兩等分
4.在其中一份中加入一半低粉35克，拌勻
5.入裱花袋中，在烤盤中擠出條狀，中間有間隔，剩餘多的部分用刮板推至頂部，完全擠出到另一份中
6.咖啡粉、熱水混合後稍涼，倒入另一份中，稍混合豹紋狀
7.加入一半低粉35克，混合均勻
8.擠入烤盤中原色條紋的空隙處，撒糖粉後入爐，190度，12-15分鍾。出爐後稍晾涼
9.所有材料混合（芝士提前稍軟化，否則會結塊），手抽打至稍具流動性的光滑狀態，這一步很快的很容易打過，推薦用手抽打發，比打發淡奶油快太多了
10.蛋糕體翻面於一張新烤紙上，抹上內陷，撒點酒浸葡萄乾，捲起
11.冷藏30分鍾以上，即可切片食用
12.或者撒上滿滿可可粉，篩糖粉做點造型
作法五
1提前准備蛋糕片與手指餅干。
2咖啡液提前沖泡，待液體降溫後再加酒拌勻。
3慕斯圈底部放一層蛋糕片或手指餅，再刷一層咖啡液。
4魚膠粉加涼水浸泡（加水時用筷子迅速把魚膠粉攪拌開），放在一邊待其吸足水分後再用。
5鮮奶油打發至6成即可，就是奶油膨脹並剛剛凝固時就可以了，用打蛋器可以挑起彎彎的雞尾狀。
6蛋黃與砂糖、牛奶混合，隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，待蛋黃的溫度到70或80度即可（蛋液變得很濃稠，顏色變淺）。
7把魚膠粉加入到溫的蛋黃液中，攪拌到魚膠粉全部溶解。
8芝士放室溫下軟化後，用電動打蛋器把其攪拌均勻至無顆粒（芝士如果較硬就在裝芝士的盆下面放一盆溫熱水來攪拌）。
9蛋黃液與手溫差不多時，把蛋黃液倒入芝士糊中攪拌均勻。
10把打發好的奶油加入到完全降溫的芝士糊中，用橡皮鏟攪拌均勻。
11在刷咖啡液的蛋糕片上，倒入一半的芝士糊。
12再放一層手指餅，並刷上咖啡液，再把剩餘的芝士糊全部倒入模具，放入冰箱冷藏4小時或冷凍40分鍾至凝固。
13火槍脫模，或用熱毛巾（或風筒）加熱都可，表層灑上一層可可粉和少量糖粉即可。
Ⅱ 豹紋芒果蛋糕卷做法大全
【主料】
雞蛋4個芒果1個細砂糖（蛋黃用）20克純牛奶50克玉米油50克低筋麵粉55克可可粉4克細砂糖（蛋清用）40克淡奶油（夾餡）200克細砂糖（夾餡）20克
【輔料】
檸檬汁幾滴
步驟1
蛋清和蛋黃分開，蛋黃里加入20g幼砂糖，用手動打蛋器打勻，接著倒入牛奶，繼續攪打均勻，再加入玉米油，攪打到油水完全融合
步驟2
加入過篩的低筋麵粉
步驟3
攪拌均勻至無麵粉顆粒，放一旁備用
步驟4
接著打發蛋白，蛋清內加幾滴檸檬汁
步驟5
電動打蛋器先開低速打到有粗泡，加入1/3的蛋清用白砂糖，繼續中速打發
步驟6
打發到泡沫細膩繼續加入1/3的蛋清用白砂糖
步驟7
打發到稍微有紋路倒入剩下的蛋清用白砂糖，中高速繼續打發
步驟8
打發到8分，提起打蛋器有彎鉤即可
步驟9
用刮刀先將1/3的蛋白霜舀到蛋黃糊中，翻拌均勻
步驟10
接著再加入1/3的蛋白霜繼續翻拌均勻，注意手法是上下翻拌，劃J字型，不要攪拌！
步驟11
最後把翻拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白霜中繼續翻拌均勻
步驟12
取兩勺蛋糕糊到另一個容器中，加入可可粉，翻拌均勻；取一勺蛋糕糊到另一個容器內加入竹炭粉，翻拌均勻，分別把這兩種顏色的蛋糕糊倒入兩個裱花袋內
步驟13
烤盤內放上烘焙油紙，擠出豹紋，烤箱要提前預熱160度，上下火，先把豹紋入烤箱烤2分鍾使蛋糕糊凝固
步驟14
取出豹紋倒入剩下的原味蛋糕糊，輕震幾下磕去大氣泡，入烤箱，160度，25分鍾
步驟15
烤好的蛋糕取出沒有豹紋的一面朝下放在晾涼網架上，豹紋這一面用另一張油紙蓋上以免蛋糕表面乾燥，等待蛋糕涼
步驟16
等蛋糕涼的同時我們來打發夾餡用的奶油，200g淡奶油加入20g砂糖打發到可以裱花的狀態，芒果去皮切丁備用。蛋糕沒有豹紋那一面抹上一層奶油，在蛋糕1/3處用奶油堆高，再放上芒果果肉
步驟17
順著提起油紙就可以捲起來了，我做的是O卷，放冰箱冷藏後食用口感更佳
Ⅲ 提拉米蘇蛋糕卷做法大全
【主料】
5人份雞蛋清3個雞蛋黃3個低筋麵粉70克咖啡粉3克
【輔料】
淡奶油100克馬斯卡彭乳酪80克朗姆酒10克酒漬葡萄乾適量法芙娜可可粉適量糖粉適量白糖60克水5克
步驟1
蛋白分三次加糖，打到中性偏干
步驟2
加入蛋黃，繼續用打蛋器快速打勻
步驟3
分開成兩等分
步驟4
在其中一份中加入一半低粉35克，拌勻
步驟5
入裱花袋中，在烤盤中擠出條狀，中間有間隔，剩餘多的部分如圖所示用刮板推至頂部，完全擠出到另一份中
步驟6
咖啡粉、熱水混合後稍涼，倒入另一份中，稍混合豹紋狀
步驟7
加入一半低粉35克，混合均勻
步驟8
擠入烤盤中原色條紋的空隙處，撒糖粉後入爐，190度，12-15分鍾。出爐後稍晾涼
步驟9
所有材料混合（芝士提前稍軟化，否則會結塊），手抽打至稍具流動性的光滑狀態，這一步很快的很容易打過，推薦用手抽打發，比打發淡奶油快太多了
步驟10
蛋糕體翻面於一張新烤紙上，抹上內陷，撒點酒浸葡萄乾，捲起
步驟11
冷藏30分鍾以上，即可切片食用
步驟12
或者撒上滿滿可可粉，篩糖粉做點造型
Ⅳ 奶牛蛋糕卷
材料:
雞蛋4個，低筋麵粉64克，植物油40克，牛奶40克，細砂糖64克，可可粉3克。
做法:
1，4個蛋白分三次加入48克砂糖打至發泡
2，蛋黃加入16克糖用電動打蛋器打一分鍾
3，再加入植物油和牛奶混合均勻
4，低筋麵粉過篩
5，將低筋麵粉倒入蛋黃糊中
6，攪拌均勻
7，取三分之一蛋白霜和蛋黃糊混合
8，混合好後，再倒回剩餘蛋白中
9，翻拌均勻
10留少許麵糊加入過篩後的可可粉3克
11，翻拌均勻
12，烤箱180度預熱好，將可可麵糊先擠入鋪有油紙的烤盤上一團一團的，高溫烤1分鍾
13，然後將其他麵糊倒入烤盤中
14，180度中層烤15分鍾
15，取出放涼將底部油紙撕掉
16，二邊的蛋糕切除
17，將淡奶油100克加入糖粉5克打發好，蛋糕表面均勻抹上奶油
18，利用油紙的力量將蛋糕卷捲起
19，放冰箱冷藏30分鍾，定型，取出
20，切片食用
奶牛蛋糕卷
材料:
雞蛋4個，低筋麵粉64克，植物油40克，牛奶40克，細砂糖64克，可可粉3克。
做法:
1，4個蛋白分三次加入48克砂糖打至發泡
2，蛋黃加入16克糖用電動打蛋器打一分鍾
3，再加入植物油和牛奶混合均勻
4，低筋麵粉過篩
5，將低筋麵粉倒入蛋黃糊中
6，攪拌均勻
7，取三分之一蛋白霜和蛋黃糊混合
8，混合好後，再倒回剩餘蛋白中
9，翻拌均勻
10留少許麵糊加入過篩後的可可粉3克
11，翻拌均勻
12，烤箱180度預熱好，將可可麵糊先擠入鋪有油紙的烤盤上一團一團的，高溫烤1分鍾
13，然後將其他麵糊倒入烤盤中
14，180度中層烤15分鍾
15，取出放涼將底部油紙撕掉
16，二邊的蛋糕切除
17，將淡奶油100克加入糖粉5克打發好，蛋糕表面均勻抹上奶油
18，利用油紙的力量將蛋糕卷捲起
19，放冰箱冷藏30分鍾，定型，取出
20，切片食用
奶牛花紋口口冰
材料:
黑豆，酸奶，蜂蜜
做法:
1.黑豆加水用高壓鍋煮熟，水不要放太多，要稍微稠一點。
2.煮好的黑豆用攪拌機打成黑豆沙，加蜂蜜拌勻。
3.准備一個冰盒。
4.每個格子里倒一點酸奶，然後再倒一點黑豆沙。
5.再分別倒一點酸奶，再倒一點黑豆沙。
6.如此反復幾次，會形成自然的奶牛花紋。
7.放進冷凍櫃，凍成塊就可以取出吃啦。
牛奶牛軋糖
材料:
1.細糖200g，麥芽糖400g，水150g，鹽5g，
做法:
(1)將材料1一起熬煮，另外，將蛋白打發，等材料1煮至140℃時，倒入打發的蛋白中，倒的時候稍微拉高，讓糖液成為一直線，沖入蛋白中。
(2)依序加入材料3、4、5拌勻後，趁熱倒入平盤中壓實。
(3)等到冷卻後，就可脫模，並分割成小塊。
奶牛紋豹紋戚風卷
材料:
戚風卷:雞蛋4個,細砂糖60克,玉米油45ML牛奶45ML,低粉85克(1個烤盤份量)
做法:
1.蛋黃加糖打散
2.加入油和牛奶打勻
3.篩入低粉拌勻
4.取出10克麵糊備用，剩餘麵糊混合濕性蛋白
5.麵糊倒在結皮的圖案上，抹平表面，輕震烤盤
6.中上層，160度20-25分鍾
7.取出倒扣，揭去油紙
8.晾至室溫，抹上奶油
9.用小刀在剛開始捲起處輕劃幾下，再捲起
10.冷藏30分鍾定型，切塊食用
巧克力蛋糕卷聖誕樹根蛋糕
材料:
打發鮮奶油100克，咖啡粉2克，可可粉2克（或巧克力醬、巧克力色素）
做法:
1）將砂糖和蛋黃混合，攪打至蛋黃發白砂糖融化，加入牛奶攪拌均勻，再加入色拉油繼續攪勻。
2）低筋麵粉、玉米澱粉、可可粉和鹽混合過篩加入蛋黃中，從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌，以免出筋道影響膨發。
3）蛋清中加入檸檬汁或幾滴白醋，用電動打蛋器打起大泡，分三次加入砂糖打至蛋白成硬性發泡。將烤盤墊不沾油布或油紙，烤箱預熱160度。
4）將蛋白分三次加入蛋黃糊，輕輕從底部往上翻拌均勻，倒入烤盤，輕磕幾下使氣泡排出，用刮板將麵糊塗抹均勻、表面刮平。
5）將烤盤放烤箱中上層烤約15分鍾至表面變微黃色，表皮不黏手即可關火取出。
6）取出烤盤，倒扣在另一張油紙上，晾涼，再將蛋糕片翻面。
7）用10克熱水將可可粉和咖啡粉融化，稍涼晾後加入打發的鮮奶油，調成巧克力棕色奶油。
8）將奶油均勻塗在蛋糕片表面，從一端將蛋糕片捲起，捲成卷，用保鮮膜或油紙卷好放冰箱冷凍固定半小時以上，取出切小塊後食用。
小訣竅
**烤好的蛋糕片晾涼的時間也不可過長，否則表面發干卷時容易開裂。
**蛋糕片上塗抹的鮮奶油不可塗抹的過滿，以防卷制時奶油溢出。
**用於做蛋糕裱花，或奶油餡料的鮮奶油，我推薦金鑽的，打發非常容易，味道也很好，一般在烘焙店都有賣的。原料：巧克力蛋糕卷1條，打發鮮奶油100克，咖啡粉2克，可可粉2克（或巧克力醬、巧克力色素少許），裝飾糖隨意，裝飾糖粉隨意做法：1）按照巧克力蛋糕卷（2）將巧克力蛋糕卷斜切為大小兩段，大的一段約佔3/4作為樹根的主幹，把樹乾的周圍塗抹一層調好的巧克力奶油，然後用叉子或刮板在表面劃出類似樹根的紋路。
3）將小段的排放在樹根的側面，黏在主幹的奶油上，表面同樣塗抹奶油並劃出紋路。
4）將裝飾糖擺放於樹根周圍，然後撒些糖粉做裝飾即可。
「虎牌」巧克力蛋糕卷
材料:
蛋糕片材料：蛋黃3個，細砂糖20g，蛋白3個，細砂糖30g，低筋麵粉40g，可可粉8g，內餡及表層材料：動物性鮮奶油200g，細砂糖20g，虎牌材料：棕色巧克力筆，白色巧克力筆
做法:
1）製作蛋糕片：分離蛋白和蛋黃，蛋黃+20g細砂糖打至粘稠發白，備用。
2）蛋白分3次加入細砂糖，打至撈起蛋白能形成直角尖。
3）取少部分蛋白，放入步驟1的蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。拌勻後，倒進剩餘的大部分蛋白中，翻拌均勻
4）將低筋麵粉和可可粉混合篩入蛋糊中，用橡皮刮刀拌勻，至完全看不到乾粉。
5）倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，以170度烤約10-15分鍾，表面摸起來有彈性即可取出，切忌烤的火候過大。
6）烘烤完畢，蛋糕片連同烘焙紙從烤盤中取出，稍放涼1-2分鍾，就可以撕下烘焙紙。
7）鮮奶油+20g細砂糖，打到10成發（撈起有直角尖）
8）蛋糕片烘烤時的表面作為蛋糕卷的內層，然後塗抹上打好的鮮奶油。
9）捲起後，放入冰箱冷餐30分鍾時期定型。
10）定型後，將剩餘的鮮奶油塗抹在蛋糕卷表面，然後就可以切塊食用了。
虎牌的做法：
1）將巧克力筆放入熱水中融化，然後在不沾的材料上用白色擠一個大圓形，然後再在上面擠上耳朵。
2）等白色的幹了以後，再用棕色的擠出五官。全部幹了以後，就可以取下了。
抹茶蜜豆蛋糕卷
材料:
蜜紅豆材料：紅豆500克，細砂糖200克，鹽2克，抹茶蜜豆蛋糕材料：雞蛋4個，糖75+15克，色拉油75ml，水75ml，低粉85克，抹茶15克，鹽，醋少許，裝飾材料：鮮奶油100克，細砂糖35克，蜜豆適量
做法:
蜜紅豆做法：
1、 紅豆加水放入冰箱浸泡一夜，將浸泡的水倒掉，加入蓋過紅豆的足夠水量；
2、 大火煮至沸騰，小火繼續煮40-60分鍾至紅豆軟爛，熄火，瀝掉鍋中多餘的水，加入細砂糖，煮出糖水後繼續翻炒收干水分；
3、 放入一勺鹽，翻拌均勻以中和甜味；
4、 持續翻拌至鍋底收乾的狀態即可熄火。
抹茶蜜豆蛋糕做法：
1、蛋黃加15克糖攪拌均勻；
2、分次加入色拉油、水混合均勻；
3、加入過篩後的鹽和低粉切拌均勻；
4、加入過篩後的抹茶粉切拌均勻；（我開始忘了加這個，覺得如果把抹茶和低粉一起混合均均過篩加入更好些）
5、蛋白加少許醋打發，分三次加入細砂糖打至中性偏乾性；
6、將蛋白和蛋黃糊分三次混合均勻；
7、烤箱預熱180度，中層，烤二十五分鍾即可。
裝飾材料做法：
將鮮奶油加細砂糖打至九分發，塗到蛋糕表面，加蜜豆捲起來，再用裱花嘴在表面擠出花紋裝飾即可。
百香蛋糕卷
材料:
蛋5個，低粉79克，糖68克，百香果汁60毫升，油40克，鹽18小匙，白醋14小匙，玉米澱粉1大匙，牛奶適量
做法:
1.牛奶和14克的糖加油加鹽一起攪化.
2.再加蛋黃攪勻.篩入麵粉拌勻.蛋白加醋和玉米澱粉打到粗泡後加剩下的糖.分三四次加入.直到硬發.把蛋黃糊倒入蛋白糊中輕手拌勻倒烤盤.上層170度25分鍾.
3.出爐後倒扣在烤架上放涼靠自己面前部分切兩三刀抹果醬捲起(一定要卷緊).
4.放20分鍾後再打開切片.
黃金燙面蛋糕卷
材料:
鮮奶55克，黃油55克，低粉60克，蛋黃5個，全蛋25克，水1茶匙，蛋白5個，糖85克
做法:
1.鮮奶+黃油煮到65°，加入低粉進去拌勻成燙面
2.蛋黃+全蛋+水打勻加入燙面拌勻
3.蛋白打發到9分，分2次和蛋黃液混合
4.170°烤20分鍾左右
小訣竅
烤好後稍微降溫就可以抹果醬捲起來了， 抹上酸酸的果醬多吃2塊也沒那麼膩哦~~
黃金海綿蛋糕卷
材料:
奶油45克，低粉55克，美祿68克，蛋45克，蛋黃80克，蛋白168克，白醋適量，細砂糖80克
做法:
1.奶油加熱到沸騰.篩入低粉拌勻.鮮奶加熱到60度離火加入全蛋和蛋黃拌勻.
2.倒入麵糊中.把蛋白加一點醋和糖打到濕發(提起打蛋器蛋白尖是彎的).
3.先拌一部分到麵糊中.拌勻後再加入其它拌勻後倒入烤盤中抹平.180度上層烤20分鍾.
Ⅳ 有哪些顏值爆表的撩妹零食
超級超級多，上網一搜每一款都是顏值爆表，例如：巨峰葡萄果凍布丁，粒大、味甜、多汁的巨峰葡萄相信大家都愛吃吧，這個呢就是用葡萄做成的超大款果凍布丁。包裝就可以看出他的與眾不同，打開後可以拆成一粒一粒的「葡萄粒」，近似可以看成再吃葡萄。喜歡吃果凍的，必買款小零食。
最後就是冰淇淋。只是很多很難買，而且不太容易儲存，如果買到了一桶奧利奧或者士力架再或者慢慢豆等等這些特別限定的冰淇淋，心意滿滿，味道也是讓人驚艷，家裡的冰箱沒有這款冰淇淋還能叫是冰箱嗎？