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烤蛋糕為什麼要加玉米粉 2024-11-26 00:30:09

空氣炸鍋版玉米面蛋糕做法

發布時間: 2024-09-26 09:27:42

A. 草莓蛋糕怎麼做用空氣炸鍋

一說空氣炸鍋,第一感覺一般就是會用它來做薯條、烤雞翅等美食,如果是這樣,那空氣炸鍋的很多功能,就沒有被很好的開發出來,現在的空氣炸鍋一般會有很多功能,都是智能設定好的程序,只需要選擇對應的功能鍵,加熱方式、烘烤溫度、時間、是否攪拌就都會智能啟動了,如果你需要做調整,無論是溫度還是時間都可以任意調整,所以這空氣炸鍋用好了,一鍋等於6台,煎炸烘烤隨你做。
我家的空氣炸鍋是康佳的,操作屏是智能觸控面板,操作起來非常方便,1台空氣炸鍋相當於6台廚房家電,包含有烤箱、光波爐、電炸鍋、電烤盤、吐司機、煎鍋的功能,這為廚房節省了不少空間。而我這次嘗試用空氣炸鍋做了蛋糕,這樣除了大家對空氣炸鍋最初的認識以外,再開發一下對空氣炸鍋的新認識,讓一台廚房家電買回家後,最大化的利用起來,用好了這空氣炸鍋,給家人做一頓豐盛的大餐是沒問題的。
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【聖誕樹紙杯蛋糕】
原料:
紙杯蛋糕部分:雞蛋(大約50克/個)3個 牛奶25克 玉米油25克 低筋麵粉40克 玉米澱粉10克 白砂糖40克
聖誕樹部分:奶油160克 糖30克 抹茶粉8克 草莓10克 彩色糖珠適量
製作方法:先說紙杯蛋糕的製作部分,首先將蛋黃蛋白分別放在不同的盆里,蛋黃中加入牛奶,用手動打蛋器攪打均勻,然後再加入玉米油,繼續用手動打蛋器攪打均勻,接著加入過篩的低筋麵粉和玉米粉,一字攪拌無麵粉顆粒。
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草莓洗干凈去掉根部,用刀切一個平面,這樣有利於放在蛋糕上,紙杯蛋糕晾涼後,把草莓放在頂部中間,把奶油圍著草莓旋轉向上擠出聖誕樹造型,再撒一些彩色糖珠做裝飾就可以了。
小貼士:奶油可以先打至濃稠,再加入白糖和抹茶粉,抹茶粉具體添加多少克數自己看顏色定,因為抹茶粉的品牌不一樣,顏色會有區別。
【蔓越莓麥芬】
原料:牛奶60克 雞蛋220克大約4個 植物油50克 白糖60克 低筋麵粉200克 無鋁泡打粉6克 蔓越莓干適量
製作方法:先把雞蛋和牛奶加入打蛋盆中,用蛋抽攪拌均勻,然後加入植物油,繼續用蛋抽攪拌均勻,接著加入白糖再攪拌均勻,這個麥芬的液體部分就做好了。
然後把低筋麵粉和無鋁泡打粉過篩混合均勻,倒入液體中,還是用蛋抽攪拌,這樣攪拌出來的蛋糕糊很均勻,把蔓越莓干撒進蛋糕糊中,攪拌均勻即可。
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小貼士:蛋糕糊千萬不要在模具中倒太滿,那樣一烤就溢出來了。

B. 空氣炸鍋做蛋糕要幾分鍾

空氣炸鍋烤蛋糕大約需要烤二十分鍾,150℃就可以了。做法如下:

用料:中等大小的雞蛋4個、中筋麵粉、96克、玉米澱粉24克、白糖(蛋黃)30克、白糖(蛋清)65克、純牛奶50毫升、玉米油50克。

1、准備食材。

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D. 自發面用空氣炸鍋做蛋糕怎麼做

空氣炸鍋蛋糕的做法

家庭版蛋糕的做法

食材:雞蛋4個,牛奶一袋,細砂糖,玉米油,低筋麵粉

做法:

  • 取兩個無油,無水的乾燥大碗,分離蛋清和蛋黃,大碗放蛋黃,小碗放蛋清;

2.蛋黃打散,倒入一袋純牛奶,,充分攪拌均勻;

3.撇出浮沫,然後加入低筋麵粉與泡打粉,朝著一個方向攪拌均勻;

4.蛋清中加入兩勺白糖,用打蛋器打散,打至起泡第二次加入三勺白糖,繼續打散,第二次打至蛋清冒尖,然後再次加入三勺白糖,繼續打散,所有蛋液成奶油狀即可;5.最後兩步特別關鍵,第一次取三分之一打發蛋白導入蛋黃碗中,朝一個方向上下翻拌,翻拌均勻即可6.第二次加入剩餘的蛋白,按照之前的手法,上下翻拌均勻;

7.導入空氣炸鍋中,輕輕晃動,排出起泡,160度考45分鍾即可出鍋。

香噴噴的蛋糕就熟啦,家裡人都說好吃,你們也快來試試吧

E. 空氣炸鍋怎樣做蛋糕

沒有聽說過空氣炸鍋還能夠做蛋糕的頭一次聽說我認為蛋糕還是在烤箱里頭做比較好一些。溫度比較的適合而且可以調節。

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