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玉米烤蛋糕的做法視頻

發布時間: 2024-10-05 19:32:06

① 無油無糖非常健康的玉米面蛋糕,是怎樣的做法

家人都愛吃的玉米蛋糕,易吸收促消化,松軟香甜,越吃越過癮!

蛋糕一直深受大家的喜愛,蛋糕松軟香甜,幾乎每家每戶都愛吃。

玉米面屬於粗糧,營養豐富,但是口感有點粗,把玉米面跟蛋糕集合起來可能很多朋友沒怎麼吃過,今天我們就跟大家分享一款純玉米面蛋糕的做法。

做法:

碗中打入5顆雞蛋,今天我用的是土雞蛋,比較小。如果用普通雞蛋用4顆就夠了。加入50克白砂糖,喜歡吃甜可以多加點白砂糖,不喜歡甜白砂糖可以減到30克。再加入幾滴白醋,加了白醋雞蛋打發的會更穩定。



剛做出來當天特別好吃,放到第二天口感就會略差點,所以建議不要一次做太多,當天做當天吃最好。

② 家常烤蛋糕簡單做法 烤蛋糕的家常烹飪技巧分享

1、用料:
雞蛋5個、玉米油45克、白糖50克、低筋麵粉90克、檸檬汁或白醋幾滴、牛奶80克。
2、做法:
(1)所有的材料稱重准備好,蛋黃和蛋清分離,一定要放在無水無油的盆里,這點非常重要。
(2)把蛋黃攪拌均勻。
(3)加入牛奶繼續攪拌。
(4)加入油繼續攪拌。
(5)把麵粉倒進去,繼續攪拌,直到沒有小疙瘩,麵糊成細膩狀。
(6)現在開始打發蛋白,加入幾滴檸檬汁或白醋,電動打蛋器高速半分鍾左右,蛋液成泡泡狀,倒入白糖,開始打發,打到硬性發泡,就是打蛋器提起來的時候蛋清的角是短的沒有彎度的。
(7)把打發好的蛋白倒入蛋黃液中,用翻拌的形式翻拌均勻,千萬不能攪拌,容易小泡,蛋糕就發不起來了,翻拌好後倒入鋪好吸油紙的烤盤中,磨平,150度,預熱10分鍾,放入烤箱,150度40分鍾左右,香噴噴的烤蛋糕就可以出爐啦。
(8)上面的一層非常酥脆,中間軟糯,非常好吃,幾乎是零失敗的哦。

③ 怎樣用玉米面雞蛋黃油牛奶烤出香甜柔軟好吃的蛋糕

蛋糕的做法

1. 蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖(共50克砂糖),轉中高速打至細膩的泡沫,再加入1/3的細砂糖,繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入,繼續打至乾性發泡的狀態,即是當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊:在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和20克細砂糖,用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml融化的黃油,再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉,慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後,取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻;再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中,完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中,在桌面上輕輕嗑幾下,把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鍾,把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層,上下火標准模式170,40分鍾(我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度,而且是電子式的,溫度稍准一些,大家使用別的烤箱注意適當溫度調整)
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來,放在桌子上嗑一下,震出大氣泡,然後倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(可藉助道具脫模)

④ 玉米蛋糕的做法

⑤ 玉米蛋糕的做法步驟圖,玉米蛋糕怎麼做好吃

玉米蛋糕的做法

  • 牛奶100g 低粉80g 玉米粉50g 糖55g 雞蛋2個

⑥ 求香蕉玉米蛋糕做法


無需打發攪一攪就能做的一款小蛋糕.外焦里嫩香甜松軟,0油糖低卡飽腹無負擔!減脂期做早餐超棒噠~

香蕉玉米蛋糕

食材:香蕉2根 玉米面150克 泡打粉3克 雞蛋2個 牛奶40克 葡萄乾適量


操作:
1、准備好食材.香蕉去皮放入碗中壓成泥,加入玉米面、泡打粉、雞蛋、牛奶攪拌均勻
2、加適量葡萄乾混合勻倒入模具中,輕震出氣泡.表面撒上杏仁片點綴一下
3、烤箱提前180°預熱.模具放入烤箱中層,上下火180°烘烤35分鍾.觀察表面上色微黃,表皮乾爽拍起來砰砰聲即可

出爐晾涼切片就可以享用啦!鬆鬆軟軟甜度適中加上濃郁的香蕉玉米香,還有趁熱會爆漿的提子乾~真的怎麼吃都不厭倦.粗糧細作做早餐或下午茶都是不錯的選擇,喜歡就收藏試試吧~