Ⅰ 自己做蛋糕的方法
蛋糕的製作方法如下:
做蛋糕的配料
雞蛋5個，低筋麵粉80g，純牛奶40ml，白糖40-50g，檸檬汁2滴，油40ml。
第一步
准備好你需要的所有材料。
第二步
五個雞蛋，從蛋清和蛋黃中分離出來，分別放入兩個容器中。
第三步
往這碗蛋黃里加牛奶。請查看數量清單。
第四步
小貼士，加入麵粉，用篩子過濾一次。
第五步
攪拌糊狀物
第六步
在這碗分開的五個蛋清中，加入白糖顆粒，擠兩滴檸檬汁，用打蛋器打成棉花狀。不要打它，這樣打它也不會倒。
第七步
蛋黃分兩次混合攪拌在一起。
第八步
像這樣混合它。
第九步
刮干凈，放入模具，放入烤箱，(烤箱預熱10分鍾)，調到150度，20分鍾左右，看到成型就可以出烤箱了。
第十步
無添加，香甜可口，健康美味。
要看大小啊～
一磅（最多6寸）大概也要150到200，10寸的估計總要600元以上。
Ⅲ 自己做蛋糕的方法
Ⅳ 做蛋糕學徒有前途嗎
行行出狀元，別小看自己現在做的職業和所處的行業，能把蛋糕做到五星級的水平，能做到讓很多人喜歡並且吃了還會回頭吃，能做到大多數人都知道你的蛋糕很美味，那麼你就贏了。有沒有前途這事，很多時候取決於自己的想法，肯定會有人說很有前途，也會有人說一點錢途都沒有，關鍵還是看自己是否要堅持或者是放棄。難道說沒有前途你就不會做下去了？還是說別人說有前途了你就會一直做下去？都不一定的。
Ⅳ 上海蛋糕排名前十的品牌有哪些
上海蛋糕排名前十的品牌詳細介紹
導語：蛋糕已成為人們過生日的標配，分享甜蜜、共度美好時光。在上海這座繁華都市，哪些蛋糕品牌口碑極佳、深受消費者喜愛呢？接下來為您揭曉上海蛋糕排名前十的品牌：
1. 元祖：成立於1981年，定位於精緻送禮專家，專業設計和製做各種外形好看又好吃的蛋糕。在上海約有80多家門店，提供7公里免費送貨，3小時極速送到家服務。元祖的服務和品質都受到消費者認可，是上海的知名蛋糕品牌。
2. 克莉絲汀：成立於1992年8月8日，是一家台資企業，在上海開設1092家連鎖店，是華東地區最大的蛋糕連鎖企業。克莉絲汀以其知名度和優質的服務，成為上海地區廣受歡迎的蛋糕品牌。
3. 麵包新語：由新加坡人郭明忠創辦，以投資開設精品麵包蛋糕連鎖店為主。其多款麵包和蛋糕都頗受歡迎，成為獲得“五星級品牌”及“五星鑽石獎”稱號的烘焙蛋糕業者。
4. 哈根達斯：原為美國冰激凌品牌，在世界各國銷售其品牌雪糕冰淇淋。在上海首家冰淇淋甜品屋開業後，風靡一時。現在近400家門店遍布各地，主打冰淇淋、甜品和冰淇淋蛋糕。
5. 紅寶石蛋糕店：上海紅寶石蛋糕店有五十多家連鎖店，專業從事鮮奶蛋糕、西點、麵包等食品的生產和銷售。融合中西文化和飲食習慣，選用上等原料和精湛工藝，深受消費者喜愛。
6. 味多美：北京更受歡迎的麵包坊，主要經營產品包括蛋糕、麵包、咖啡等。選用多個國家優質原料，在北京等地開店數百家，成為當地受歡迎的麵包坊。
7. 蘋果花園：專注於西餅連鎖店的企業，擁有百餘家連鎖店。以高品質的產品和親民的價格服務於上海人民。
8. 凱司令：創建於一九二八年，歷史悠久，擁有五十多家門店，是上海的老牌蛋糕品牌之一。
9. 靜安麵包坊：老上海人都知道的大名鼎鼎的靜安麵包房，如今已發展成年銷售額數十億的連鎖企業。其招牌點心如白脫小球、白脫別司忌等在上海灘風靡一時。
10. 宜芝多：上海最好吃的蛋糕之一，著重品質，用心選材製作，門店遍布多個城市。
此外，還有可頌坊、杏花樓、幸福西餅、諾心蛋糕le cake、廿一客21cake等品牌也在上海享有較高知名度。
這些蛋糕品牌憑借其優質的產品、良好的口碑和廣泛的市場覆蓋，深受上海消費者喜愛。在選擇蛋糕時，不妨考慮這些品牌，共享甜蜜時光。
Ⅵ 蛋糕怎麼區分好壞
蛋糕怎麼區分好壞？首先蛋糕塗上奶油你是看不出來是好是壞的，把奶油塗出來看到蛋糕。你的央是黃色兒是軟的，說明蛋糕是好的，如果很硬而且不是黃色的話，那麼有可能是壞的
Ⅶ 五星級酒店慕斯蛋糕的做法以及裝飾
海綿蛋糕 2片
淡奶油 300g
草莓 13個左右（裝飾用，包括側面和頂層）
吉利丁片 10g
糖 35g
草莓慕斯蛋糕的做法
將海綿蛋糕放涼，切成兩片（厚度可根據自己喜好控制），夾層片要比底層片小一圈（因為側邊有草莓，夾層片不能跟模具一樣大小，要小一些留出草莓的位置）
吉利丁用冷水、頂多是溫水泡軟備用（別用熱水。。吉利丁碰到熱水立馬化成吉利丁液。。那樣吉利丁液會太稀）
草莓洗凈；150g草莓用料理機打成草莓醬（或者用各種神奇途徑搗成醬就成= =），加熱攪拌，同時加入泡軟後的吉利丁，不停攪拌至混合充分
淡奶油加糖打發至六分發即可，就是奶油還可流動的狀態，千萬不要打發過度，過度會影響口感。【打發過頭到九分發就是固定不動的了，那個是裱花用的，不是做慕斯用的
將冷卻後的草莓泥與淡奶油混合，即成慕斯液（此時也可以加入一些細小的草莓丁一起混合）
將大片的海綿蛋糕放進模具底層，將大顆草莓對半切開，剖面對外碼放在模具邊緣，倒入一層慕斯液；再將小片的海綿蛋糕平放在慕斯液上方，再倒入剩下的慕斯液，將表面抹平
在模具表面蓋上一層錫紙，防止冰箱串味。冷藏一夜，第二天用熱毛巾或者吹風機稍稍加熱模具外圈，即可輕松脫模～
脫模後，在表面擠上裱花的淡奶油，放上草莓裝飾即可～
Ⅷ 一般的五星級酒店的生日蛋糕大概都要多少錢
一磅（最多6寸）大概也要150到200，10寸估計總要600元以上。