『壹』 山葯蛋糕配比
原料：
山葯泥200克，低粉120克，蛋5個，糖120克，牛奶3大匙，奶油3大匙，泡達粉1/2小匙
做法：
1、山葯洗凈，去皮，切小塊，蒸熟或微波15分鍾後，取出壓成泥，趁熱加入牛奶和奶油拌勻。
2、鍋中燒溫水，將全蛋+糖的打蛋盆放在上面，隔水加熱打發至3倍，用手指挑起蛋液十分鍾不滴落，此打發大約3－5分鍾。
3、將山葯泥加入打發的蛋液，輕輕拌勻。
4、篩入低粉+泡達粉（提前過篩兩遍），輕輕拌勻，分別倒入大紙杯。
5、烤箱165度（提前預熱），倒數第二層，40分鍾。
6、取出，不需倒扣。
『貳』 山葯怎麼做成蛋糕
平時，很多人都喜歡吃一些甜點，比如山葯蛋糕。它非常有營養，口感也很好，對身體很好，是一種很滋補、開胃的東西。工作疲勞的時候吃一些，可以給人補充很多能量，讓人做事效率更高。它對眼睛很好，經常吃，可以預防近視，還能活血。一起和看下。
山葯怎麼做成蛋糕
首先，做之前，要准備好材料，適量的雞蛋、胡蘿卜、山葯等。輔料番茄醬、料酒、澱粉。然後把所有材料都洗干凈，將山葯去皮，切成適當的塊狀，放入鍋里蒸，大概40分鍾，熟了後，把它拿出來放在一邊備用。
加些料酒，口感會更好。再把雞蛋打進入一個干凈的碗里，順時針攪拌均勻，大概15分鍾。然後將胡蘿卜切小，最好剁碎，再和雞蛋一起拌均勻。就可以放油進鍋了，在炒的過程中，可以適當加些水，但不要太多，一勺就可以了。當它變熟後，盛出來放在一邊備用。
然後加點鹽進山葯里，用勺子把它剁成泥，把它放入模具中。最底下一層胡蘿卜餡，再把山葯壓上去，壓結實。然後把它放入烤箱里烤，熟了後，拿出來放涼，加點番茄醬，就可以吃了。如果送人，可以在上面做一些圖案，心形或其它形狀。
還有另外一種做法，也很好吃。首先，把山葯切成塊狀，再把它榨成汁。和其它東西一起榨，口感會更好。在榨的時候，可以加點白糖、雞蛋。榨完後，把它倒出來，放進紙杯裡面。就可以放入烤箱里烤了，200度的溫度，烤半個小時就可以了。當它的表面發起來，熟了後，就可以拿出來吃了，很蓬鬆，很軟。如果有糖尿病或不肥胖的人，可以不加糖，加點蜂蜜，也很好吃。
山葯怎麼做成泥
首先，要准備好材料，適量的山葯、水果醬、蜂蜜等。然後將山葯洗干凈，去掉它的皮，放入蒸鍋里，大概20分鍾，熟了後，把它倒出來，加些水，剁成泥。在做的過程中，放些蜂蜜、煉乳進去，攪拌均勻。然後用叉子在它的表面劃一些條紋，再放些草莓醬，用薄荷點綴，就可以吃了。口感很好，營養也很豐富，熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖。美容效果也很好，可以讓人的皮膚更好。但在做時，最好買一些比較大，外觀比較好，沒有那麼多坑坑窪窪的山葯，這些才是好的，營養也會更豐富。它的步驟不是很多，主要是蒸、炒為主。口感很細膩、香甜，對脾胃也很好，還可以治療腹瀉的症狀。
山葯怎麼做成餅
可以和柿子一起做成餅來吃，口感好，營養也很豐富。也可以和薏米一起做成餅吃，特別適合在工作疲憊的時候吃，可以給人補充能量，效率更高。在做之前，要准備好材料，適量的山葯、麵粉，輔料花生油。然後將山葯洗干凈，把它切成塊狀，再放入鍋里，煮熟後，盛出來剁碎，加些蔥花進去，用筷子攪拌均勻。加些麵粉和水，揉成面團。當表面變光滑的時候，再把它切成適當的段狀，壓扁，做成烙餅的形狀，就可以放油進鍋里煎了。一面變金黃色的時候，再翻到另外一面。可以用花生油，也可以用其它的油，口感很好。在煎的時候，要注意，火候不能太大，最好用小火慢慢煎，這樣才不會那麼容易燒焦。做好後，可以搭配其它菜吃，也可以和排骨湯等有營養的湯一起吃，味道會更好。
山葯怎麼做成粉
一般它很難保存，把它做成粉之後，口感很好，也容易保存，首先，要准備好適量的山葯，將它洗干凈，削皮，切成大概三毫米的片狀。再把它泡入水裡泡一下，大概兩個小時。然後加適量的水進鍋里，煮10分鍾。煮的時候，一定要注意，不要太爛，八成熟就要拿出來了。然後把它放入榨汁機或攪拌機里磨成粉狀，
倒出來曬干，就可以了。在做的時候，最好選那些比較新鮮、沒有蟲咬過、表面比較光滑的山葯。
上面就是山葯的一些知識和做法。平時有空，可以多做來吃，它對身體是很好的，營養非常豐富。烹飪方法也很多，可以做成點心或和其他東西一起炒來吃等都可以。它裡面有很多蛋白質，還有很多礦物質，吃一點，飽腹感就很好，是一種營養好，熱量又低的東西，特別適合一些肥胖的人吃。
『叄』 山葯蛋糕的做法
山葯蛋糕的做法
步驟step
1
快速放入烤箱中烘烤，130度20分鍾，150分鍾45分鍾，.從烤箱中取出，立即將模具倒扣，放涼後脫模即可
『肆』 不用打發不用烤箱！最適合1-2歲寶寶的「生日蛋糕」，護眼又補鈣
沐寶寶一歲生日的時候，正值疫情嚴防期間，街上的蛋糕房都關著門，但不知從什麼時候起，「生活需要儀式感」侵染了我們的思想，沐爸爸便費盡心思親自做了蛋糕給他~
沒有帶回打蛋器，自製版應運而生，沒有低筋麵粉，雞蛋、牛奶、南瓜來調配口感……
但是，沐寶寶一歲一個月的時候，又吃了次自製糕點-紫薯山葯糕，但是多添點心思，我想這個給小寶寶做生日蛋糕、輔食小點都特別合適，重要的是還能護眼補鈣！
一起來看看吧：
食材清單：
紫薯、山葯、土豆、純牛奶、米粉、西藍花（點綴）、找個圓形的模具
具體做法：
1. 紫薯、山葯切小片或小塊狀，西藍花掰小花狀
2. 切好後均上鍋蒸熟，約15分鍾，具體看切的情況
3. 蒸好後的紫薯、山葯和土豆分別加入牛奶碾壓成泥，紫薯泥中拌入寶寶米粉
4. 往模具里刷一層食用油（方便脫模），往底層鋪上紫薯泥，再鋪一層山葯土豆泥，最上面再鋪一層紫薯泥
5. 為保熱度，上鍋再蒸兩三分鍾即可，脫模擺盤
因為這是第一次做，直接就寫了文章，後面有機會再試試更立體更美觀的，歡迎大家也嘗試一下
建議，留給自己也留給嘗試的你：
紫薯泥中加入更多的米粉，最好可以過篩，這樣蒸熟後呈現的效果應會更立體！
學習的路上免不了不如意或者失敗，但是希望自己願意想，願意去做！
下文附上紫薯、山葯的營養價值供大家參考：
紫薯
1.紫薯富含澱粉，含有20%左右，大概只有大米白面的不到三分之一，也可代替一小部分主食。
2.紫薯的膳食纖維含量高達3g/100g乾重，可調節腸道，也可以吃紫薯來預防寶寶便秘。有研究發現其可以增加腸道中的雙歧桿菌、乳酸桿菌和腸球菌等「好細菌」。
3.當然相比於其它薯類食物，紫薯的花青素含量豐富，抗氧化能力強，對寶寶視力保護也相當有潛力。
但是，紫薯本身質地較密，小孩子不能多吃，尤其是腸胃功能不佳的寶寶更要少吃！
山葯
山葯當然也可作為部分主食，水山葯也可當做寶寶的蔬菜，山葯中的粘液多糖可以幫助寶寶增強免疫。
紫薯山葯糕，富含澱粉，花青素，粘液多糖，蛋白質等，可以幫助寶寶提高抵抗力，保護視力，其中加入牛奶，更能幫助寶寶補鈣；而且這個糕點簡單易做，也可自己搭配食材，豐富顏值與口感，趕緊試試吧！
『伍』 山葯泥三明治蛋糕
山葯泥三明治蛋糕的做法如下圖：
山葯泥三明治蛋糕
食材：
可沒脊可蛋糕：雞蛋5個，玉米油40克，熱水或牛奶60克，可可粉10克，低粉50克、細砂糖50克
山葯泥：熟鐵棍銷舉山葯200克，淡奶油80克，糖或煉乳20-30克、熟紫薯泥適量
廚具：家用廚師機、攪拌杯配件
做法：
可可粉用熱水化開，加入玉米油攪拌乳化，分別加入低粉和蛋黃，攪拌均勻。
蛋清用廚師機打發至魚眼發泡加入一半糖，發白後加入剩餘糖，至出現紋路轉低速整理大氣泡並打發至濕性發泡。
先混合1/3蛋白霜，再全部翻拌，倒入虧察碧烤盤，150度中層烤27分鍾。
烤蛋糕的時候來做山葯泥，將玻璃攪拌杯配件裝至廚師機高速介面，加入蒸熟的山葯（熱的）、淡奶油和糖混合，攪拌至細膩，取出一半，另一半加入少量紫薯泥攪拌，做好的山葯泥裝入裱花袋冷藏一會再用。
蛋糕烤好後取出放涼，切成六塊，擠上山葯泥，再上一片蛋糕，中間對半切開，用油紙簡單包裝一下，冷藏隔天再吃也沒有問題的。
『陸』 山葯蛋糕的做法
山葯蛋糕
小貼士
此方法適合一歲以上的寶寶使用哦，必須沒有對這些材料過敏才可以哦
水果也可以用別的水果哦
山葯是一味非常好的中葯，古方叫做薯蕷，這個葯物主要是三點功效，第一點，它可以補脾胃之氣，養脾胃之陰。山葯的葯性比較甘甜，直接入中焦，補脾胃，而且偏潤，所以這個葯對脾胃的功能有很好的滋潤作用。第二個，它可以生津養肺。臨床中，我們好多糖尿病的病人，津液不足、口乾、口燥，臨床中的山葯也是常配的葯。最後一個作用，山葯還可以補腎澀精。在《金匱要略》裡面有一個方子叫做薯蕷丸，治各種虛勞，重點是腎虛、脾虛，薯蕷丸是以山葯為主的，它可以健脾補腎，把精氣固存在身體裡面，所以，山葯是養生非常好的一個葯。
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