❶ 雞蛋糕的家常做法
所需材料：雞蛋4個，低筋麵粉110克，玉米油60克，白糖80克，黑芝麻適量
製作過程：
1、將雞蛋全部打入盆中，無需分離蛋白蛋清，再一次加入白糖
2、用電動打蛋器高速打發至蓬鬆發白，提起打蛋頭滴落時紋路不易消失即可
3、篩入低筋麵粉，用刮刀快速的翻拌均勻，注意不要畫圈，不然會消泡，這樣烤出來的蛋糕就不會蓬鬆了，再加入玉米油，再次用刮刀翻拌均勻
4、模具墊上紙托，再將蛋糕糊倒入紙托中，8-9分滿即可，表面再撒上少許的黑芝麻
5、放入預熱好的烤箱，上下火150度，中層烘烤30分鍾，取出晾涼即可享受美食了
綜上就是雞蛋糕的家常做法了，小夥伴們趕緊行動起來吧。
❷ 怎麼用低筋粉做雞蛋糕只有微波爐。
1.取雞蛋10枚放入打蛋機瘋狂抽打至粘稠狀，要求用一根筷子可以輕松的挑起大拇指第一指節那麼大的一坨雞蛋且不會掉下來。
2.換擋至低速，均勻緩慢的加入100~250克麵粉，要求打勻後不能有肉眼可見的顆粒狀
3.將吉士粉1~2克、適量白糖均勻緩慢的加入，再加入適量純牛奶，要求蛋液漸漸由膏狀變成糊狀。
4.倒入烤盤烤制，要求烤盤必須夠深，你倒入的蛋液只能是烤盤深度的1/3。
如果你只有微波爐我無法保證蛋糕烤出來後表面的平整與光滑程度，蛋液倒入烤盤吼道深度以1CM為佳，考好之後蛋糕會比昂成一塊厚度大約5CM的方形大蛋糕，只要分切成小塊、抹上打發鮮奶油就搞定了，想要巧克力口味的話只要在打發鮮奶油里加入適量可可粉即可。