1. 如何自製裱花袋
1，首先我們把一張正方形的油紙，從中間裁剪成兩個三角形。
2. 生日蛋糕蝴蝶結的做法
製作步驟：
1.把圓形的蛋糕修切成稍稍橢圓的形狀，接上兩個耳朵，介面處稍稍修切一下。
2.蛋糕片平切成兩片（問了丫頭了，說就切兩片吧，奶油少抹點，太肥）
3.刷上酒糖液。
4.取200克淡奶油加20克糖打發。
5.拌入藍莓醬朗姆酒。
6.藍莓鮮奶油香堤均勻抹上蛋糕片。
7.火龍果切片，准備夾中間，還有石榴是用來當紅寶石的。
8.鋪滿火龍果片，親親最愛吃火龍果了，鋪滿滿的。
9.再抹上些藍莓鮮奶油香堤。
10.蓋上蛋糕片。
11.取300克淡奶油加30克糖打發，把蛋糕外面稍抹平整。
12.取裱花袋，裝上花嘴，灌上打好的淡奶油。
13.外面裱滿花。
14.挖少量奶油滴上幾滴粉紅色素拌成粉紅色的。
15.畫蝴蝶結。
16.拿幾顆石榴裝在蝴蝶結中間當紅寶石。
17.巧克力隔水融化。
18.入保鮮袋扎一小洞，擠眼睛。
19.畫上嘴巴即可。
3. 生日蛋糕裱花的工具和做法
裱花的工具
需要裱花的轉盤，裱花袋，裱花紙，打好的鮮奶，色素。 至於做法那就得看你個人製作裱花的基本功了，這個是需要學習裱花工藝才會做的。
裱花蛋糕過程
方子:全蛋150克，細砂糖100克，低粉100克，水飴6克，黃油26克，牛奶40 克 裱花蛋糕做法 1-4、鍋里燒熱水，將雞蛋隔水加溫，一次性加入全部的細砂糖，用打蛋器高速將 蛋液打起泡後轉3檔打發;
5、鍋里的水燙手時將蛋盆取出，把水飴蓋保鮮膜隔熱水軟化;
6、打發蛋液的同時取出軟化好的水飴加入蛋液中繼續中速打發，同時將黃油牛奶 放入熱水中隔水加熱，保持溫熱即可;
7、蛋糊打發至滴下的蛋液畫出8字不消失，且打蛋器上的蛋液滴落是速度很緩慢的狀態就打發好了;
8、將打蛋器調到1檔低速垂直攪打片刻整理氣泡，打蛋器不要移動，逆時針轉動打蛋盆，讓所有的蛋糊都被整理到即可;
9、這時的蛋糊非常濃稠細膩;
10、烤箱預熱160度，低粉一次性全部過篩加入蛋液;
11、用刮刀從2點鍾的位置插入，貼住盆底一直切到8點鍾的位置，然後貼著盆側壁向9點的的方嚮往上翻拌，另一隻手逆時針轉動蛋盆，直到徹底拌勻，沒有乾粉
;12、拌好後的蛋糊非常稠厚;
13、將溫熱的牛奶黃油液順著刮刀淋入蛋糊中，迅速用之前的翻拌手法將蛋糕糊拌成均勻有光澤的狀態;
14、蛋糕糊入模，輕震兩下，震掉大氣泡;
15、將蛋糕放入預熱好的烤箱中下層烤35-40分鍾，取出震一下熱氣，放涼脫模即可，脫模後量了下有6.8cm的樣子;
16、蛋糕分層，我是用一個高約1cm的托盤，把蛋糕放上面，用長鋸齒刀挨著托盤橫剖過去，就可以把蛋糕很均勻的分層了;
17、淡奶油用了將近400克，細砂糖40克，黑朗姆酒1/4小勺，香草精1/4小勺。檸檬汁少許;
18、糖酒液是水100克，27克細砂糖，加熱後冷卻加入20克黑朗姆酒，糖水全部要刷完
水果奶油蛋糕做法介紹
材料
主料：普通蛋糕坯，時鮮水果。
蛋糕餡料：淡奶油400g，糖粉150g，罐頭裝水果(菠蘿，桃等)。
做法
1、時鮮水果洗凈切塊，普通蛋糕坯橫切成三等份;
2、將奶油與糖粉混合並打發;
3、用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻，上面撒些罐頭裝水果塊;
4、蓋上第二片蛋糕片，在上面抹一層奶油;
5、蓋上第三片蛋糕片後，用奶油將蛋糕周圍抹勻;
6、在最上層擺上准備好的時鮮水果塊即可。
4. 各種材質的裱花袋的選取以及使用技巧
蛋糕要做得好看，漂亮離不開您的想像，如果一個蛋糕就抹了奶油，那就很平淡了。假如在上面裱些漂亮的花朵，小動物，或是卡通人物什麼那就可能是一個好看又好吃的藝術品了。裱花很種要，選好 裱花袋 也很重要。
裱花袋 有2種：
·一種是裱花嘴經由裱花袋內部後在裱花袋尖端漏出。
·另一種是裱花袋裡有一個小管，而裱花嘴只要在外面旋轉裝好即可使用。
在選購裱花袋時，建議購買第二種。因為這種裱花袋可以方便我們在使用過程中更換裱花嘴，而第一種要更換裱花嘴則必須把裡面的糖霜用完、取出裱花嘴、洗干凈後才能更換另一個的裱花嘴（除非買了多個裱花袋使用，但這么做就會使得周圍雜亂）。
裱花袋有很多尺寸，如果要選出一個泛用性高的大小，16英寸的就是不錯的選擇。如果不確定自己要用多大才適合，記住大一點總比小一點好。
另一種蛋糕裝飾工具是一種類似針筒的金屬管——裱花槍。雖然這種工具方便在蛋糕上擠出文字（像在生日蛋糕上擠出「生日快樂」四個字）。但作者認為裱花袋可以提供更高的操作性、對糖霜分量的控制以及對花紋的創作性。
小貼士：如果要對蛋糕進行裝飾，可以先把蛋糕放入冰櫃冷藏數小時，讓蛋糕變硬。這樣處理後，盡管裱花的時候出現了小錯誤，也可以很容易地把錯誤的部分抹掉重來，而不會破壞蛋糕的外表。
想像一下，如果裱花袋選不好，有可能在裱花過程中出現情況，如爆袋，那可能會毀了你的心血哦。要選好 裱花袋 就要知道裱花袋的材質，
5. 做生日蛋糕裱花用袋子
生日蛋糕的裱花袋有兩種，一種是純塑料的，作為一次性使用的裱花袋，再就是用一種特殊的布料製作的裱花袋，可以重復使用，一般像一次性塑料裱花袋一打好像是100個，也就是幾元錢吧，反正是不貴，和食品袋價錢基本差不多
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7. 怎樣用簡單的方法裱花生日蛋糕
簡單的方法，裱花生蛋糕就是可以使用一瓶瓶的一個小板，把它刮平就可以了
8. 裱花袋是什麼東西
裱花袋是蛋糕房拿來做蛋糕上面的裝飾花用的一種袋子。
直接把烘焙材料裝到裱花袋中，如果是擠手指餅干，小圓餅，只要在尖端剪開直徑為1CM的口子即可。如果擠很細的條，裝飾用時，可以剪開更小的口。
裱花袋：包括最常用的一次性塑料裱花袋，適用於較硬麵糊（如曲奇、泡芙麵糊）的布裱花袋和硅膠裱花袋。
(8)生日蛋糕裱花袋做法視頻擴展閱讀：
注意事項：
在裱花時都是保持裱花袋和水平面成45度，一手托住裱花袋側身，另一隻手握住尾端的旋扭部位。每次開始都要以小力作為開端然後慢慢按需求變化力度。千萬不要突然猛加力去擠壓裱花袋，相反地，只要讓擠出來的糖霜慢慢落到蛋糕上就可以了。
在把構思落實前，可以用牙簽先在蛋糕上輕輕描出線條。如果是要在蛋糕上寫字，可以用牙線在蛋糕上排好筆畫，跟著牙線裱字(當然，裱字完成要把牙線取走)。