Ⅰ 女寶寶一周歲生日蛋糕水果可愛 周歲
主料4人份
戚風蛋糕1個 8寸
輔料
淡奶油500克
糖粉50克
蔓越莓干適量
葡萄乾適量
菠蘿適量
草莓適量
步驟1水果生日蛋糕的做法大全
8寸戚風蛋糕切開3片
步驟2水果生日蛋糕的做法圖解
淡奶油加糖粉打發有紋路即可
步驟3水果生日蛋糕的家常做法
一片蛋糕坯，一層奶油加適量的蔓越莓干
步驟4水果生日蛋糕的簡單做法
第二個蛋糕坯放上，再加奶油和適量的葡萄乾
步驟5水果生日蛋糕怎麼吃
再放第三個蛋糕坯，加奶油和菠蘿
步驟6水果生日蛋糕怎麼做
最後將四周全部抹上奶油，裝飾草莓即可
成品圖
烹飪技巧
水果可根據自己口味來加
Ⅱ 水果生日蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
1、准備兩個無水無油干凈的大碗。另外再准備一個小碗，把吉利丁粉先泡上，備用。
2、把蛋清和蛋黃分離，分別放入兩個大碗里，要確保蛋清里邊沒有蛋黃。
3、把細砂糖倒入蛋黃里，用手動打蛋器攪打至糖融化。
4、把純牛奶和玉米油倒入蛋黃裡面，用手動打蛋器攪拌至充分混合。
5、篩入低筋麵粉，用手動打蛋器畫「Z」字攪拌至無乾粉。攪拌好的蛋黃糊是細膩、有粘性、無顆粒的，放置一旁備用。
6、打發蛋白，用電動的打蛋器一檔低速把蛋白打散。
7、第一次加糖：打至魚眼泡時加入數滴白醋和1/3細砂糖，高速打發至蛋白霜無大泡泡。
8、第二次加糖：將剩餘細砂糖的1/2倒進去，高速打發，一邊轉動打蛋盆，一邊把邊緣的蛋白霜也打進去，直至細砂糖完全融化，蛋白霜漸漸變細膩。
9、第三次加糖：把剩餘的細砂糖和玉米澱粉一起加進去，攪拌一下，中速打至細砂糖和玉米澱粉攪拌均勻。轉低速在打蛋盆中間畫圈圈慢慢攪打，使蛋白霜形成均勻的小氣泡，打至蛋白霜細膩有光澤就行，不要打發過度。
10、烤箱上下火160度預熱20分鍾。
11、把1/3蛋白霜分到蛋黃糊里，翻拌混合均勻。
12、再加入餘下蛋白霜的1/2加入到蛋黃糊里，翻拌混合均勻。
13、把混合均勻的蛋黃麵糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用翻拌的手法，從中間劃入，抄起底部，轉動蛋盆，往盆邊提起，不斷重復，直到戚風麵糊拌勻至看不見白色的蛋白霜為止。拌好的麵糊質地細膩，無明顯大氣泡。
14、拌勻的麵糊從距離模具大概15cm高處倒入，用刮刀稍微抹平，然後震動模具，把裡面的大氣泡震出來。
15、混合的好的戚風麵糊要盡快送入烤箱，以免消泡。145度烤制70分鍾。
16、烤好取出，在桌子上空15~20厘米高度平摔兩下，把蛋糕裡面多餘的熱氣給震出來。然後倒扣至完全放凉再脫模。
17、准備一個打蛋盆，和淡奶油一起，提前放入冰箱冷藏。
18、准備一盤熱水，把浸泡好的吉利丁隔水融化，放涼備用。
19、從冰箱取出奶油，一次性加入所有細砂糖，中速混合打發至不流動。
20、倒入涼了的吉利丁液，繼續把奶油打至裱花狀態，放入冰箱備用。
21、洗干凈水果，按照需要切丁或者切其他形狀，以便裝飾表面。
22、戚風蛋糕脫模後，平均切成2片蛋糕片。
23、先放一片蛋糕片在裱花台上，抹上一些奶油，放上水果丁，再抹上部分奶油。
24、鋪上第二片蛋糕片，重復第19步。
25、蛋糕的最上面和側面，擺上自己喜歡的裝飾即可
Ⅲ 水果蛋糕的美味做法
材料
巧克力海綿蛋糕3片，櫻桃酒糖液適量，鮮奶油400公克，草莓10顆，裝飾材料：適量，草莓10顆，哈密瓜適量，鮮奶油適量
做法
1.將材料中的草莓及裝飾材料上的草莓、哈密瓜洗凈切片備用。
2.在桌面上放一片巧克力海綿蛋糕打底，於其上刷薄薄一層的櫻桃酒糖液後，抹上一層鮮奶油，並放入1/2材料中的草莓切片作為夾心，重復此動作2次。
3.在最上層抹一層鮮奶油，再用刮刀整型。
4.最後放上草莓及哈密瓜切片、薄荷葉以為裝飾即可。
Ⅳ 雙層水果蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃
主料
蛋糕2個 動物淡奶油500ml
各種新鮮水果 花生碎適量
雙層水果蛋糕的做法步驟
1.打發動物淡奶油，分三次放糖（打發淡奶油的容器最好放在冰水裡）
5.按自己喜歡的造型擺水果，擠奶油