1. 翻糖花怎麼做
工具/原料
1、翻糖
2、白蘭地（其他粘合劑也可）
3、翻糖色素
4、五瓣花模
5、筆刷
6、塑性工具
7、不沾擀麵棍
方法/步驟
4/6分步閱讀
將白色翻糖揉軟後，加入適量色素揉勻，用不沾擀麵棍擀成2mm的薄片
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用五瓣花模具切出花型，去掉多餘的翻糖
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用球形工具將花瓣打薄起皺。球形工具要一半在花瓣上，一半在海綿上，沿著每片花瓣周圍輕壓一圈。
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將花瓣放在塑型盤里定型
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在花中央用毛筆刷上白蘭地
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把白色翻糖揉成若干個極小的圓球做花蕊，放入花中央。等待翻糖花幹了變硬即可。
2. 翻糖花在家怎麼製作
高顏值翻糖花是如何做成的？超詳細圖解
很多時候，當你看到很多唯美，造型各異的蛋糕的時候，請不要過於驚訝，因為這些蛋糕跟普通的奶油蛋糕還是有一些區別的。
這些蛋糕被稱之為翻糖蛋糕，也只有通過翻糖這個材料才能做出栩栩如生的花樣造型，翻糖可塑性強，顏色豐富且製作精緻。
29、將上好色的花苞也用綠膠帶纏在小菊花旁。
30、最後將完成的小花苞和葉子分別纏在龍爪菊右側和底部。
31、這樣一束龍爪菊花束就完成了，是不是很漂亮呢?可以將花束用於小蛋糕上的裝飾，或是裝在花盒裡，是饋贈親朋好友的好禮。
3. 翻糖蛋糕怎麼做
主料
棉花糖 糖粉
白油（又稱蛋糕油） 涼白開
初識翻糖的做法步驟
1. 將干凈、乾燥的容器壁抹上一層薄薄的白油。
2. 倒入一份棉花糖，撒少許涼白開。
3. 入微波爐大火叮15秒，取出攪拌一下，繼續叮15秒（觀察），至棉花糖全部膨脹。
4. 取出後，攪拌一下，倒入一份或二份糖粉，盡量拌勻，稍涼用手揉成軟硬適中的面團。
5. 面團用保鮮膜包好，入冰箱鬆弛冷藏過夜最好。
6. 操作的時候，面團過硬可入微波爐中火回軟。
4. 不可思議的翻糖蛋糕製作過程，把蛋糕做成化妝品形狀沒
不知道大家對翻糖熟不熟悉,做翻糖蛋糕要用到兩種翻糖,一種是干佩斯,塑型用,一種是翻糖膏,做糖皮,也就是蓋在蛋糕上的那層皮.
先拿了塊干佩斯做糖花試試.把小塊干佩斯揉軟,擀成薄片,再用切模切出花瓣,之後再手工調整造型這就是我第一次的兩朵花,干佩斯太硬,不柔韌,花瓣支楞著,花邊還有裂紋.
手工翻糖蛋糕做法
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這可怎麼是好,這么硬的面,難道就廢了?頭疼.想了想,往干佩斯里和了點白油,(油脂,防粘用的)再試,是不是好些了? 面柔韌了很多,花邊也沒有裂.不過按我的要求,花瓣還是不夠生動.
手工翻糖蛋糕做法
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做幾個小花試試
手工翻糖蛋糕做法
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穿上衣服看看,暫時木有頭
手工翻糖蛋糕做法
上頭.頭大概壓出眼窩和鼻子的輪廓.由於我是在鐵絲上補的翻糖,所以手腳很難弄均勻現在看得出是什麼造型了吧~~
手工翻糖蛋糕做法
原先的想法是女孩坐著拉小提琴,可是可是,我之前不是說翻糖在製作過程中很軟嗎,而幹得又很快,一旦幹了就完全不能修改.這不,胳膊咔崩斷了,只好砍了胳膊,改垂手狀.恩,還加了帽子和頭發畫了眼睛.人偶基本完成
手工翻糖蛋糕做法
做女孩身邊的花枝
手工翻糖蛋糕做法
上面是第一天，第二天開始烤蛋糕.沒錯這個蛋糕我整整做了兩天因為翻糖很重,威風和海綿蛋糕都容易被壓垮.所以一般都用重油蛋糕胚.只有做了才知道....黃油...糖....不要命也不要錢
手工翻糖蛋糕做法
多烤兩個杯子蛋糕的作用是這個,先模擬一下
手工翻糖蛋糕做法
白油,糖粉和蛋清做成蛋白糖霜,抹在蛋糕外面.粘糖皮用的,非常牢
手工翻糖蛋糕做法
擀糖皮.這次不是干佩斯,是翻糖膏.延展性非常好.包蛋糕胚專用
5. 翻糖很漂亮不知道怎麼做的
翻糖玫瑰花芯做法：（我覺得一個花的花芯是最重要的，我用過那種實心的花芯做法，感覺不太好就用這種花芯）
1。取一塊翻糖加入2-3滴香草精搓揉均勻（這里的香草精是無色透明的液體，也可以用其它味道的香精）；
2。然後用紫羅蘭食用色素調色，可以每次一點點的加，每次加都要搓揉均勻，看顏色是否是自己想要的；
3。調好顏色後團幾個小圓如圖3，取一個小圓用中指按扁後，用圓柱把小半個邊緣壓薄；
4。然後從一邊向上推著捲起如圖4；
5。花芯做成後用牙簽或者竹簽插入如圖5
6。花芯做好後插在泡沫座上准備做花瓣
翻糖玫瑰花做法：
1。還是先取一塊翻糖加入香草精和食用色素調色後擀成圓片（可以自己製作一個如圖1黃色那樣的面撲撲，過程中很多地方需要使用它，材料是：玉米澱粉和糖粉1：1的份量）；
2。在翻糖皮上按出花瓣形狀（如果做得快可以一次多按幾個，做得慢最好一個個來，因為糖皮很容易干，或者放入袋子密封好一個個做）；
3。把花形片放在一個薄海綿上，用剪刀或者小刀在每個花瓣中間剪一下如圖3；
4。然後用圓柱在每個花瓣上滾動出花瓣的邊緣如圖4；
5。滾好的花瓣再放上厚的海綿上用圓柱壓對稱得3個花瓣，然後再翻過來壓另外兩個對應花瓣；
6。花瓣壓好後，就在花瓣中心壓下去即可塑造成形了；
7。准備好的花芯插入做好的花瓣中心如圖7；
8。這是可以在下面穿一張紙墊著如圖8，因為需要一個個花瓣來塑形，又怕其它花瓣沾到手上的熱量軟化，把小刷上沾些水，先粘貼好一個花瓣
9。如圖9，把相對應的另一個花瓣液粘貼上；
10。隨後粘貼其餘的花瓣，參考圖10-11；
11。往後同理的做法依次做第二片花瓣/第三個花瓣，也是同樣的粘貼一起，參考圖12-13（我的經驗就是，第一個花瓣不需要滾動太大的花瓣可以把翻糖皮擀制的薄些，第二個花瓣就要比第一個花瓣大些，糖皮就要擀制的稍微厚些，滾動花瓣的時候幅度也可以大些面積，同理第三個花瓣更厚些，滾動的花瓣面積就更大些）
12。如圖14，我加第二，三花瓣的時候喜歡刷完水後，倒著過來一個花瓣壓著另一個花瓣這樣重疊來塑形，我覺得倒著塑造花形更形象自然，最後晾乾的時候我就把它夾在晾衣夾上，等到半乾的時候再正著擺放。等到徹底風干後就要放入密封的盒子內保存，最好避免陽光，這樣容易退色。
翻糖小花朵做法：
1。還是取翻糖加入香草精後搓揉均勻，然後調色到均勻，還是要一點點的來加顏色，如圖1-2；
2。擀成薄片後按出一個個小花形，如圖3-4；
3。然後像做玫瑰花那樣，先用剪刀剪出每個小花瓣，在用一個圓柱棒的另一頭帶彎尖的那邊按壓每個小花瓣，如圖5；
4。然後還是在海綿上按壓花瓣中心來塑形；最後晾乾後放入盒內避開陽光保存
翻糖葉子做法：
1。取翻糖加入香草精後搓揉均勻，然後調色到均勻，還是要一點點的來加顏色，如圖1；
2。擀製成薄片後用葉子模型按壓出一個個葉子來；
3。用圓柱棒在葉子上面滾動，（我的做法還是做小葉子就盡量越薄越好，不用在滾動延伸，只是壓紋就可以；大葉子的就厚些，這樣後面做的時候延伸范圍也大）
4。隨便取一個豎標榜來壓出葉紋，我用的是一次性小叉子，我把邊緣地方給稍微彎曲了下，小叉子剛好寬窄不一樣，塑葉形很好用，壓葉形可參考圖4-6步驟。
翻糖蛋糕(Fondant Cake)我購買的是現成翻糖，盒裝的打開後裡面就是白色翻糖，我個人覺得翻糖本身味道很刺鼻不好聞也不好吃，所以我就在裡面加了些白色奶油和奶油精華（一定要是白色液體的）混合一起
6. 如何製作紙杯蛋糕的翻糖玫瑰花
紙杯蛋糕先用刀整一下行，表面可整成球形就可以了，紙杯蛋糕我這里用的是磅蛋糕，也可以用其它的戚風或是馬芬等都可以
取一塊翻糖膏用擀麵杖擀成薄片，然後用圓形模具壓出圓片，模具比蛋糕的杯口大0.5-1厘米為佳
然後用刮板來當尺子，這種帶齒的小滾刀沿著刮板畫出線條
畫好用用切刀輕輕把圓片移到蛋糕表面，用手指腹輕輕整理下四周，弄平整
下面開始做玫瑰了，取一小塊翻糖膏，加個粉色色素，然後把顏色擀均勻，也可以用手直接揉捏均勻，准備一點白油來防粘手
粉色的翻糖膏取一點來做花心，用手搓成如圖水滴狀就可以了
然後取一小塊，大顆粒黃豆大小的粉色翻糖膏擀成扇形的片做花瓣，擀的時候先橫著擀然後豎著擀就可以了
花瓣多擀一點，這樣可以晾乾點，然後用球形棒在花瓣四周輕輕的來回壓，這樣花瓣會逼真一些
取一個花瓣先包裹住花心
然後花瓣以交叉的方式來做上去，開始整合的時候一定花瓣一定不能太軟，稍晾乾一點出來的形狀會好一些
同樣的方法做出綠色的翻糖膏，取一小塊用葉子模具直接壓成葉子形狀就可以了，如果葉子模具比較大可以像這樣，只壓上面的就可以了，壓出來把後面用手捏一下即可
組合的時候用球形棒在蛋糕頂部放花的地方先按出一個小坑，然後把花朵裝上去，再裝上葉子裝飾就可以了