① 你知道甜甜圈蛋糕是怎麼做的么
用料
黃油 100g
糖粉 75g
低筋粉 100g
朗姆酒+水+糖 30g+25g+15g
黑巧克力 100g
蛋液 80g
蛋糕版甜甜圈的做法
黃油軟化後加入糖粉，打發至蓬鬆發白
分次加入全蛋液，使蛋液和黃油充分混合後再加下一次蛋液。
蛋液全部加入後，繼續打約2分鍾，使黃油蛋糊變得更加彭松
篩入低筋粉，用戚風的翻拌的方式翻拌均勻，直到沒有乾粉，麵糊呈現光澤
預熱烤箱180度，將麵糊倒入甜甜圈模具。中層，30分鍾即可
取出脫模，趁熱表面塗上朗姆酒糖漿液（25g水+15g糖加熱放涼後，加入30g朗姆酒），放入冰箱冷藏一晚
第二天准備巧克力淋醬（100g黑巧克力隔水加熱融化成順滑的巧克力醬），用手拿著沾一下淋醬，表面塗滿就可以了。
小貼士
這個用的是甜甜圈6連模。一共可以做12個。
② 甜甜圈是怎麼做的
用料
主料：麵粉200克，糖粉60克，巧克力100克。
輔料：雞蛋2個，奶粉100克，稻米油50克，牛奶50毫升。
甜甜圈的做法
1、備好食材
烹飪技巧
蛋糕模具上要刷一層油，不然模具會粘的厲害不好脫模。烤箱的溫度自己掌握觀察。且油鍋溫度掌控很重要，油溫太熱容易使甜甜圈急速焦黑，油溫過冷容易使甜甜圈吃油過多
③ 甜甜圈蛋糕怎麼做
高粉1000
砂糖160
酵母10
鹽12
雞蛋2個
水540
黃油100
除了黃油所有東西放一起攪勻後發出麵筋大約7成走鋸齒狀加入黃油低速攪勻再轉高速打滿筋能拉長有薄膜。出缸醒發30分鍾分割60克或者80克一個揉圓醒發20分鍾再做成圓圈行醒發40分鍾後入油鍋炸，油溫一般6成熱就可以了。炸至金黃色即可。
④ 鐢滅敎鍦堣泲緋
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