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❷ 蛋糕怎麼切才整齊
切蛋糕的時候，總是切不整齊，那麼該怎麼辦呢，下面我為大家介紹幾種切蛋糕整齊的`方法，歡迎大家閱讀。
蛋糕怎麼切才整齊
1、長鋸齒刀
一般用來切：戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，還有吐司、麵包之類的都用長鋸齒刀。
2、多用刀
一般用來切重乳酪和慕斯蛋糕內部組織不像普通蛋糕那樣蓬鬆多孔的蛋糕，但切這類蛋糕，最大的問題是粘刀，一刀下去，切面往往慘不忍睹。
解決方法：先把刀放在火上烤一會兒，將刀烤熱。趁熱切下去，蛋糕就不會粘刀了。每切一刀，都要把刀擦拭乾凈，並重新烤熱再切下一刀，就能很輕松的把蛋糕切成想要的份數了。
3、細鋸齒刀
有些場合下，蛋糕的質地比較鬆散，如輕乳酪蛋糕，或者蛋糕的個頭很小，那麼用普通的長鋸齒刀來切，可能還是會導致蛋糕不平整或者掉渣。
總結：
長鋸齒刀： 適合切戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等絕大多數蛋糕。
多用刀(或中片刀)： 適合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
細鋸齒刀： 適合切輕乳酪蛋糕，以及質地鬆散，或者個頭較小的蛋糕。
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