① 什麼是戚風蛋糕
戚風蛋糕是英文Chiffon
Cake的音譯,屬海綿蛋糕這一基本類型。1927年由加利福尼亞的一個名叫哈里.貝克的保險經紀發明,直到1948年,貝克把蛋糕店賣了,配方才公諸於世。戚風蛋糕
質地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的濕潤,不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。因此更適合有冷藏需要的蛋糕。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
戚風蛋糕的製法與分蛋攪拌式海綿蛋糕相類似(所謂分蛋攪拌,是指蛋白和蛋黃分開攪打好後,再予以混合的方法),即是在製作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎上,調整原料比例,並且在攪拌蛋黃和蛋白時,分別加入發粉和塔塔粉。
戚風蛋糕組織膨鬆,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。這里要說明的是,戚風蛋糕的質地異常松軟,若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕麵糊與戚風蛋糕的麵糊同時烘烤,那麼戚風蛋糕的體積可能是前者的兩倍。雖然戚風蛋糕非常松軟,但它卻帶有彈性,且無軟爛的感覺,吃時淋各種醬汁很可口。另外,戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。
下面,我就來把戚風蛋糕的配方、製法及技術關鍵介紹給大家。
由於戚風蛋糕是採用分蛋攪拌法製成的,故在下面兩例配方中,筆者以蛋黃部分、蛋白部分分別列出,以便大家掌握。
② 做用英語怎麼寫(做的英語過去式)
一、蛋糕的英文是Cake,音標:英[ke?k]美[ke?k]
二、釋義
1、Cake做為名詞時意思為:蛋糕;糕餅;塊狀物;沉積物。
例:apiece/sliceofcake一塊/一片蛋糕
tomake/bakeacake做/烘烤蛋糕
achocolatecake巧克力蛋糕
2、Cake做為vt.&vi.時意思為:(使)結塊;(使)膠;塗厚厚的一層
例:.
血開始結塊變黑。
.
這個噴嘴還向上和向下移動,以形成一個設計向上就像一個結塊的冰塊。
做,do,三單does,過去式都是did
例句:
Ididhouseworkyesterday.
我昨天做了家務。
.
我可不是靠整天坐著不動取得今天這樣的成就。
"Didyouknowhim?"—"Ididindeed."
「你認識他嗎?」—「我確實認識他。」
Didyoufindanything?
你發現什麼了嗎?
彈鋼琴的英文:playthepiano。球類前面不加the,樂器前面要加the。喜歡彈鋼琴:likeplayingthepiano=liketoliketoplaythepiano。彈鋼琴的雙語例句:
1、她學會了彈鋼琴。She'slearnedtoplaythepiano.
2、我自學了彈鋼琴。.
3、他們會彈鋼琴。Theycanplaythepiano.
4、尼娜一直都在彈鋼琴。Ninahadbeenplayingthepiano.
5、他隨著年齡的增長,彈鋼琴的次數越來越少了。.(2)idcake蛋糕怎麼樣擴展閱讀:Piano相關的短語:1、學習彈鋼琴learntoplaythepiano;learntoplaytheviolin;2、他彈鋼琴Heplaysthepiano;Hewasplayingthepiano;3、正在彈鋼琴isplayingthepiano;4、在彈鋼琴atthepiano;5、線上彈鋼琴OnlinePiano;
6、宣布彈鋼琴pronounceplayingthepiano;
7、彈鋼琴性格PlayThePianoPersonality;
8、彈鋼琴軟體DreamPiano;
9、學會彈鋼琴learntoplaythekeyboard.
Iwanttobeyourboy'sfriend(我想做你的男朋友)
或者Iwanttobeyourlover(我想做你的戀人)
③ 請告訴我一些關於常見的西式糕點
拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關系,說法之一是由於它的英文名Napoleon,其實是Napolitain的誤傳,指一種來自義大利Naples的酥皮名字,至今被寫作Napoleon而已。我倒覺得它比較像一首歌曲,把叉子一舀下去,酥餅便應聲裂開,發出清脆的聲音,每吃一口,都像敲響一個音符。
拿破崙蛋糕的法文名為Mille feuille,即有一百萬層酥皮的意思,所以它又被稱為千層酥,它由三層啡色的千層酥皮,夾兩層吉士醬製成,材料雖然簡單,但酥皮的製作過程卻極繁復,師傅要把搓好的麵皮不斷重復對摺,這樣焗出來的酥皮才夠松化。
拿破崙蛋糕 < Napoleon cake >
拿破崙蛋糕配上鮮果是最理想的組合,不少師傅愛在酥皮之間加上新鮮的士多啤梨或芒果,令味道更加豐富而清甜,甚至有人會用忌廉代替吉士醬,口感同樣不俗。
參考資料:http://www.3weekly.com/common/content.htm?link=/threeweekly/0326/cos/20060107cos0103/content.htm&;topic_id=0303
吉士蛋糕
Cheesecake
吉士蛋糕,或起司蛋糕、芝士蛋糕,是西方甜點的一種。有著柔軟的上層,混合了特殊的吉士,如 ricotta cheese,或是 cream cheese,再加上糖和其它的配料,如雞蛋、奶油和水果等。吉士蛋糕通常都以餅干做為底層,有固定的幾種口味,如香草吉士蛋糕,巧克力吉士蛋糕等,至於表層加上的裝飾,常常是草莓或藍莓。
有時吉士蛋糕看起來不太像一般蛋糕,反而比較像派的一種。
簡史
吉士蛋糕據知是源於古早的希臘,在前 776 年時,為了供應雅典奧運所做出來的甜點。接著由羅馬人將吉士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在 19 世紀跟著移民們,傳到了美洲。
名店
在美國紐約市,公認最好吃的吉士蛋糕店叫做「Juniors'」,位於布魯克林。在台灣台北市,公認最好吃的吉士蛋糕店則位於天母「吃吃看」。
另一種吉士蛋糕
在英語中,cheesecake也常用來形容清涼的海報女郎(pin-up girls)。
黑森林蛋糕
其實黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林,而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究,黑森林說穿了,真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。
相傳古早以前,每當黑森林區的櫻桃豐收時,農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外,在做蛋糕時,也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里,或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時,更會加入不少櫻桃汁~而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕,從黑森林傳到外地後,也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了!
雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時,也會使用了不少巧克力,不過黑森林蛋糕真正的主角,還是那鮮美豐富的櫻桃哦!以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例~也因此德國政府對這種國寶級黑森林,也作出了相關的規定,像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份,就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔!
所以黑森林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名詞喔!黑森林是位於德國西南的一個山區,從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶,都屬黑森林區。今天即使來到黑森林,並不見得到處都能幸運地嘗到沒有巧克力的黑森林蛋糕,不過有機會在此地享受黑森林時,不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃,讓自己重新認識黑森林外,別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦!
蛋撻
Egg Tart
蛋撻,英文叫custard tart,custard是一種用牛奶雞蛋和糖做成的凍,中國人稱其為蛋,tart則取其音。這種蛋撻早在中世紀就出現了,不過看上去跟現在的蛋撻會很不一樣。按照現在的做法,皮會很軟;中世紀做蛋撻是既沒有蛋撻模又沒有齒輪切割器,蛋撻皮要用手捏起來,所以蛋撻皮發得很硬,吃中世紀的蛋撻其實是在吃蛋汁而不是吃皮。還有另外一個原因,就是做蛋撻皮要放不少糖,中世紀糖很貴,所以有糖也只是加到蛋汁里,至於外面的殼則給窮人和乞丐吃或者扔掉。
中國人知道蛋撻這個東西是在香港被割讓後,英國人的蛋撻傳到了香港,香港人便開始仿製,甚至比英國人做得更好。蛋撻店除了蛋撻外還賣另外兩樣東西:奶茶和咖啡。那時候的蛋撻要比現在的蛋撻大兩三倍,甚至有一段時間,一個大蛋撻一杯咖啡或奶茶成了香港人標准早餐。六十年代香港逐漸富裕起來,香港人開始在蛋撻里加燕窩鮑魚之類,「大補」;但過了幾年這種蛋撻又沒有了。有人說蛋撻可以反映香港的經濟。按照英國傳統做法,蛋撻皮和蛋汁里都要加肉蔻,但香港人似乎不大喜歡吃這種有點辛辣味的蛋撻,所以現在香港茶樓里蛋撻都比較清淡。
蛋撻皮有兩種:一種是酥皮,英文叫puff pastry,是一種一咬下去面渣四濺的蛋撻皮;另外一種便是牛油皮,英文叫shortcrust pastry,要加很多黃油,因此有一種曲奇的味道。一開始在香港只有酥皮,後來泰昌餅店(一家香港很有名的蛋撻店)用曲奇面團做蛋撻皮,大成功。現在香港做蛋撻做得好的,一家就是泰昌餅店,一家是檀島餅店。泰昌主要做牛油皮,而檀島主要做酥皮。香港最後一任總督彭定康(Chris Patten)特別青睞泰昌蛋撻,所以泰昌蛋撻又被叫做肥彭蛋撻。檀島蛋撻皮有水皮和油皮之分:水皮以雞蛋為主,油皮則以牛油和豬油為主,蛋撻皮用兩層水皮包一層油皮呈一塊三明治,這樣烘焙起來更有層次。水皮油皮是香港人發明的。香港人做蛋撻還有另外一個特點是只用中國蛋不用美國蛋,他們認為美國蛋沒有中國蛋蛋味濃。
提拉米蘇
你可以不懂義大利文,但一定要記住『Tiramisu提拉米蘇』這個詞兒,因為這是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最IN的 時髦甜點,以其爽俐醇郁的口感,與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味,狠狠搶去起司蛋糕的風頭。
關於提拉米蘇的由來,有一個溫馨的故事:二戰時期,一個義大利士兵要出征了,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。提拉米蘇,Tiramisu,在義大利文里,有 「 帶我走 」 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒(Masala、Rum或Brandy)、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干,一層混合了Mascar鄄ponecheese(最適合專門用來做Tiramisu的芝士)、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
西式的甜品花團錦簇,尤以意、法為盛。提拉米蘇(Tiramisu)和薩芭雍(Sabayon)這種華麗的甜點一出場,餐桌就變成了春裝發布會的天橋。作為義大利甜點的代表,外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。它以Espresso(特濃義大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽,只用了不到十種材料,把 「 甜 」 以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗,交糅著一層層演繹到極致。
慕斯mousse ,特性:免煮、免調理,直接操作即可使用,溫水、冷水皆可使用,中性慕斯粉可配合果泥或濃縮果醬變化慕斯口味。品質安定可延長產品保存期限,作為鮮奶油安定劑成為慕斯奶油。
慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型,色澤,結構,口味變化豐富,更加自然純正,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。
慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等,現在也有專門的慕斯粉了。另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發,再混入一起拌勻,所以質地較為松軟,有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠,所以需要置於低溫處存放。
慕司蛋糕的製作方法:
把雞蛋清,奶油,煉乳放在容器里加糖,(可以加水果,硬的切成特小的丁,桔子一類的要去皮後再去皮,再切,比較麻煩)用打蛋器打勻,注意一定是不能用筷子代替,打好的漿應該比較粘稠,之後准備你喜歡的形狀的容器,容器邊要刷色拉油,方便取出,把打好的漿倒到容器里,放到冰箱里冷凍,大概要2個小時,拿出來,把慕司扣出來,再出上奶油,放上水果作裝飾,就好了。
西式糕點簡稱西點,是由國外引入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高,味道香甜而不膩口,且式樣美觀,因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
④ 請問一下ID CAKE 蛋糕好吃嗎
挺好吃的,IDcake在長沙做線上銷售算是比較早的,因為是先下單然後配送,不用考慮保質期嘛,可以什麼好吃就用什麼。我吃他們家的芒果慕斯,藍莓拿破崙,確實很不錯,拿破崙蛋糕就屬他們家的最好吃!
⑤ 我的世界所有物品英文名稱最好有ID
物品名稱 物品英文ID 物品數字ID
石頭 STONE 1
草塊 GRASS 2
泥土 DIRT 3
圓石 COBBLESTONE 4
橡木木板 WOOD 5
雲杉木板 WOOD:1 5:1
樺木木板 WOOD:2 5:2
叢林木板 WOOD:3 5:3
橡樹樹苗 SAPLING 6
雲杉樹苗 SAPLING:1 6:1
樺木樹苗 SAPLING:2 6:2
叢林樹苗 SAPLING:3 6:3
沙子 SAND 12
沙碩 GRAVEL 13
金礦石 GOLD_ORE 14
鐵礦石 IRON_ORE 15
煤礦石 COAL_ORE 16
橡木 LOG 17
雲杉木 LOG:1 17:1
白樺木 LOG:2 17:2
叢林木 LOG:3 17:3
橡木樹葉 LEAVES 18
雲杉樹葉 LEAVES:1 18:1
白樺樹葉 LEAVES:2 18:2
叢林樹葉 LEAVES:3 18:3
玻璃 GLASS 20
青金石礦石 LAPIS_ORE 21
青金石塊 LAPIS_BLOCK 22
發射器 DISPENSER 23
沙石 SANDSTONE 24
鏨制沙石 SANDSTONE:1 24:1
平滑沙石 SANDSTONE:2 24:2
音符盒 NOTE_BLOCK 25
動力鐵軌 POWERED_RAIL 27
探測鐵軌 DETECTOR_RAIL 28
粘性活塞 PISTON_STICKY_BASE 29
灌木 LONG_GRASS 31
枯死的灌木 DEAD_BUSH 32
活塞 PISTON_BASE 33
白色羊毛 WOOL 35
橙色羊毛 WOOL:1 35:1
紅色羊毛 WOOL:2 35:2
藍色羊毛 WOOL:3 35:3
黃色羊毛 WOOL:4 35:4
灰色羊毛 WOOL:5 35:5
粉色羊毛 WOOL:6 35:6
深灰色羊毛 WOOL:7 35:7
淡灰色羊毛 WOOL:8 35:8
青色羊毛 WOOL:9 35:9
紫色羊毛 WOOL:10 35:10
藍色羊毛 WOOL:11 35:11
棕色羊毛 WOOL:12 35:12
深綠色羊毛 WOOL:13 35:13
紅色羊毛 WOOL:14 35:14
黑色羊毛 WOOL:15 35:15
蒲公英 YELLOW_FLOWER 37
玫瑰 RED_ROSE 38
棕色蘑菇 BROWN_MUSHROOM 39
紅色蘑菇 RED_MUSHROOM 40
金塊 GOLD_BLOCK 41
鐵塊 IRON_BLOCK 42
石台階 STEP 44
沙石台階 STEP:1 44:1
木台階 STEP:2 44:2
圓石台階 STEP:3 44:3
磚台階 STEP:4 44:4
石磚台階 STEP:5 44:5
紅磚 BRICK 45
TNT TNT 46
書架 BOOKSHELF 47
苔石 MOSSY_COBBLESTONE 48
黑曜石 OBSIDIAN 49
火把 TORCH 50
橡木樓梯 WOOD_STAIRS 53
箱子 CHEST 54
鑽石礦石 DIAMOND_ORE 56
鑽石塊 DIAMOND_BLOCK 57
工作台 WORKBENCH 58
熔爐 FURNACE 61
梯子 LADDER 65
鐵軌 RAILS 66
石樓梯 COBBLESTONE_STAIRS 67
拉桿 LEVER 69
石壓力板 STONE_PLATE 70
木壓力板 WOOD_PLATE 72
紅石礦石 REDSTONE_ORE 73
紅石火把 REDSTONE_TORCH_ON 76
石按鈕 STONE_BUTTON 77
冰 ICE 79
雪 SNOW_BLOCK 80
仙人掌 CACTUS 81
粘土 CLAY 82
唱片機 JUKEBOX 84
柵欄 FENCE 85
南瓜 PUMPKIN 86
地獄岩 NETHERRACK 87
靈魂沙 SOUL_SAND 88
螢石 GLOWSTONE 89
南瓜燈 JACK_O_LANTERN 91
活板門 TRAP_DOOR 96
石磚 SMOOTH_BRICK 98
苔石磚 SMOOTH_BRICK:1 98:1
裂石磚 SMOOTH_BRICK:2 98:2
鏨制石磚 SMOOTH_BRICK:3 98:3
蘑菇 HUGE_MUSHROOM_1 99
蘑菇 HUGE_MUSHROOM_2 100
鐵柵欄 IRON_FENCE 101
玻璃板 THIN_GLASS 102
西瓜 MELON_BLOCK 103
藤蔓 VINE 106
柵欄門 FENCE_GATE 107
磚樓梯 BRICK_STAIRS 108
石樓梯 SMOOTH_STAIRS 109
菌絲 MYCEL 110
睡蓮 WATER_LILY 111
地獄磚塊 NETHER_BRICK 112
地獄磚柵欄 NETHER_FENCE 113
地獄磚樓梯 NETHER_BRICK_STAIRS 14
附魔台 ENCHANTMENT_TABLE 116
末地石 ENDER_STON 121
龍蛋 DRAGON_EGG 122
紅石燈 REDSTONE_LAMP_OFF 123
橡木台階 WOOD_STEP 126
雲杉台階 WOOD_STEP:1 126:1
樺木台階 WOOD_STEP:2 126:2
叢林台階 WOOD_STEP:3 126:3
沙石樓梯 SANDSTONE_STAIRS 128
綠寶石礦石 EMERALD_ORE 129
末影箱 ENDER_CHEST 130
拌線鉤 TRIPWIRE_HOOK 131
綠寶石礦石 EMERALD_BLOCK 133
雲杉木樓梯 SPRUCE_WOOD_STAIRS 134
樺木樓梯 BIRCH_WOOD_STAIRS 135
叢林木樓梯 JUNGLE_WOOD_STAIRS 136
鐵鏟子 IRON_SPADE 256
鐵鎬 IRON_PICKAXE 257
鐵斧 IRON_AXE 258
打火石 FLINT_AND_STEEL 259
弓 BOW 261
鐵劍 IRON_SWORD 267
木劍 WOOD_SWORD 268
木鏟 WOOD_SPADE 269
木鎬 WOOD_PICKAXE 270
木斧 WOOD_AXE 271
石劍 STONE_SWORD 272
石鏟 STONE_SPADE 273
石鎬 STONE_PICKAXE 274
石斧 STONE_AXE 275
金劍 GOLD_SWORD 283
金鏟 GOLD_SPADE 284
金鎬 GOLD_PICKAXE 285
金斧 GOLD_AXE 286
木鋤 WOOD_HOE 290
石鋤 STONE_HOE 291
鐵鋤 IRON_HOE 292
鑽石鋤 DIAMOND_HOE 293
金鋤 GOLD_HOE 294
鑽石劍 DIAMOND_SWORD 276
鑽石鏟 DIAMOND_SPADE 277
鑽石鎬 DIAMOND_PICKAXE 278
鑽石斧 DIAMOND_AXE 279
桶 BUCKET 325
水桶 WATER_BUCKET 326
岩漿桶 LAVA_BUCKET 327
指南針 COMPASS 345
釣魚竿 FISHING_ROD 346
鍾 WATCH 347
空地圖 MAP 358
剪刀 SHEARS 359
火焰彈 FIREBALL 385
蘋果 APPLE 260
碗 BOWL 281
燉蘑菇 MUSHROOM_SOUP 282
小麥種子 SEEDS 295
小麥 WHEAT 296
麵包 BREAD 297
生豬排 PORK 319
熟豬排 GRILLED_PORK 320
金蘋果 GOLDEN_APPLE 322
牛奶 MILK_BUCKET 335
生魚 RAW_FISH 349
熟魚 COOKED_FISH 350
糖 SUGAR 353
蛋糕 CAKE 354
曲奇 COOKIE 357
西瓜 MELON 360
南瓜種子 PUMPKIN_SEEDS 361
西瓜種子 MELON_SEEDS 362
生牛肉 RAW_BEEF 363
牛排 COOKED_BEEF 364
生雞肉 RAW_CHICKEN 365
熟雞肉 COOKED_CHICKEN 366
皮革帽子 LEATHER_HELMET 298
皮革外衣 LEATHER_CHESTPLATE 299
皮革褲子 LEATHER_LEGGINGS 300
皮靴 LEATHER_BOOTS 301
鐵頭盔 IRON_HELMET 306
鐵盔甲 IRON_CHESTPLATE 307
鐵護腿 IRON_LEGGINGS 308
鐵靴 IRON_BOOTS 309
鑽石頭盔 DIAMOND_HELMET 310
鑽石胸甲 DIAMOND_CHESTPLATE 311
鑽石護腿 DIAMOND_LEGGINGS 312
鑽石靴 DIAMOND_BOOTS 313
金頭盔 GOLD_HELMET 314
金護甲 GOLD_CHESTPLATE 315
金護腿 GOLD_LEGGINGS 316
金靴子 GOLD_BOOTS 317
礦車 MINECART 328
鞍 SADDLE 329
船 BOAT 330
運輸礦車 STORAGE_MINECART 342
動力礦車 POWERED_MINECART
343 煤炭 COAL 263
木炭 COAL:1 263:1
鑽石 DIAMOND 264
鐵錠 IRON_INGOT 265
金錠 GOLD_INGOT 266
青金石 NK_SACK:4 351:4
螢石粉 GLOWSTONE_DUST 348
水瓶 POTION 373
惡魂之淚 GHAST_TEAR 370
金粒 GOLD_NUGGET 371
地獄龐 NETHER_STALK 372
玻璃瓶 GLASS_BOTTLE 374
蜘蛛眼 SPIDER_EYE 375
發酵蜘蛛眼 FERMENTED_SPIDER_EYE 376
烈焰粉 BLAZE_POWDER 377
岩漿膏 MAGMA_CREAM 378
末影之眼 EYE_OF_ENDER 381
閃爍的西瓜 SPECKLED_MELON 382
畫 PAINTING 321
告示牌 SIGN 323
木門 WOOD_DOOR 324
鐵門 IRON_DOOR 330
紅磚 CLAY_BRICK 336
粘土 CLAY_BALL 337
床 BED 335
釀造台 BREWING_STAND_ITEM 379
煉葯鍋 CAULDRON_ITEM 380
綠寶石 EMERALD 388
墨囊 INK_SACK 351
紅色玫瑰 INK_SACK:1 351:1
仙人掌綠 INK_SACK:2 351:2
可可豆 INK_SACK:3 351:3
青金石 INK_SACK:4 351:4
紫色的染料 INK_SACK:5 351:5
青色的染料 INK_SACK:6 351:6
淺灰色染料 INK_SACK:7 351:7
灰色的染料 INK_SACK:8 351:8
粉紅色染料 INK_SACK:9 351:9
黃綠色染料 INK_SACK:10 351:10
蒲公英黃 INK_SACK:11 351:11
淺藍色染料 INK_SACK:12 351:12
品紅染料 INK_SACK:13 351:13
橙色染料 INK_SACK:14 351:14
骨粉 INK_SACK:15 351:15
唱片C418-13 GOLD_RECORD 2256
唱片C418-cat GREEN_RECORD 2257
唱片C418-blocks RECORD_3 2258
唱片C418-chirp RECORD_4 2259
唱片C418-far RECORD_5 2260
唱片C418-mall RECORD_6 2261
唱片C418-mellohi RECORD_7 2262
唱片C418-satl RECORD_8 2263
唱片C418-strad RECORD_9 2264
唱片C418-ward RECORD_10 2265
唱片C418-11 RECORD_11 2266
唱片C418-wait RECORD_12 2267
箭 ARROW 262
木棍 STICK 280
線 STRING 287
羽毛 FEATHER 288
火葯 SULPHUR 289
燧石 FLINT 318
雪球 SNOW_BALL 332
皮革 LEATHER 334
甘蔗 SUGAR_CANE 338
紙 PAPER 339
書 BOOK 340
粘液球 SLIME_BALL 341
雞蛋 EGG 344
骨頭 BONE 352
腐肉 ROTTEN_FLESH 367
末影珍珠 ENDER_PEARL 368
火焰棒 BLAZE_ROD 369
書與筆 BOOK_AND_QUILL 386
成書 WRITTEN_BOOK 387
紅石 REDSTONE 331
紅石中繼器 DIODE 356
紅石比較器 COMPARATOR 404
(5)idcake蛋糕怎麼樣擴展閱讀:
Minecraft是一款沙盒游戲,整個游戲沒有劇情,玩家在游戲中自由建設和破壞,透過像積木一樣來對元素進行組合與拼湊,輕而易舉的就能製作出小木屋、城堡甚至城市,玩家可以通過自己創造的作品來體驗上帝一般的感覺。
在這款游戲里,不僅可以單人娛樂,還可以多人聯機,玩家也可以安裝一些模組來增加游戲趣味性。
Minecraft著重於讓玩家去探索、交互,並且改變一個由一立方米大小的方塊動態生成的地圖。除了方塊以外,環境功能還包括植物、生物與物品。游戲里的一些活動包括採集礦石、與敵對生物戰斗、合成新的方塊與收集各種在游戲中找到的資源的工具。
⑥ 蛋糕的品種和各個小名字的含義。例如(慕思、提拉米蘇)等
1、黑森林蛋糕由來
其實黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林,而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究,黑森林說穿了,真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。
相傳古早以前,每當黑森林區的櫻桃豐收時,農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外,在做蛋糕時,也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里,或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時,更會加入不少櫻桃汁~而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕,從黑森林傳到外地後,也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了!
黑森林蛋糕真正的主角,還是那鮮美豐富的櫻桃哦!以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例~也因此德國政府對這種國寶級黑森林,也作出了相關的規定,像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份,就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔!
所以黑森林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名詞喔!黑森林是位於德國西南的一個山區,從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶,都屬黑森林區。
今天即使來到黑森林,並不見得到處都能幸運地嘗到沒有巧克力的黑森林蛋糕,不過有機會在此地享受黑森林時,不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃,讓自己重新認識黑森林外,別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦。
2、維也納巧克力杏仁蛋糕的由來
Hotel Imperial開幕於公元1873年,曾經是權貴的集中地方,從帝國時期的「k.u.k Hof-imperial」到後來「Hotel lmperial」一直都是奧地利最好的旅館,1994年更被評選為世界最好的飯店之一。
這里還有一個小傳說,當年為了慶祝飯店的開幕並彰顯皇帝Franz-joseph的榮耀,一糕餅師傅Xaver Loibner所烘焙出來的特殊口感的蛋糕,不僅得到皇帝的喜愛,更將之命名為「Imperial Torte」,且被視為「甜密的問候」。
細細地品嘗,首先,您會嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化,接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺,並隨著絲絲可可亞的香味釋出,完美而細膩的留住在口中。
3、起士蛋糕的(Cheesecake)的由來
起士蛋糕,或起司蛋糕、芝士蛋糕,是西方甜點的一種。有著柔軟的上層,混合了特殊的起士,如 ricotta cheese,或是 cream cheese,再加上糖和其他的配料,如雞蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅干做為底層,有固定的幾種口味,如香草起士蛋糕,巧克力起士蛋糕等,至於表層加上的裝飾,常常是草莓或藍莓。
有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕,反而比較像派的一種。
簡史起士蛋糕據知是源於古早的希臘,在前 776 年時,為了供應雅典奧運所做出來的甜點。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19 世紀跟著移民們,傳到了美洲。
4、布朗尼蛋糕的由來
巧克力布朗尼蛋糕,又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。是一種切塊的小蛋糕,層次豐富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成,因為其華貴的咖啡色(brown)而得名
(brownie)。
布朗尼的由來有個很有趣的故事,據說有個胖胖的黑人嬤嬤系著圍裙,在廚房烘培著松軟可口的巧克力蛋糕,結果居然忘了將奶油先打發,而意外做出的失敗作品,這塊原本要丟掉的蛋糕,老媽媽一嘗,居然十分美味,布朗尼蛋糕這個「可愛的錯誤」就這么成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。
5、義大利甜點---提拉米蘇(Tiramisu)的由來
關於提拉米蘇的由來,有一個溫馨的故事:二戰時期,一個義大利士兵要出征了,可是家裡已經幾乎什麼都沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包做進了一個糕點里,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。
提拉米蘇,Tiramisu,在義大利語里,有「帶我走」的意思,帶走得不只是美味,還有愛和幸福。
6、奧地利甜點------沙架蛋糕的由來
沙架蛋糕起源於1832年,一位王子的家廚Franz.Sacher研發出一種甜美無比的朱古力餡,受到皇室的喜愛。後來,在當時貴族經常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。
然而,它獨家的秘方究竟是什麼,至今仍是一場爭論不休的甜點官司,一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜,沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創始者的傳統口味。
盡管官司未解,但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界,被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創作,成為代表奧地利的國寶級點心。
7、奧地利甜點------史多倫蛋糕的由來
數百年如一日,造型古樸,做法繁雜,材料比例呈迷,僅此只有少數幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利,史多倫蛋糕物以稀為貴,身價不輸給沙架蛋糕。
朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭,據說它的味道、造型從十九世紀以來,從來沒有改變過,全部手工製作,只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅(Oblaten),至於食譜、做法,在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。
史多倫蛋糕酥甜迷人,餘味悠長,非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店,史多倫每年產量只有1300個。
8、日本甜點------Castella蛋糕的由來
十七世紀,葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎,他們帶來的東西,例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒,為了建立彼此的友誼,這些外地人想了一些辦法來討好當地人,傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點,希望藉此傳播基督教。
商人更是大量製造糕點在街頭分送民眾。當時,一種砂糖、雞蛋、麵粉做成的糕點大受歡迎,日本人問Castella王國傳來的甜點。結果日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來,這就是Castella的由來。
9、法國的名品——撒哈蛋糕(法國)
據說是在1832年,由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚,法國籍的「撒哈」所發明的,當年16歲。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食,每天都必須品嘗不同的甜點,結果「撒哈」試著將許多平常不常用於點心的食材加以組合,最後完成了這道「撒哈蛋糕」。
後來在1876年,「撒哈」的兒子「愛德華」創立「撒哈HOTEL」,並與妻子安娜把這道點心加以發揚光大,成為法國著名的蛋糕之一。
10、年節的點心——木材蛋糕(Yule log)-(法國)
「Yule其實是耶誕節的舊稱,從維京人到至今的冬季慶典。英格蘭傳統的耶誕節是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內,從耶誕平安夜開始燃燒12天,這木材就叫Yulelog(耶誕材)!
原本為法國人在度過耶誕節必備的應景年節點心。法國人在耶誕夜時,不管在哪裡工作的遊子都會趕忙回鄉團聚,就象中國人守歲一樣,有全家團圓守夜的習慣。當守到半夜的時候,通常會全家聚在暖爐前,一起吃木材蛋糕,配著咖啡或紅茶,一面驅趕寒意,另一方面也借機聯絡家人間的感情。
11、報紙上的名派——波士頓派(BostonCreamPie)-(美國)
事實上不是派,而是海綿蛋糕(松糕)
名稱由來據說是在1855年,一份紐約報紙印了一份名為puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食譜,這份食譜並沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿,然後在1856年一位名為Harvey D.Parker的人在波士頓開設了一家ParkerHouse餐館,菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕,據說這就是人們今天所知道的波士頓派。
12、中世紀的誕生——舒芙里(Souffle)-(法國)
為什麼人們會發明這道讓人吃完後,反而感覺好像什麼都沒吃的舒芙里;這和當時貪婪無饜、欲求永不滿的社會風氣息息相關。當時富裕的老百姓們花在吃的時間比工作的時間多上好幾倍,往往三、四個人的餐會,十幾二十道菜,多得吃不完,吃到最後,賓客都僅意思意思地動動刀叉,淺嘗即止。
宴會結束後,一整個下午,只聽見打飽嗝的聲音此起彼落,這個「下午打嗝」的社會現象維持了整整半個世紀,直到引起社會清流人士如此的蜚短流長方才告一段落:「連「虛無」也難逃物質化,並因過度膨脹而遭到倒塌的命運。」。
為了矯正敗壞的飲食風氣,廚師們特地運用無滋無味無重的蛋白,變化成這道虛無的美食;然而,廚師們又害怕過度膨脹的虛無物質主義,又將如預言一般,終將難逃坍塌的命運,所以千方百計地想讓舒芙里在送達客人食用之前,能保持優雅蓬鬆的原貌。
13、蓬鬆的口感——戚風蛋糕(ChiffonCake)-(美國)
蛋糕一般有海綿蛋糕/Sponge和戚風蛋糕/ChiffonCake.Chiffon實指一種布料,類似絲t綢,但是沒有像絲綢般難保養,這就是喬其紗。
因這款蛋糕的口感和組織特別柔軟,綿滑,所以就叫做ChiffonCake.海綿蛋糕完全靠打發蛋(全蛋或是分蛋)來形成蛋糕組織里的孔隙,典型的海綿蛋糕里只有蛋、麵粉、糖。口感比較結實、綿密,吃的時候容易覺得噎喉嚨(和戚風相較來說)。
戚風蛋糕是改良的海綿做法,是一個美國廚師發明的,裡面除了蛋、麵粉、糖,還放了植物油、水(增加組織濕度,使口感蓬鬆且濕潤),但是因為麵糊比較濕、不容易膨脹,所以要加BP幫助麵糊發泡、膨脹。
戚風麵糊因為比較濕,烘烤時需要攀著烤模壁往上爬升,否則麵糊不會長高,蛋糕會扁扁的,組織也會有點硬、沒有孔隙。
14、長青的產品——瑞士卷(Helveticrolls)-(瑞士)
它是戚風蛋糕(sponge cake)的一種,最先由瑞士傳入美國,台灣是在1960年代由「美國小麥協會」為了推廣美國的麵粉,才大力推廣此類糕點到台灣,由於推廣已久,所以在台灣是很普遍的糕點,幾乎每間西點麵包店必備的長青產品它不是瑞士特產只不過台灣人最初發現它的地點在瑞士。
15、蛋糕中的至尊極品——慕斯蛋糕(mousse cake)(巴黎)
慕斯蛋糕最早起源於美食之都--法國巴黎。莎莉文慕斯在鮮奶油中加入具有口感和風味的十數種新鮮輔料,在溫度的控制、原料的配比、PH值的掌握,都有十分嚴格的要求,使外型、色澤、結構變化豐富、口味更加自然純正,冷凍後食用風味無窮,符合人們追求精緻時尚、自然健康的生活理念、為蛋糕中的至尊極品。
(6)idcake蛋糕怎麼樣擴展閱讀
蛋糕物語
一、 乳酪蛋糕:在我泡沫的乳香里,環繞著你閃亮的自由,含著單純的希冀,在沸熱的烤箱里,蒸騰著痛楚的激情,你的熱吻,與我出爐的美麗,不期而遇,聞聽到一支插翅的歌兒,在你的愛語中,尋覓圓滿的邀約。
二、 情迷黑森林:巧克力的汁液,凝固於冷凍的思想,你塑造的諸多形象里,我傾心於那艘展帆的船,隔著一片喧囂的大海,步著我無聲的愛的苦旅,與浪濤緊緊相隨。
三 、水果蛋糕:草莓裁剪著夏的綵衣,青蘋遺落了秋的召喚,在群果相擁的園中,盪漾著深深淺淺的回憶,櫻桃在草葉間嬉戲,香芒墜落在雪地里,穿透瑩瑩燭火的微隙,在吟唱中與你締結永恆。
四、芝士蛋糕:含義是「甜蜜的愛情」。
五、義大利甜點---提拉米蘇(Tiramisu) 關於提拉米蘇的由來,有一個溫馨的故事:二戰時期,一個義大利士兵要出征了,可是家裡已經什麼都沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包做進了一個糕點里,那個糕點就叫提拉米蘇。
每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。提拉米蘇,Tiramisu,在義大利語里,有「帶我走」的意思,帶走得不只是美味,還有愛和幸福。
六、奧地利甜點------沙架蛋糕沙架蛋糕起源於1832年,一位王子的家廚Franz.Sacher研發出一種甜美無比的朱古力陷,受到皇室的喜愛。後來,在當時貴族經常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。
然而,它獨家的秘方究竟是什麼,至今仍是一場爭論不休的甜點官司,一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜,沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創始者的傳統口味。
盡管官司未解,但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界,被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創作,成為代表奧地利的國寶級點心。
七、 奧地利甜點------史多倫蛋糕數百年如一日,造型古樸,做法繁雜,材料比例呈迷,僅此只有少數幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利,史多倫蛋糕物以稀為貴,身價不輸給沙架蛋糕。
朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭,據說它的味道、造型從十九世紀以來,從來沒有改變過,全部手工製作,只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅(Oblaten),至於食譜、做法,在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。
史多倫蛋糕酥甜迷人,餘味悠長,非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店,史多倫每年產量只有1300個。
八、XRB甜點------Castella蛋糕十七世紀,葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎,他們帶來的東西,例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒,為了建立彼此的友誼,這些外地人想了一些辦法來討好當地人,傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點,希望藉此傳播基督教。
商人更是大量製造糕點在街頭分送民眾。當時,一種砂糖、雞蛋、麵粉做成的糕點大受歡迎,XRB人問Castella王國傳來的甜點。結果XRB人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來,這就是Castella的由來。
參考資料來源:網路-生日蛋糕
參考資料來源:網路-蛋糕