1. 一道藍莓芝士蛋糕 (6吋)的推薦做法
主料main
雞蛋2個黃油25克牛奶88克奶油乳酪125克3人份
輔料others
糖30克藍莓8克玉米澱粉8克
步驟step
1
烤箱預熱，160度50分鍾左右，烤箱底部放一個烤盤，烤盤內加熱水。可冷藏一晚再食用。
2. 藍莓蛋糕怎麼炒好吃又簡單
功效：
藍莓蛋糕是一道美味又健康的甜點。藍莓富含抗氧化劑，有助於抵抗自由基的損害，保護身體免受疾病的侵害。此外，蛋糕中的蛋白質和麵粉也為身體提供了能量和營養，能讓人精神煥發。
材料：
- 150克藍莓
- 200克麵粉
- 150克細砂糖
- 3個雞蛋
- 100克牛奶
- 100克黃油
- 1茶匙發酵粉
- 1茶匙香草精
- 適量的糖粉（裝飾用）
做法步驟：
1. 將黃油融化並冷卻至室溫。
2. 將雞蛋和砂糖放入一個容器中，用打蛋器攪拌均勻至糖溶化。
3. 加入融化的黃油和香草精，繼續攪拌均勻。
4. 逐漸加入麵粉和發酵粉，攪拌至麵糊順滑。
5. 將藍莓洗凈並瀝干水分，輕輕拌入麵糊中。
6. 將麵糊倒入已塗抹油脂的蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。
7. 將蛋糕模放入預熱180℃的烤箱中，烤約30分鍾，直到蛋糕呈金黃色並可以用牙簽插入蛋糕中心沒有粘著的麵糊。
8. 取出蛋糕模具，待蛋糕冷卻至室溫。
9. 可根據個人喜好，在蛋糕表面撒上適量的糖粉進行裝飾。
注意事項：
1. 蛋糕模具要塗抹油脂，以防止蛋糕粘附在模具上。
2. 烤箱溫度和烤制時間可能因不同烤箱而有所不同，可根據自家烤箱調整適當的時間和溫度。
3. 在將藍莓加入麵糊之前，可以先在藍莓表面撒上一些麵粉，這樣可以防止藍莓下沉到蛋糕底部。
4. 烤好的蛋糕要等待它完全冷卻才能脫模，否則會導致蛋糕碎裂。
通過以上步驟，一道簡單又美味的藍莓蛋糕就完成了。快來嘗試一下吧！
3. 好吃又好做的藍莓蛋糕做法
1.先把消化餅壓碎，和溶化的黃油攪拌均勻，鋪在圓模底下壓平，放冰箱冷藏待用
2.奶油乳酪隔熱水加熱軟化，攪拌成無顆粒狀
4. 如何在家裡製作藍莓蛋糕
藍莓蛋糕是一種受歡迎的甜點，它結合了蛋糕的柔軟和藍莓的鮮甜。在家裡製作藍莓蛋糕並不難，只需要准備一些基本的材料和遵循簡單的步驟。以下是一個簡單的藍莓蛋糕食譜，包括所需的材料和詳細的製作步驟。
【材料】
中筋麵粉：200克
糖：150克（根據個人口味可適量增減）
黃油：100克，室溫軟化
雞蛋：3個，室溫
牛奶：50毫升
泡打粉：1茶匙
鹽：1/4茶匙
香草精：1茶匙
新鮮藍莓：150克
藍莓果醬或果凍：適量（可選）
【製作步驟】
預熱烤箱至180°C（350°F）。
准備一個圓形蛋糕模，塗抹一層薄薄的黃油，並撒上一層薄薄的麵粉，以防蛋糕粘模。
在一個大碗中，將軟化的黃油和糖混合，用電動攪拌器打發至顏色變淺，體積膨脹。
逐個加入雞蛋，每次加入後充分攪拌均勻。
在另一個碗中，將麵粉、泡打粉和鹽混合均勻。
將乾性分混合物和牛奶交替加入到黃油糖混合物中，開始和結束於乾性分，每次加入後輕輕攪拌直至剛剛混合均勻。
加入香草精，再次輕輕攪拌。
將洗凈並擦乾的藍莓輕輕拌入麵糊中。
將麵糊倒入准備好的蛋糕模中，用刮刀平滑表面。
如果喜歡，可以在麵糊上點綴一些藍莓果醬或果凍，用牙簽輕輕拖動製造漩渦效果。
將蛋糕模放入預熱好的烤箱中，烘烤約30-35分鍾，或者直到插入蛋糕中心的牙簽能夠干凈地拔出。
烤好後，將蛋糕從烤箱中取出，放在架子上冷卻10分鍾，然後脫模繼續冷卻至室溫。
完全冷卻後，可以根據個人喜好裝飾蛋糕，比如撒上糖粉或者搭配鮮奶油和額外的藍莓。
【小貼士】
確保所有材料都是室溫，這有助於混合均勻，減少蛋糕中的結塊。
不要過度攪拌麵糊，這會導致蛋糕變得密實。
藍莓不要攪拌得太用力，以免它們破裂並使麵糊變色。
烤制時間可能因烤箱而異，所以要密切關注蛋糕的烘烤情況。
按照這個食譜，你可以在家輕松製作出美味的藍莓蛋糕，享受與家人和朋友的美好時光。
5. 六寸藍莓奶油蛋糕如何做
1、原材料：蛋糕胚、雞蛋3個、白砂糖40克、玉米油30克、牛奶35克、低筋麵粉45克、打發奶油、淡奶油200克、白砂糖20克。
2、蛋白、蛋黃分離。蛋白容器一定要無水無油!
3、將10克白砂糖、牛奶、玉米油混合均勻。
4、再加入低筋麵粉翻拌均勻。
5、開始打發蛋白，有粗泡沫時加入10克白砂糖。
6、蛋白體積變大，再放10克白砂糖。
7、泡沫越來越細膩時最後放入10克白砂糖，直至提起打蛋器出現小直角即可。
8、取三分之一蛋白放入蛋黃中翻拌均勻。
9、將剩下的蛋白與蛋黃全部混合翻拌均勻，一定不要過度攪拌，以免消泡。
10、倒入模具，震出氣泡，烤箱150度預熱。
11、150度烤50到60分鍾，後期怕表麵糊，可以覆蓋錫紙。
12、放烤網上待涼。
13、打發淡奶油，步驟和蛋白雷同，也是分三次加入白砂糖，一般就是100克淡奶油配比10克白砂糖，以此類推，6寸蛋糕200克淡奶油足夠了。